Kako piti liker?

Kaj je pijača? Kje in kdaj je bil recept za to pijačo izumil? Kako ga uporabljati pravilno? O tem boste spoznali iz tega članka.

Liker je alkoholna pijača, ki je nastala na osnovi sladkega sadja in jagodičja, zeliščnih infuzij s koreninami in začimbami. Praviloma pije vsebuje od 15 do 75% etilnega alkohola. Vsebnost sladkorja se giblje od 25 do 60%. Proizvodnja Lyckers za prodajo se je začela v srednjem veku, med iskanjem eliksirja življenja. Danes se ta pijača proizvaja na vseh vogalih sveta.

1
Vrste

Obstaja 3 glavne vrste likerjev:

močna - vsebnost alkohola je od 35 do 45%;
sladica - od 25 do 30%;
utrdba za smetano-likerje 15-23%.

Prvi vzorci likerjev spadajo v kategorijo močne. Sredi XX stoletja Industrijska proizvodnja gostih in sladkih kremnih likerjev se je začela. Emulzijske pijače so poudarjene v ločeni skupini. Njihove posebne značilnosti:

jajca ali kremasta baza (z visoko vsebnostjo maščob);
trdnjava;
sahara odstotek več kot 15%;
motnost.

2
Kako uporabiti?

Da bi odpreli vse polni okus pijače, morate vedeti o pravilih za njegovo uporabo:

likerji, povezani s kategorijami sladke, je treba predložiti za sladico kot dijesto; Dokazuje, pred začetkom obroka, kot aperitiv;
obseg plovila, v katerem se vlije alkohola, je 25 ml (krema na podolgovato nogi;
temperatura dobavljenega likerja se mora spreminjati v območju od 12 do 20 s;
likerji, povezani s kategorijami sladkarij, se postrežejo tradicionalnim toplim pijačam: čaj, kava, kot tudi za spremljanje svežega sadja;
dJS so narejeni za pijačo v eni požiralniku. Za poprttek je značilna mehka in topla;
likerje se ne sprejemajo, da se kombinirajo s postopkom kajenja cigaret ali tobaka.

3
Metode

Obstaja 4 osnovne načine za jesti liker:

nerazredčeno;
v razredčenem;
liker + druga alkoholna pijača;
alkohola kot sestavina koktajla.

4
Neporabljen

V procesu uporabe nedotaknjenega, nerazredčenega likerja lahko v celoti doživite izvirni okus in dišavo DJSTSTAIN.

5
Razredčeno

V razredčeni obliki. Trdnjava, sladkost, stopnja grenkobe in tartanost razredčene pijače se torej zmanjšata značilnosti pijač, se lahko prilagodijo po osebnih okusih.
Sestavine lahko uporabite za razredčenje likerjev:

voda (s plinom in brez plina);
mleko in mlečni izdelki;
sadni sokovi;
vroča čokolada.

Praviloma se dragi likerji razredčijo z negazirano vodo; Mleko in mlečni izdelki se dodajo v čokolado, kavo ali kremasto pijačo. Osvežite okus in zmanjšajte odstotek vsebnosti sladkorja v agrumih in češnjevem soku. Ročasti likerji (Baileys, Sheridan's) se ne kombinirajo s kislimi sokovi. Pod vplivom kisline je krema zložena.

6
Liker + druga alkoholna pijača

Likerje se uporabljajo v mešanici z močnimi pijačami: vodka, gin, rum itd. Zaradi take kombinacije se zmanjša odstotek vsebnosti sladkorja v tekočini se zmanjša, pijača se odlikuje po trdnjavi in \u200b\u200boriginalni aromi. Najvišja stopnja harmonije okusa se doseže, ko se liker meša z vrsto alkohola, na podlagi katerega je pripravljen, na primer "Cointreau" z alkoholno bazo + vodka; »Baileys« iz viskija + irskega viskija.