Kako piti liker?

Što je liker? Gdje i kada je recept za ovaj napitak izumio? Kako ga koristiti pravilno? Vi ćete naučiti o tome iz ovog članka.

Liker je alkoholno piće izrađen na temelju slatkog voća i bobičastog sokova, biljnih čajeva s korijenja i začina. U pravilu piće sadrži od 15 do 75% -tnog etil alkohola. Sadržaj šećera u rasponu od 25 do 60%. Proizvodnja lyckers u svrhu prodaje započela je tijekom srednjeg vijeka, tijekom potrage za eliksir života. Danas, ovaj napitak se proizvodi u svim dijelovima svijeta.

1
vrste

Postoje 3 glavne vrste likera:

jaka - sadržaj alkohola od 35 do 45%;
desert - od 25 do 30%;
krem likeri tvrđave 15-23%.

Prvi uzorci likera pripadaju kategoriji jaka. U sredini XX stoljeća Industrijska proizvodnja guste i slatke kremaste likere počela. Emulzije pića su istaknute u posebnoj skupini. Njihove posebnosti:

jaja ili baza kreme (s visokim udjelom masti);
tvrđava;
sahara postotak više od 15%;
neprozirnost.

2
Kako koristiti?

Kako bi se otvoriti sve puni okus pića, trebate znati o pravilima za njegovo korištenje:

likeri se odnose na kategorije slatko treba dostaviti za desert kao dijest; Gorough naprotiv, prije početka obroka, kao aperitiv;
volumen posude u kojoj se izlila se tekućina je 25 ml (creaman na izduženu nogu;
temperatura likera isporučenog treba se kretati u rasponu od 12 do 20 sekundi;
likeri se odnose na kategorije slastice poslužuju se tradicionalna toplih napitaka: krem \u200b\u200bčaja, kave, kao i kao pratnja do svježeg voća;
dJ su na piće u jedan gutljaj. Retrookus karakterizira mekan i toplo;
likeri Ne prihvaćaju se kombinirati s cigaretama ili duhanskog procesa dimljenja.

3
metode

Postoje 4 osnovna načina jesti alkohol:

nerazrijeđeno;
u razrijeđenom;
tekućina + drugi alkoholno piće;
tekućina kao koktel sastojak.

4
Unbelled

U procesu korištenja netaknutog, nerazrijeđenog likera, možete u potpunosti doživjeti izvorni okus i miris Djstaina.

5
Razrijeđen

U razrijeđenom obliku. Tvrđava, slatkoća, stupanj gorčine i tartne razrijeđenog pića se smanjuje, dakle, takva karakteristika pića mogu se podesiti prema osobnim ukusima.
Možete koristiti sastojke za razrjeđivanje likera:

voda (s plinom i bez plina);
mlijeko i mliječni proizvodi;
voćni sokovi;
vruća čokolada.

U pravilu, skupi likeri se razrijedi s ne-karboniranom vodom; Mlijeko i mliječni proizvodi dodaju se čokoladi, kavi ili kremastim pićima. Osvježite okus i smanjite postotak sadržaja šećera u citrus i tekući sok od trešnje. Kalkularni likeri (Baileys, Sheridan) se ne kombiniraju s kiselim sokovima. Pod utjecajem kiseline, krema je presavijena.

6
Likvici + ostalo alkoholno piće

Likeri se koriste u mješavini s jakim pićima: vodka, gin, rum, itd. Zahvaljujući takvoj kombinaciji, smanjen je postotak sadržaja šećera u alkoholu, piće se odlikuje tvrđavom i originalnom aromom. Najviši stupanj harmonije okusa postiže se kada se liker pomiješa s vrstom alkohola, na temelju kojih se priprema, na primjer "Cointureau" s bazom alkohola + vodka; "Baileys" iz viski + irskog viskija.