При готовке на кухне неизбежно появляются запахи, которые распространяются по всей комнате. Горячий пар, поднимаясь наверх, портит покрытие потолка, стен и шкафов, а частицы жира, копоть оседают на поверхности гарнитура. Чтобы этот налет не въедался, постоянно требуется очистка. Для удаления испарений, уменьшения запахов, вентиляции помещения используют вытяжки. При выборе вытяжек учитываются технические характеристики, функциональность и внешний дизайн.
По типу конструкции вытяжки бывают традиционные, купольные, встраиваемые. Первый тип отличается компактностью, небольшой стоимостью. Плоские модели можно устанавливать в любом труднодоступном месте. Купольные, благодаря своей конструкции захватывают большой объем воздуха. В зависимости от способа установки, особенности помещения они делятся на островные, каминные, угловые. Встраиваемые вытяжки имеют специальный дизайн, который позволяет устанавливать их внутри декоративных коробов, шкафов. Выбирать тип вытяжки следует исходя из особенности планировки кухни. Для маленьких кухонь с узкой плитой, или когда вентиляционное отверстие расположено далеко от плиты, целесообразным будет установка традиционной, плоской вытяжки.Производительность= 12 * 1,3 * S * H, где:
- 12 – сколько раз должен смениться воздух в помещении за 1 час;
- 1,3 – коэффициент запаса мощности;
- S – площадь кухни;
- H – высота потолков.
Минимальная производительность помещения – 200-300 м3/ч.
По режиму работы вытяжки подразделяются на проточные и циркуляционные. Большинство известных моделей способно работать в обоих режимах. Проточные вытяжки удаляют воздух за пределы помещения. Они более эффектно очищают загрязненный воздух, но монтаж связан с определенными трудностями. Циркуляционные – всасывают воздух, очищают его с помощью фильтров и обратно выводят в помещение. Они стоят дешевле, легко монтируются, но очищают воздух только на 70% и требуют постоянной смены фильтров.Кроме технических характеристик, при выборе вытяжек большое значение имеет и оснащение дополнительными функциями. Ведь от этого зависит ценовая категория устройства. Так вытяжки класса люкс имеют жидкокристаллический дисплей, датчики автоматического включения, индикатор загрязнения фильтра.