Marketingning barcha qoidalari uchun ob'ekt ochilishidan bir necha oy oldin reklama qilish kerak. Bunday holda, biz potentsial auditoriyalar qatoriga qiziqarli va hatto hayajonni ta'minlaymiz, bu ishning birinchi kunida yuqori davralarga ta'sir qiladi. Ammo agar siz to'satdan targ'ibotsangiz, biroz keyinroq o'yladingiz, muammo emas, chunki siz muvaffaqiyatga intilishingizni anglatadi.
1
Restoran o'z tushunchasiga ega bo'lishi kerak. Men ma'lum bir yo'nalishni, uslubni nazarda tutyapman. Shubhasiz, mamlakatimizda yo'qotish - bu yuqori, pastroq oddiy odam oshxona, sharob yoki shou restoranining tushunchalari. Ammo o'z-o'zini boqish kafesi, go'sht yoki pivo restoranlari, engil jozibali eslatma va tinch moda musiqasi mashhur.
2
Maqsadli auditoriyani o'rganamiz. Bu kelajakdagi mehmonlar uchun navigatsiya va interer va menyu yaratish uchun. Siz kafeni o'zingizning ta'mingiz ostiga qo'ya olmaysiz, mijozlar nimani xohlashini va ularning farovonligi uchun hamma narsani qilishingiz kerak.
3
Oshxonada vakolatli oshxonaga olib kelishi kerak. Keyin idishlar chiroyli va mazali bo'ladi va bu ko'pchilik tashrif buyuruvchilar uchun asosiy narsa. Menyu yaratib, barcha ma'lum tanlovlarni asl bilan himoya qiling, shunda har bir mehmon jonga oziq-ovqat topdi.
4
Mijoz restoranga yoqadigan darajada, unga munosib darajada xizmat qilish juda muhimdir. Ofitsiantlar yoqimli va toza, do'stona, tugatilgan, tugatilgan, deb bo'lishish kerak. Ammo yalang'och ishtiyoqda xodimlar uzoq davom etmaydilar, bu mukofot tizimini rag'batlantirish, maqtovni rag'batlantirish, eng yaxshi ajratish va targ'ib qilish.
5
Ko'p restoranlarning xatosi Noto'g'ri narx siyosatidir. Agar arzon bo'lsa - kafe oshxonaga tengdir va kutilgan daromadni olib kelmasligi mumkin. Agar qimmat bo'lsa - mijozlar darhol iliq his-tuyg'ularga ega bo'lishmaydi. Oltin yarimni topish raqobatchilarning narxlarini o'rganishga yordam beradi. Bir xil darajadagi bir nechta joylarni tanlang va ularga mehmonning gapida boring. Yuqori va pastki chegaralarni eslash, narxlar kamroq, u yangi odamlarni jalb qilishga yordam beradi. Keyinchalik narxlar biroz ko'tarilishi mumkin, ammo restoran odatiy hollarda xafa bo'lmaslik uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin qilish kerak.
6
Chipni taqdim eting. Sizning tuzilishingizning barcha afzalliklari, bittasini, eng rang-barang, noyob va uni iloji boricha tanlab oling. Mijoz, faqat sizning restoraningizda boshqa biron bir maxsus narsani oladi, bu boshqa muassasalarda emas.
7
Tashriflar sonini ko'paytirish tatish va maxsus takliflarga yordam beradi. Asosiysi, har qanday ta'tilga o'tish kampaniyasiga to'g'ri keladi, aks holda bu Mousetrapda pishloqning taassurotlari bo'lishi mumkin.
8
Mehmon uchun yana bir ogohlantirish - bu oddiy mijozlar kartasi. Supermarket kartalari va dorixonalari o'xshashligi sababli biz chegirmalar yoki bonuslarni tanishtiramiz, har bir tashrifni mukofotlaymiz.
9
Va albatta, reklama haqida unutmang. Flys, videolar, bannerlar majburiydir. Har bir tarzda o'rnatiladigan va yorug'likka xush kelibsiz, restoran saytini yarating. Ammo bugun piara kafeida eng zamonaviy tendentsiya bugun yotoqxonalar bilan vitrinali. Bunday tomoshada tasodifan ishtahani uyg'otadi, yo'lovchini sizga borishga undaydi. Bundan tashqari, mijoz ko'proq turmush tarzini sinab ko'rish istagini amalga oshiradi, bu tartib o'sib bormoqda.
O'z farzandlarini targ'ib qilishdan oldin, tajribangizni juda qadrlaysiz: Siz restoran biznesi biznesining akulaisiz? Agar javob ijobiy deb topilsa, belgilangan tadbirlarni jasorat bilan tartibga solsa. Agar yo'q bo'lsa - natijada bu sohada reklama aktsiyalariga murojaat qilish mantiqiy ahamiyatga ega.
Maslahatlar:"Kafe yoki restoranni qanday targ'ib qilish kerak"
Hammaga salom! Zo'r va juda foydali maqola! Mijozlarni jalb qilish uchun siz hali ham LISETEP.Ru xizmatidan foydalanishingiz mumkin, u erda siz o'zingizning kafelaringiz bilan bemalol xabar berishingiz mumkin.
0
2059
Hammaga salom! Zo'r va juda foydali maqola! Mijozlarni jalb qilish uchun siz hali ham LISETEP.Ru xizmatidan foydalanishingiz mumkin, u erda siz o'zingizning kafelaringiz bilan bemalol xabar berishingiz mumkin.