Kako proklijati ječam

Ječam je godišnja biljka obitelji "žitarica" \u200b\u200bs izravnim niskim stabljikom. Koristio se još od davnina naših predaka u narodnoj medicini, piva, tehničke i dobro industrije. Zapravo, to je jedinstvena biljka u svom sastavu vrlo zasićena hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima. S obzirom na njegov korisnost, mnogi pokušavaju sami rasti ječam. No, u isto vrijeme, trebala bi biti poznata neke karakteristične značajke zrna "klijanja". Pogledajmo detaljnije.

Prvo pripremiti "materijal". Ječam mora biti visoka kvaliteta - odaberite je na takav način da je pogodan za jelo, a ne samo kao sjetvu. Temeljito isperite zrno ječma pod hladnom vodom, a zatim ga namočite i ostavite u ovom obliku 3 dana. Štoviše, voda bi se trebala promijeniti u ovom slučaju svakih 6-7 sati. Nakon toga, postavite žitarice na unaprijed pripremljenoj gazi ili labavoj tkanini (lijevani u toploj vodi). Tada se ječam treba pomaknuti zajedno s gazom na dno staklene posude i pokriti poklopac.

Navedite željeni način temperature. Žitarice moraju biti na tamno hladnom mjestu s temperaturom koja nije viša od 20 stupnjeva. Također gornji sloj gaze, koji će povremeno gurati, treba mokru vodom. Ne zaboravite na "prirodnu ventilaciju" - jednom dnevno, budite sigurni da pristupite zraku. Za ovo trebate:

Otvorite poklopac kapacitivnosti u kojem se nalaze žitarice - jednom dnevno;
Uklonite gornji sloj gaze (tkanine);
Ostavite u ovom obliku najmanje 20-30 minuta u toplom ventilaciji.

Kada ispunjavate sve preporuke u 3-4 dana, vaše klice trebaju rasti. Duljina će biti nekoliko milimetara (do 4 mm). Zapamtite: proces klijanja u potpunosti ovisi o uvjetima i vrsti žita koji koristite. Postoji takva vrsta žita, koja je duže klijava, ali njezini klice su mnogo gušća i viša. Gotovi biljka treba isprati s kuhanom vodom (ne vruće) nekoliko puta, a onda ga možete jesti. Preporučljivo je koristiti klizne klice odjednom, jer s dugim skladištem su teški i stekli gorak okus.

Vjeruje se da je optimalna dužina klice od ječma do 5 milimetara. U tom slučaju sadrži veliku koncentraciju vitamina i minerala. Ako bijeg iznad - počinje blijedjeti, izgubiti okus i njegove korisne tvari. Možete pohraniti sadnice samo u hladnjaku i ne više od 2 dana. Prije uporabe, uvijek bi trebali biti temeljito ispran.

Proces "klijanja" u pripremi ječma slad neznatno se razlikuje od prethodnog. Poželjno je koristiti zrno otprilike iste veličine. Za početak, ulijte ječam s vodom nekoliko dana (najbolje je uzeti emajlirane ili staklene posude). Voda će se morati mijenjati barem svakih 8 sati, važno je ubrzati potrebne biološke procese. Bluntry ječam bi trebao biti nekoliko dana. Zatim započinje proces "rastućih" klice, koji traje oko tjedan dana. Duljina roleta u ovom slučaju doseže dvostruku veličinu cijelog zrna. Završeni slad može se pohraniti u hladnjak (ne više od 3 dana). Za duže korištenje, klijavi žitarica suše se 20 sati na temperaturi ne više od 55 stupnjeva. U tom slučaju, pravilno kuhani slad ima svijetlo žutu boju.

Ječaslovi su jedinstveni biološki aktivni proizvod. Završene zrna ove biljke aktivno koriste tradicionalna medicina na:

Akutna borba kašlja;
Alergijski dermatitis kod djece;
Kao povećanje dojenja majki za njegu;
Bolesti urogenitalnog sustava;
Akutni proljev;
Dijabetes;
Problemi s gastrointestinalnim traktom i drugim bolestima.

Zapamtite da se samo-lijek ne smije biti previše odnesen, kada se pojavi bočna akcija, trebate se obratiti liječniku.

Sada, nakon što je proučavao opisane upute, ne biste trebali imati pitanja, za koju je potrebno imati klijavi ječam i kako ga kuhati. Ako učinite sve u redu, možete sigurno koristiti ljekovita zrna ove biljke u hrani.