Como beber um licor?

O que é o licor? Onde e quando essa receita de bebida foi inventada? Como usá -lo corretamente? Você aprenderá sobre isso com este artigo.

Um licor é uma bebida alcoólica criada com base em frutas doces e sucos de baga, infusões de ervas com raízes e especiarias. Como regra, a bebida contém de 15 a 75% do álcool etílico. O teor de açúcar é de 25 a 60%. A produção de licores para fins de venda começou durante a Idade Média, durante a busca por um elixir da vida. Hoje esta bebida é produzida em todos os cantos do mundo.

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Tipos

Existem 3 tipos principais de licores:

forte - o teor de álcool é de 35 a 45%;
sobremesa - de 25 a 30%;
creme com uma fortaleza de 15-23%.

As primeiras amostras de licor são fortes. No meio do século XX. A produção industrial de cremadores densos e doces começou. As bebidas de emulsão são alocadas em um grupo separado. Suas características distintas:

base de ovo ou creme (com alto teor de gordura);
fortaleza;
porcentagem de açúcar superior a 15%;
opacidade.

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Como usar?

Para abrir toda a plenitude do sabor da bebida, você precisa saber sobre as regras de seu uso:

licores relacionados a categorias doces devem ser servidos como uma sobremesa digestiva; Amargo pelo contrário, antes do início da refeição, como um aperitivo;
o volume do vaso em que o licor é derramado é de 25 ml (um cremado em uma perna alongada;
a temperatura do licor submetido deve flutuar de 12 a 20 s;
licores relacionados a categorias doces são servidos a bebidas quentes tradicionais: chá de creme, café e acompanhamento de frutas frescas;
os DJs são costumeiros para beber com um gole. O sabor do final é caracterizado por suavidade e calor;
não é habitual combinar licores com o processo de fumar de cigarros ou tabaco.

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Métodos

Existem 4 maneiras básicas de usar o licor:

não diluído;
em diluído;
licor + outra bebida alcoólica;
laker como ingrediente de coquetel.

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Não definido

No processo de comer um licor intocado e não diluído, você pode sentir completamente o sabor original e o aroma do DJ.

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Diluído

Em forma diluída. A fortaleza, doçura, o grau de amargura e a adstrúda da bebida diluída são reduzidos; portanto, essas características da bebida podem ser ajustadas de acordo com os gostos pessoais.
Como ingredientes para diluir licores, você pode usar:

água (com e sem gás);
leite e produtos lácteos;
sucos de fruta;
chocolate quente.

Como regra, licores caros são diluídos com água não carbonada; Produtos de leite e laticínios são adicionados a chocolate, café ou bebidas cremosas. Eles atualizam o sabor e reduzem a porcentagem de açúcar nos citros de licor e sucos de cerejeira. Baileys (Baileys, Sheridan) não combinam sucos ácidos porque Sob a influência do ácido, o creme é dobrado.

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Licor + outra bebida alcoólica

Os pluccadores são consumidos em uma mistura com bebidas fortes: vodka, gin, rum etc. Graças a essa combinação, a porcentagem de teor de açúcar no licor diminui, a bebida é caracterizada por força e aroma original. O mais alto grau de harmonia do sabor é alcançado misturando um licor com o tipo de álcool, com base em que é preparado, por exemplo, "Cointreau" com uma base de álcool + vodka; "Baileys" com uísque + uísque irlandês.