Comment choisir un mélangeur

Plus récemment, les pensées sur les inquiétudes de la cuisine ont été terrifiées par de nombreuses femmes. Heureusement, le progrès ne reste pas encore. Aujourd'hui, les hôtesses modernes peuvent acquérir une énorme quantité de biens qui facilitent grandement la vie de cuisine difficile. Qu'est-ce qui vaut juste le mélangeur! Il est pratique et très facile à utiliser - en quelques minutes, ce dispositif multifonctionnel mette, se déplace ou prend des produits à la consistance souhaitée.

Dans la "famille" des mélangeurs, il y a deux espèces principales - stationnaires et submersibles (manuelles). L'appareil stationnaire est un support à laquelle le conteneur amovible est monté. C'est dans ce bol que divers produits pour mélanger sont déposés. De nombreux modèles de tels mélangeurs ont la fonction d'auto-nettoyage - il suffit de verser de l'eau tiède dans la capacité de travail, d'ajouter un peu de détergent (si nécessaire) et d'activer l'option souhaitée. Il convient de garder à l'esprit que l'appareil sur le support est un dispositif relativement dimensionnel. Il est donc idéal pour une cuisine spacieuse.

Choisir un mélangeur stationnaire, il est important de déterminer la taille du conteneur de mélange - le plus souvent de 500 ml à 2 litres. Lors de la sélection d'un modèle, il convient de constater que le volume utile du bol est d'environ 200 ml de moins que le total. Cela signifie que dans des conteneurs de demi-litre, vous ne pouvez pas battre plus de 300 ml de liquide. Pensez à la fréquence à laquelle vous devez ajouter des ingrédients supplémentaires pendant le processus de mélange, car ils prendront également un certain endroit dans le bol. Notez également la forme du pot (mieux si elle est déjà supérieure et supérieure à celle inférieure et plus large), la présence d'une poignée et de «nez».

Une attention distincte mérite le matériau à partir duquel est fabriqué le bol du mélangeur. Le récipient en verre est caractérisé par d'excellents indicateurs hygiéniques, il ne gratte pas et ne s'assombrit pas même après une utilisation à long terme, mais si un tel bol se brise, il est pratiquement irréaliste de le remplacer. Le conteneur en plastique est plus pratique et plus durable, mais il ne convient pas pour mélanger des produits chauds. De plus, au fil du temps, le plastique commence à boucler, couvert par les éraflures minces "COB" et absorbez les arômes de produits.

Mélangeur submersible (manuel) - un appareil plus compact, plutôt que ses proches stationnaires. C'est pourquoi il choisit le plus souvent les hôtesses de petites cuisines. Un tel mélangeur est un boîtier de la forme allongée auquel la "jambe" est montée avec des couteaux. Pendant le fonctionnement, cet appareil doit être conservé dans votre main. Mélangez, grincez et battez les produits du mélangeur submersible dans presque tous les plats avec des marges élevées.

Quant au matériau des composants des détails du mélangeur manuel, il vaut la peine de préférence aux modèles dont le logement est en plastique (il est assez fort et léger), et la partie submersible est en acier inoxydable. Une telle "jambe" pèse légèrement le dispositif, mais la partie métallique, contrairement au plastique, est plus durable et pratique - elle résiste à des températures élevées, ce qui signifie qu'un mélangeur peut être utilisé pour préparer toutes sortes de soupes et d'autres plats chauds. Faites également attention aux modèles avec une poignée caoutchoutée - un tel dispositif est pratique pour rester dans votre main et ne se glissera pas pendant le fonctionnement.

Certains mélangeurs manuels sont également terminés:

buses spéciales (le plus souvent c'est un déchiqueteur, une foule à fouetter, un crochet pour pétrir le test, le moulin et la râpe);
batterie pour travail autonome;
périphériques de stockage (supports compacts pour l'appareil et buses attachées);
mini-pompe à vide et petits conteneurs (pour le stockage plus long de produits recyclés).

Sans aucun doute, tous les ajouts auxiliaires ci-dessus sont des choses très confortables, cependant, la pratique montre qu'il y a peu de personnes dans la vie quotidienne.

Lorsque vous choisissez un "assistant de cuisine", n'oubliez pas de paramètres aussi importants que le pouvoir (il varie de 200 à 1000 W) et le nombre de vitesses. Plus la puissance de l'appareil est élevée, plus sa fonctionnalité est élevée. Ainsi, un mélangeur d'une capacité maximale de 400 W est approprié pour verser des produits mous et fouetter des cocktails. Un dispositif plus puissant peut être utilisé pour traiter la viande, les anneaux de glace, le broyage des légumes crus, des noix, du sucre et d'autres ingrédients solides. La présence de plusieurs vitesses différentes permet de choisir le mode le plus approprié pour un produit spécifique. Considérez ce que «déplacement» de l'appareil, plus son coût est élevé.

Bosch, Philips, Kenwood, Moulinex et Braun sont considérés comme les meilleurs fabricants de mélangeurs. Si vous décidez d'acheter un appareil stationnaire, assurez-vous de faire attention aux Philips HR 2096/00, Philips HR 2103/00, Kenwood BLX 51, Bosch MMB 2000. Si le choix est tombé sur le mélangeur fait main, il est nécessaire de regarder Aux modèles Philips HR 1372/90, Bosch MSM 6700, Kenwood HB 714.