Πώς μεγαλώνει το κάσιους

Το Cashew είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό βρυχόμενο από τη ζεστή Βραζιλία, όπου μεγαλώνει από αμνημονεύτων χρόνων. Αυτό είναι ένα απογοητευμένο φρούτο δέντρων, το ύψος του οποίου μπορεί να φτάσει μέχρι 30 μέτρα. Μέχρι σήμερα, το δέντρο φρούτων αναπαύματος μπορεί να βρεθεί σε πολλές χώρες με ζεστό και υγρό τροπικό κλίμα: στην Ινδία, το Βιετνάμ, τη νότια Ασία και τις Φιλιππίνες. Πώς μεγαλώνει ο κάσιους και είναι δυνατόν να αναπτυχθεί ένα εξωτικό φυτό στο σπίτι;

1
Τι φαίνεται το δέντρο φρούτων σαν κάσιου;

Το Cashew ή το ινδικό καρύδι είναι ένα αειθαλές δέντρο με ένα διάσπαρτο στέμμα και έναν ισχυρό κορμό. Αυτό είναι ένα πραγματικό μακροχρόνιο ανάμεσα σε οπωροφόρα δέντρα. Υπάρχουν δέντρα που μεγαλώνουν και φρούτα περίπου εκατό χρόνια. Το μέσο ύψος των αντιγράφων ενηλίκων φτάνει τα 15 μέτρα σε ύψος.
Οι πλάκες φύλλων είναι ισχυρές, πυκνές και δερματοειδές, ωοειδές σχήμα. Χάρη στα θεαματικά φύλλα του δέντρου Krone φαίνεται παχιά και πολυτελή.
Λουλούδια ινδική καρυδιά με ανοιχτό ροζ λουλούδια, που συλλέγονται στις ταξιανθίες των εμερολογιών, οι οποίες εναλλάξ ανθίζουν. Ως εκ τούτου, η άνθιση του δέντρου διαρκεί μερικές εβδομάδες. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται φρούτα.

2
Τι μοιάζει με τα φρούτα αναπαύματος;

Ο καρπός του δέντρου κάσιου φαίνεται μάλλον ασυνήθιστος. Στον σχήμα, μοιάζει με ένα αχλάδι ή ένα μεγάλο βουλγαρικό πιπέρι. Οι ντόπιοι το ονομάζουν "Apple Cashew" και τρώνε. Ο καρπός έχει μια ινώδη, ζουμερή δομή. Από τα όξινα και μερικά συνδετικά υλικά "Apple Cashews" προετοιμάζουν χυμούς, μαρμελάδες και αλκοολούχα ποτά.
Στο τέλος του εμβρύου, η ίδια η καρυδιά σχηματίζεται σε ένα στερεό κέλυφος, σε σχήμα που μοιάζει με ένα μικρό γάντι του μποξ. Καλύπτεται με πράσινο και λείο κέλυφος και το εσωτερικό του μέρος έχει μια τραχιά και πορώδη επιφάνεια. Μέσα στο κέλυφος είναι ένα παξιμάδι, ζυγίζοντας έως 1,5 γραμμάρια.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το κέλυφος είναι ένα περικόχλιο δηλητηριώδους, καθώς υπάρχει μια φαινολική ρητίνη μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού τους τοιχώματος, που προκαλεί τα ισχυρότερα εγκαύματα του δέρματος. Επομένως, μόνο καθαρισμένα καρύδια είναι στην πώληση, χωρίς δηλητηριώδες κέλυφος.

3
Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί το κάσιους στο σπίτι;

Παρά το γεγονός ότι το εξωτικό δέντρο αναπτύσσεται σε ζεστά και υγρά τροπικά, μπορεί να αυξηθεί στο κλίμα μας, εξασφαλίζοντας το εργοστάσιο κατά προσέγγιση στο τροπικό κλίμα:

Μπορείτε να μεγαλώσετε ένα δέντρο από σπόρους που εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 48 ώρες. Η εργασία με τους σπόρους πρέπει να είναι σε γάντια, καθώς η ρητίνη που περιέχεται στο κέλυφος τους, δηλητηριώδες και μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στο δέρμα.
Για τη φύτευση σπόρων, χρησιμοποιούν μικρές γλάστρες από 1 έως 2 λίτρα. Κάθε καρύδια πρέπει να φυτευτεί σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
Η άλεση για τα αναπτυσσόμενα κάσιους θα πρέπει να επιλέξει το φως, γόνιμο και χαλαρό.
Αυξάνεται το δέντρο γρήγορα, μετά από 2-3 εβδομάδες, εμφανίζονται οι πλευρικές βλαστοί.
Όταν εγκαταλείπετε το τροπικό φυτό, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε το καθεστώς θερμοκρασίας, τακτικό πότισμα και να παρέχετε καλό φωτισμό. Μετά από 2 χρόνια, το νεαρό δέντρο φέρνει τα πρώτα φρούτα.

4
Τι είναι χρήσιμο για τα κάσιους;

Το ινδικό καρύδι είναι ένα μοναδικό προϊόν πλούσιο σε ορυκτά και θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα ως συμπλήρωμα σε σαλάτες, σνακ, προετοιμάζει επιδόρπια και να πάρει χρήσιμο λάδι.
Η τακτική χρήση του κάσιου έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.
Οι γιατροί συνιστούν να συμπεριλάβουν τα καρύδια στη διατροφή τους σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών που απορροφάται καλά από το σώμα συμβάλλουν στη βελτίωση του εντερικού έργου, η ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Εάν θέλετε να είστε καλαίσθητοι και χρήσιμοι καρύδια που θα ωφελήσουν μόνο το σώμα, θα πρέπει να επιλέξετε μόνο και να μην καταστρέφονται φρούτα, χωρίς σημάδια μούχλας. Τα φρούτα που έφεραν από τη Βραζιλία αναγνωρίζονται ως οι καλύτεροι περιπατητές του κάσιου.