Mantarlar: Türleri çeşitliliği çok büyük. Bu, en sevdiğiniz beyaz mantarlar (Boroviki), Balina, Champignons ve tabii ki Chanterelles, diğerlerinin yanı sıra. İkincisi, sadece lezzet için değil, aynı zamanda onları yiyenler için mutlak güvenlik için de, parazitlere karşı yüksek dirençli olduklarından memnuniyet duyarlar. Ancak çok dikkatli bir şekilde monte edilmelidirler, çünkü ormanda "yaşıyor", onlara çok benzer, ancak dayanılmaz bir çift yanlış chanterelles. Onları gerçeklerden nasıl ayırt edeceğini ve neler göründüklerini anlamaya çalışalım.
Chanterelles gerçek ve yanlış: nasıl görünüyor
Başlamak için, mevcut mantarla ilgili her şeyi öğrenin. Böylece, Chanterelle sıradan. Ünsüz bir isimle aileye inanılıyor. Çam, meşe, ladin ve kayın gibi ağaçların yanındaki kapı yetiştirir. Karışık ve iğne yapraklı ormanlarda büyür. Orta derecede iklimi, ıslak otları ve yosunları sever. Mantar mevsim büyür - Ağustos-Ekim ayına kadar. Chanterelles'in ayırt edici bir özelliği, göze çarpan geçişler olmadan bacağından bir şapkadan sağlam bir vücuttur. Renk aralığı - soluk sarıdan parlak turuncuya. Mantar biraz teslim olursa, o zaman biraz utanabilir.
Chanterelles, 2 ila 12 santimetre çapı olan düzensiz geometrik bir şekle sahiptir. Bununla, pürüzsüz kenarları olan şapkalı diğer tüm mantarlardan önemli ölçüde farklılık gösterir. Mat mantar yüzeyi. Ve tadı bir meyve kokusu ile biraz ekşidir.
Chanterelles yenmez, garip bir şekilde, garip bir şekilde, aynı yerlerde gerçek, ancak tek bir farkla büyür: sahte bir mantar ağacı çürür ve genellikle tam olarak orada bulunabilir. Ek olarak, sahte Chanterelles sadece parlaktır ve şapkaların merkezi her zaman kenarların daha koyudur. Ve hamurun tatsız bir kokuya sahiptir.
YENİLİKLERDEN YANLIŞ CHANTERELLE'in anahtar farkları
Hangi mantarın, önünüzdeki hangi mantarın yanlış veya gerçek olduğunu hızlı bir şekilde belirlemek için hızlı bir şekilde belirlemek için, aralarındaki ana farkların bir not listesini alın ve asla şüpheleriniz olmayacaksınız:
- Gerçek mantarlar çoğu zaman sakin bir nör renkli renge sahiptir, yanlış - son derece parlak.
- Gerçek bir mantar için bir şapka, yanlış - mükemmel bir şekilde pürüzsüz bir geometrik şekilde düzensiz bir kenarı vardır.
- Bacağın yenilebilir mantardaki kalınlığı, yanlışlığınkinden daha büyüktür.
- Fox sıradan - "aile" mantar, yanlış - "tek".
- Gerçek mantarın eti utanır, yanlış gözlenmedi.
- Gerçek yüz asla solucanlar yemiyor, ancak yanlış.
- Sarımsı gölgenin gerçek mantarının, yenmezbüsle - beyazın anlaşmazlıkları.
- Gerçek Chanterel, en sık yosunlu kütüklerde, false - düşmüş ağaçlarda bulunabilir.
Sahte Chanterelles tehlikeli mi?
Yanlış Chankech, koşullu olarak yenilebilir mantar olarak adlandırılabilir, çünkü en ünlü zehirli mantarlar kadar bu tür bir zarara neden olmaz. Buna göre, bazen yenirler. Onları çok dikkatli bir şekilde hazırlamak gerekir, birkaç gün için suya batırılmış, günde 2 kez birleştirilmelidir. Sonra on beş dakika boyunca pişirin.
Kızartılmış ve turşu formunda kullanabilirsiniz. Fakat size tekrar hatırlatıyoruz: Sahte Chanterelles, yenilebilir mantarlar değildir ve onları sadece "Catch" mantar eksikliği eksikliği durumunda toplarlar.
Herhangi bir zehirli mantar gibi, sahte bir Chanterelle, vücudunuz için hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. Bunların arasında: mide bulantısı, gastrointestinal sistem bozukluğu, kusma, baş ağrısı ve diğer rahatsızlıklar.
Kendinizi yanlış ve gerçek chanterelles'in temel özellikleriyle tanıştınız. Artık nasıl göründüklerini biliyorsunuz ve kolayca yenilebilir lezzetli Chanterelles'i seçebilirsiniz. İyi mantar avı!
0
467
