რა smokehouse

მიერ მისი ხელში მოწევა - ეს არის საგანი სიამაყე ყველა მეთევზე და dacket. მთავარი კომპონენტია ნებისმიერი smokehouse: smokehouse თავად, მოწევა გენერატორი, მოწევა ქულერი.
არსებობს დიდი რაოდენობით წარმოება სქემები საკუთარი ხელებით. შეგიძლიათ ნებისმიერი მათგანი girlfriend საკუთარი ხელებით.

Bucket მოწევის. გამოიყენება ცხელი შებოლილი - სამზარეულო შებოლილი ხორცი. მიიღეთ bucket ფოლადის (არ galvanized). ჩადეთ ორი ფოლადის გისოსებით მავთულები ჯვრით მონაკვეთზე 3 მმ. ერთი lattice მანძილი 10 სმ პირას, მეორე 5 სმ ზემოთ. ქვედა, დაასხით Amol ჩიპი, პატარა ჯოხებით, ნახერხი. Bucket, დაფარული სახურავი ბოლო სტენდი. ეს არის შესაფერისი კამპანია.

მოწევა-box. საქმე ის არის, უკეთესი დამზადებული ფოლადის ან თეთრი tin ფორმის კოლოფში სახურავი. Insert კუთხურის აჩერებს სიმაღლეზე 15 და 25 სმ. Places მათ დიდი ხორცის ქსელის დაწყობა პროდუქცია. ბოლოში ნახერხი ან მცირე twigs მურყანი. საფარის smokehouse ერთად lid, ცეცხლი.

Trench მოწევა (ცივი მოწევა). ეს შესაძლებელია მდინარის ნაპირზე. ფერდობზე თიხის სანაპიროზე, გაიყვანოს ორმოს ჰორიზონტალურად, მაშინ ვერტიკალურად. მეტი ხვრელების ქვები, ქმნის ფართო მილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბარელზე: რკინის, ხის გარეშე ბოლოში. რკინის კვერთხი ride თევზის ან ხორცის დააყენა chimney. საფარის ერთად lid. შეშა მოთავსებული ჰორიზონტალურ ხვრელი.

ცილინდრული smokehouse. განკუთვნილია მისი წარმოება. ნებისმიერ ბარელზე: ხის ან ლითონის მოცულობა 120 ლიტრი. მილის, რათა "მინის" დიამეტრი 50 მმ მაღალი 50 სმ. ბოლოს მილები. Barrel დაგაყენებენ, დაფარავს პლაივუდი ფურცელი, ჩადეთ მინის ნახერხი ქვემოთ. Soldering ლამპარი გადაიზარდა მინის, დაწყებული თავზე, სანამ ნახერხი დამწვრობის.

Smokehouse სამზარეულო. Swift ყუთი ფოლადის სახურავი. არიან კვამლის საფარი, ხრახნიანი რკინის მილის, ანიჭებენ შლანგი და ჩვენება ფანჯარა. ზედა ყუთი ჩაიცვი უჯრა, რომელიც არის ჩასმული შევიდა fade გარედან ყუთი მხარეს, წყალი შეედინება რეისების ასე რომ მოწევა არ დატოვებს უჯრა. საწყისი ბოლოში მოწევა ფენების და შედუღებამდე მხარეებს ბოლო პლატაზე შეგროვება მიედინება fat, კიდევ უფრო მაღალი - ცხაური პროდუქცია. მოწყობილობის შემდეგ განთავსებული გაზის ან ელექტრო ღუმელი.

მოწევა გენერატორი საწყისი "Burzhiki" კეთდება ძალიან მარტივად. აუცილებელია დაამატოთ რამდენიმე მუხლებზე და კონტეინერი lid მოწევის. მეთოდი მოწევა ცივი ან ნახევარი აქცია, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შორის მანძილი მოწევა მოცულობა და აქცენტი. მოწევა ტემპერატურა 60 გრადუსია. მოწევა დრო 10-12 საათი, დამოკიდებულია სიგრძე მუხლებზე.

წარმოების აპარატურა წარმოების მოწევა, პირველ რიგში, აუცილებელია აირჩიოს სითბოს წყაროს, მაშინ ხის მასალა წვის და მოწევა feed სისტემა. სითბოს წყარო შეიძლება იყოს დენი, გაზი, ნახშირი და შეშა. შერჩევა დამოკიდებულია, სადაც ეს მოწევა გენერატორი იქნება გამოყენებული.