Qanday qilib sous nordon-shirin qilish kerak?

Go'sht, baliq, sabzavot idishlari, qaynatilgan makaronni mazali sous bilan diversifikatsiya qilish mumkin. Ovqat pishirish jarayonida bunday qo'shimchalar tanlovi bilan oldindan qaror qilish juda muhimdir. Asosiy idishni ta'mini buzmaslik uchun, u to'g'ri sousni to'g'ri terish kerak. Ba'zan, hatto ta'mli ovqat pishirilgan ovqat, siz bunday zirakni tuzatishingiz mumkin.

1

Oddiy sous retsepti

Shirin-shirin sous ishlatiladigan ingredientlarga qarab har xil ta'mga ega bo'lishi mumkin. Go'shtni tugatish uchun juda yaxshi qo'shimchalar bunday kompozitsiya bilan bezatiladi:

• olma sharbati - 150 ml;
• pomidor pastasi - 100 ml;
• pomidor sharbati - 100 ml;
• olma (6%) sirka - 20 ml;
• soya sousi - 100 ml;
• shakar - 100 g;
• sarimsoq uchta chinnigullar;
• bitta lampochka;
• kraxmal;
• zanjabil ildizi.

1. Sarimsoqni maydalash, mayda kesilgan piyoz va qirg'ich tozalangan zanjabilda ishqalang.
2. Qizig'ilayotgan povada isitiladigan o'simlik yog'i piyozida piyoz va uni plastinka ichiga siljiting. Xuddi shu yog ', qovurilgan sarimsoq va zanjabil.
3. Ularga o'tish mumkin bo'lgan piyoz qo'shing.
4. Ayrim taomda pomidor sharbati pomidor pastasi bilan ajrashadi. Yuqori olma sharbati va soya sousi.
5. Olingan aralashmaga shakar va olma sirka qo'shing.
6. Kostlangan sabzavotli panda biz pomidor aralashmasini quyamiz va qaynatishga olib keladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
7. Kraxmal suvda ajrashadi va asta-sekin qaynoq sousga kiritadi. Ara aralashmasi qalinlashadi.
8. Shirin sous sovuq yoki issiq xizmat qiladi.

2

Nayrulyat bilan shirin achchiq sous

Bunday sous go'sht va qush bilan birlashtirilgan. Uni tezda pishirish qiyin emas. Kompozitsiyada bunday ingredientlar quyidagilar kiradi:

• tomat pastasi;
• suv;
• tuzlangan bodring;
• apple sirkalari (6%);
• o'simlik moyi;
• shakar;
• konyak;
• kraxmal.

1. O'simlik yog'ida maydalangan tuzlangan bodring (5-7 daqiqa).
2. Pomidor pastasi shakar, sirka, konyak va chinch tuzini qo'shing. Olingan aralash mo'ylov bilan qamchilanadi.
3. Biz tayyorlangan bodring va suyultirilgan kraxmalni qo'shamiz. Doimiy aralashtirib, sousni qalin izchillikka qadar pishiring.

3

Noqulay olxo'ri sous

Oson pishirish, lekin juda mazali nordon-shirin sous quriganidan olinadi. Bunday taom ham foydali, chunki u tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan.

Pishirish jarayoni oddiy:

1. Suyak va pomidorsiz olxo'ri go'sht maydalagichdan o'ting. 1: 2 nisbatlarining nisbati.
2. Aralashmaga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralash, olovda 1,5 soat pishiring.
3. Muvaffaqiyatsiz sousiga shakar, dafna, tuz, sarimsoq va qonni qo'shing. Yarim soat davomida aralashmani pishirishda davom etamiz.
4. Oxiridan 10 daqiqa oldin, bir nechta sirka qo'shing.

Bunday sous pishirilgandan keyin darhol qo'llaniladi yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Shirin sous turli ta'm soyalari bilan ajralib turadi. Dazmolning o'zgarishi ziravorning bir qismi bo'lgan mahsulotlarga bog'liq. Kislota pomidor, sirka, meva sharbatlari, rezavorlar (smorodina, kızılent, olxo'ri) beradi. Shirin ta'm shakar, asal, murabbo qo'shganda olingan. Ushbu ziravorlarni tayyorlash paytida tajriba qilishdan qo'rqmang.