Як вибрати сковороду

Сковорода незамінний на кухні, тому що вона готує багато страв для всієї родини. Тому необхідно підійти до вибору цієї адаптації. Приготована їжа на неякісному сковороду здатна завдати шкоди здоров'ю домашніх господарств.

Чим сильніше це предмет, тим краще. Зверніть увагу на товщину стінок каструлі. Чим вони товщі, тим рівномірно нагріваючи блюдо. Важка сковорода стійка при деформації. Тому, перед покупкою, порівняти вагу різних моделей. Це безпечніше купити сковороду з ручкою сопів, ніж наймана.

Якість і довговічність залежить від матеріалу сковороді:

Чавун. Це класичний надійний матеріал. Наші бабусі і раніше готові на чавунній сковороді. Вони міцні, площа рівномірно прогрівається, витримувати високі температури. Їх недолік вважаються довго нагріванням і охолодженням металу. Так що чавунна сковорода служить і онукам, не використовують сучасні мийні засоби. Дайте його в духовку і промити водою.
Титан. Шкіра від нього коштує дорого, але надійно. Матеріал довговічний, нержавіюча сталь. Однак, остерігайтеся приготування їжі на сковороді титану кожен день. Він містить кількість убогого нікелю, який викликає алергічні реакції.
Нержавіюча сталь. Це сплав недорогих металів. Такі сковороди panines доступні за ціною. Якщо ви отримуєте такий продукт, то зупиніть свій вибір на толстостенной смаженні. Догляд за ними необхідний ретельний. Не використовуйте агресивні хімічні та мочалки з жорсткою щетиною. У каструлі з нержавіючої сталі, він готується з додаванням олії, на відміну від чавуну і титанів.
Алюміній. Сковорода з цього матеріалу буде служити трохи часу. Вона легко деформується, їжа на ньому швидко горить, руйнується під дією лугів або кислот. Чи не готувати страви в них з додаванням цитрусових.

Однією з важливих характеристик сковороду є його покриття:

Тефлон - чудовий винахід цивілізації. Дозволено готувати без додавання масла, їжа не горить. Без ретельного догляду всі позитивні якості зникають. Змішайте їжу дерев'яною палицею, мийте посуд з м'якою губкою. Якщо скретч з'явився на тефлоновій сковороді, то це доведеться позбутися від нього. При нагріванні перфтороктанічна кислота буде виділена і потрапляє до продуктів. Він має токсичні та мутагенні засоби.
Кераміка є відмінною альтернативою. Відповідно до властивостей і догляду, це схоже на тефлону, але більш закріплений у повсякденному житті.

Вибір сковороди впливає на тип пластини:

для газу, будь-яка сковорода підходить;
якщо у вас є електричні, то уникайте покупок алюмінієвої сковороди;
для скляної кераміки, придбання посуду з гладким дном, алюміній небажаний;
нержавіюча сталь ідеально підходить для індукційних панелей.

Серед виробників квадроциклів, Керавіс, Кераміка, Кераміт та Греблон, довели себе. Перевага товару відомого бренду є його обов'язкова сертифікація та гарантія.