Siz nafaqat tanish pomidor va bodring, balki lavlagi kabi mazali va foydali ildiz o'simliklarini ham obodonlashtirishingiz mumkin. Issiqlikni davolash kichikroq ildiz o'simlikini tayyorlash paytida mavjud, jarayonning o'zi osonroq bo'ladi va sabzavotning eng foydali iz elementlari saqlanishi mumkin.
Hayklash lavlagi qalampir va dafna varaqasi - an'anaviy retsept
Tayyorlang:
- qo'ng'iz (750 g)
- 1 lampochka (juda katta emas)
- tuz (3 osh qoshiq)
- shakar (100 g)
- sirka (200 ml)
- 400 ml suv
- ziravorlar - 10 qora qalampir to'p va 2 ta dafna choyshablari
- Kichik miqdorning ildizi yuvilishi va keyinchalik qaynab turgan suvga quyilishi kerak.
- Bir soat davomida lavlagini qaynatib oling. Tayyorlik darajasi pichoq yordamida aniqlanadi - agar pichoq sabzavot tuzilishiga osongina kiritiladi.
- Brail soviganida, uni kichik kubik bilan kesib oling.
- Keyingi mayda qalin piyoz.
- Tayyor banklarda lavlagi, piyoz va qalampir yotadi.
- Tuzlamoq Emal bilan qoplangan idishda suv quying. Sirka, shakar, tuz, dafna barglarini qo'ygandan so'ng.
- Suyuqlikni qaynatishga olib, unga ozgina qichqiring.
- Marinad soviganidan keyin, uni banklarga quying.
- Bu germetik jihatdan qisman tiqilib qoladi va uni saqlash uchun yuboradi.
Marinlash va doljin bilan marinadlangan lavlagi
Ingredientlar miqdori 1,5 litr hajmli banka tayyorgarligini hisoblashda ko'rsatilgan. Ushbu retsept uchun lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- lavlagi (300-350 g)
- sirka 5% 5-6 C.L.
- 0,5 HL tuzi
- shakarni baholash
- 1 l suv
- doljin (yoki 2-3 bo'lak)
- 6-8 dona. Chiroqlar va qalampir
Agar ziravorlar soningiz etarli bo'lmasa, 6 dan ortiq qora qalampir qo'shing.
- Kornefloda o'rnini yaxshilab yuving va kesib oling.
- Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, ularni suv bilan to'kib tashlang va qaynab oling. Bo'lagichni mayda olovga urgandan so'ng, yana 30-40 daqiqa davomida.
- Ildiz suvini yuving, uni qobig'idan va nuqsonli joylardan xalos qiling.
- Keyinchalik, lavlagi mayda bo'lak yoki kublar bilan kesilgan. Sabzavotni bankaga yuboring va sirka qo'shing.
- Endi siz pishirishni boshlaysiz. 1 l suv quyish uchun suv quying va tuz, shakar, qalampir, kinlashni retsept bilan qiling.
- 8-10 daqiqa davomida issiqlik ziravorlari.
- Olingan achchiq to'ldiring.
- Kanslarni qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qiling. Yarim litrli shisha uchun issiqlikni davolash vaqti litomiya uchun 12 daqiqa - 15.
Yong'oq bilan marinadlangan lavlagi
Ushbu retsept uchun lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- aslida lavlagi (500 g)
- tozalangan yong'oqlarning fazilatlari
- 2-3 lobes sarimsoq
- 1/4 stakan zaytun moyi
- limon (2 osh qit'cha) sharbat va 1 sek. L
- kekik va roziy (0,5 ch. l)
- qizil qalampir
- sharob sirkalari (1-2 osh qoshiq va tuz.
- Pechni yoqing.
- 200 C gacha bo'lganida, siz lavlagi tayyorlaysiz: agar xohlasangiz, qobig'idan tozalang va ingichka halqalarga kesing.
- Pergamentni pishirish va unga lavhni yotqizish shakli.
- Yuqoridan, ildiz bir oz yog'ni moylash va rozaryarni kesib tashlaydi.
- Ushbu tarkibni pechga 15 daqiqa davomida yuboring.
- Brail soviganida, yong'oqni maydalang (ohakda), limon sharbati, sarimsoq, sarimsoq, tuzli, they, thinegar va qolgan zaytun moyi qo'shing.
- Brail soviganida, barcha ingredientlarni bitta idishga aralashtiring va muzlatgichda 12 soat davomida aralashtiring.
- Marzet lavlagi tayyor. Sovutgichdagi yaroqlilik muddati (banklar yaxshilab yuvilgan va sterilizatsiya qilingan bo'lsa) - bir necha oy.
Horseradish bilan marinadlangan lavlagi
Ushbu retseptning timsoli uchun foydali bo'ladi:
- 1 kg lavlagi
- 30 g ro parchalanadi
- sirka 9% (200 ml)
- shakar (30 g)
- sarnation (5 dona.)
- o'tkir qalampir (2 osh qosh)
- qalampir no'xat (5 dona)
- 1 Laurel varag'i
- Yuvilgan va tozalangan lavlagi membranalar bilan kesilib, idishlarni chiqaradi.
- Retseptda ko'rsatilgan barcha ziravorlarni ildiz otib tashlang va barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang (1 l).
- Kambag'al olovda italturani o'rnating va kompozitsiyani qaynatishguncha kuting.
- Keyinchalik siz idishlardan lavlagini olib tashlaysiz va ularni sterilizatsiya qilingan banklardan ajratasiz.
- Qolgan suyuqlik sirka va banklarga to'kilgan.
- Lavlagi tayyor. Banklarni yozib oling va saqlash uchun lazzatlanishni yuboring.
404
