Kako zmanjšati Luk

Dišeča čebula dodaja poseben okus za naše jedi, ampak pravilno rezanje zelenjave je pol uspeha. Glavna naloga vsakega ljubice med njenim brušenje je, da dobimo enake kose. Kuharji pogosto zdrobljeni zelenjavne kocke na rekordno hitrostjo. Možno je, da bi dosegli ta spretnost, je mogoče vaditi in se držijo določene metodologije.

1

Akutna nož

Poskusite z ostrimi in varne noži pri pripravi sestavine.

• pravilno držite napravo. Prvi korak pri učenju uporabe nožev je pravilna lega prstov. Za nadzor maksimirati, kavelj velik in kazalec na gumbu, dejansko pritrdi rezilo. Prepričajte se, da delate z ostrim nožem.
• Pravilno postavite prste na levi roki. Naj nasvete od nožem, jih določa z žarnico, in za zmanjšanje nevarnosti. Med novo gibanje, premikanje vodilno roko za naslednji del.

2

Kako sekanje dol: Metoda 1

Mnogi kuharji prekinil vrh in konec korenine, preden nadaljujete z mletjem. Za redno ljubico, leva korenine lažje držanje plasti skupaj pri rezanju. Razdalja med kosi, ki v korakih 6-7 bo določil velikost končnih kocke. Za srednje velikosti, je dovolj, da zapustijo od 6 mm do 12 mm, za majhna - 3-6 mm.

• Reši žarnico v polovici od korena do konice. Ne odrežite koncev!
• Postavite čebulo polovico z ravno stranico navzdol na desko za rezanje.
• Previdno prestregla čebulo konico (ostri konec navzgor). Ne režite koren ali zaokrožen lok bazo.
• Očistite prvih nekaj plasti lupine. Prvi posušimo plast je običajno hitro odstranimo, ki pa drugi ali tretji pod njimi zahteva malo truda. Takoj, ko jih popolnoma čist, povezava do korena ne omogočajo, da bi prekinil stran od glave. To je na ta način, da je koren ima čebulo na enem koncu, omogoča rezanje in prsti bodo varni.

• Čebule vodoravno. Naredite kose, ki so vzporedni z rezalno ploščo, odvisno od želene velikosti. Vaš nož se samodejno ustavi pri korenu, ki drži žarnico skupaj.
• Odrežite glavo navpično, pravokotno na prve kose.
• Držite nož, da je vzporedno s sesekljano konico, nato pa odstranite celoten koren. Od vsakega reza mora biti več kockov.

3

Kako sekanje čebule čez obroče

Obstajata dva načina za rezanje čebulnih obročev. Prvi je primeren za Marinovka zelenjavo, kuhanje pice ali čebulo okras.

• Prvi koraki so isti: izrežite čebulo, reže rep in jo očistite.
• Izrežite kos (6 mm) na eni strani, da ustvarite ravno površino za stabilno rezanje.
• Postavite žarnico na ploščo in jo razrežite čez prstane. V zadnji fazi lahko enostavno razdelite polkrog na ločenih kosov: od velikega do majhnega.

4

Lev rezanje ob obročkih

Za karamelizacijo zelenjadnic na vrhu krompirjevega pireja ali klasične francoske juhe je lok narejen, da zmelje malo drugače. V zgornji metodi se neenakomerno polnjenje po 30 minutah počasnega vrenja preprosto razčlenite. Za pripravo takšnih jedi je najbolje, da se izrežete zelenjavo, ki ga obrnete na 90 stopinj. Kosi prihajajo iz iste velikosti, zato je enostavno premakniti dolgoročno kuhanje v ponev.

5

Grobo mletje

Včasih je pri kuhanju potrebno uporabiti velike, enotne koščke čebule, na primer, ko kuhamo kebab ali kuhanje piščančje juhe.

• Vzemite polovico čebulek in naredite 3-4 kosov iz korena do repa, nato pa 3-4 kosi s strani na stran. Rezanje Ready!

6

Rezanje čebulnih obročev z nosilcem

Da bi olajšali rezanje zelenjave, lahko uporabite posebne imetnike, ki ne bodo le obdržali le žarnice s kovinskimi zobmi, temveč tudi zavarnimi prsti. Napravo postavite na očiščeno glavo in odrežite oster nož čez. Obroči so zelo tanke in enotne.

Dejansko obstaja veliko metod drobljenja orožja - glavna stvar je vedeti, katero jed boste kuhali, in poskusite tudi opravljati delo zelo previdno.