A máj nagyon hasznos és finom altermék, de sokan nem tetszik. És a lényeg itt nem is van egy adott ízben és sajátos szaga. Csak a májat megfelelően kell elkészíteni, és nem mindannyian tudják, hogyan. A máj főzésében fontos pillanat a megfelelő tisztítás - a film- és epehelyekről. Ha nem távolítják el őket, a májat javítani fogják, és reménytelenül elrontott lesz.
1
Válassza ki a máj szeleteit közelebb a széléhez - kevesebb film és epecsatornák vannak, amelyek jelentősen egyszerűsítik a feldolgozását, és az ízben nem fogsz elveszíteni semmit. Ez is jobb, ha azokat a darabokat könnyebbek, az állatokhoz tartozott.
2
Készítsen kést, vágódeszkát, tiszta tálat tisztított darabokra, egy marék nagy só. Öblítse le a májat víz alatt. Ha van egy fagyasztott máj, ne haragudj keményen, könnyebben tisztítani könnyebb. Ha a vásárolt egy gőzzel hűtött máj, majd mosás után folyóvízben, helye, hogy egy pár percig egy pohár meleg vízzel. A nagy só májja - megkönnyíti a filmek eltávolítását, és eltávolítja a keserűséget is.
3
Válasszon ki egy helyet, ahol könnyebb lesz a máj tisztítása, tegye egy késsel, vagy vágjon egy kis darab filmet, tegyen egy hüvelykujját egy hüvelykujj alatt, és óvatosan mozgassa mélyen, elválasztva a májfilmet. Amikor elválasztja az összes filmet, öblítse le újra a májat.
4
Ha olyan darabot választottál, amelyben sok csík van, akkor apró darabokra kell vágnod, hogy minden filmbe kerüljön a rezidenciákban, és mindent meg kell tisztítani vagy levágni egy késsel. Ugyanígy kell vágni az epecsatornákat és az epeivel szennyezett helyeket.
5
A sertés máj vágásának finomsága is van - tisztítás előtt fel kell áztatni egy fél perc alatt forró vízben, vagy forró vízzel. Ebben az esetben a film könnyen elválasztható a hústól.
Minden hostessnek saját titkainak vannak a sikeres főzési főzésre - akár dörzsölő sót, szódát vagy tejet, mustár kenést, de ha helyesen tisztítja és kezeli a májat, akkor mindezek a titkok nem igényelnek.
Ossza meg a tanácsot:"Hogyan tisztítsa meg a májat a filmből"
0
2385
