Fichte

Sicherlich haben viele von Ihnen nicht nur nicht versucht, sondern auch nicht über Marmelade von Fichtenkegeln gehört. Obwohl dieses süße Dessert im Kaukasus sehr häufig ist, aber hauptsächlich als therapeutisches Mittel. Dieser Stau hat aufgrund des Vorhandenseins von Phytoncides einen starken Heilungseffekt, der besser ist als alle Antibiotika, die Bakterien töten.

Fitoncides sind flüchtige aktive Substanzen, die Nadelpflanzen ausgeben (denken Sie daran, was ein ungewöhnlicher Geruch im Nadelwald ist). Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Luft in einem solchen Wald zehnmal sauberer ist als in einem Laubwald, ganz zu schweigen von der Luft in einem Dorf.

Um die natürlichen Eigenschaften von Nadelpflanzen zu verwenden, begannen die Menschen, Marmelade aus grünen Fichte zu kochen. Übrigens kann es aus Kiefernkegeln oder aus jungen, noch nicht aufgeblähten Schussern von Nadelpflanzen hergestellt werden. Duftende und leckere Marmelade wird bei solchen Krankheiten gezeigt:

lungenentzündung, Grippe, akute Atemwegsinfektionen, Mandelentzündung;
zahnfleischentzündung;
avitaminose.

Sie sammeln junge Zapfen im Frühjahr, wenn sie nur 1 bis 4 cm haben, und sie können leicht mit einem Holzstock durchbohrt werden. Im mittleren Streifen Russlands können Sie dies von Mitte bis Ende Mai tun.

Und jetzt werden wir ausführlich erkennen, wie man heilende Jam kocht:

Sortieren Sie die gesammelten grünen Zapfen aus Müll und spülen Sie sie in fließendem Wasser aus.
Falten Sie sie in einem Becken für Marmelade oder eine breite Pfanne.
Gießen Sie kaltes Wasser so, dass Wasser eineinhalb Zentimeter über ihnen liegt. Machen Sie sich beim Gießen von Wasser unbedingt an das Volumen.
Legen Sie ein Becken mit Zapfen und Wasser in Brand und zum Kochen.
Gießen Sie eine kochende Masse, um Zucker-Sand mit einer Geschwindigkeit von 1 kg pro 1 Liter Wasser zu gießen (denken Sie daran, haben Sie sein Volumen gemessen?).
Bringen Sie die Marmelade zum Kochen und rühren Sie ständig um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum.
Ca. 1,5-2 Stunden kochen, bis die aus grünsten Zapfen in Rotbraun werden.
Legen Sie die heiße Marmelade in saubere Trockengläser und schließen Sie das Pergament.
Behalten Sie es in einer Speisekammer oder in einem Küchenschrank.

Zusätzlich zu Marmeladen von Fichtenkegeln können Sie auch Sirup vorbereiten, was auch mit gesundheitlichen Problemen umgeht. Schreiben Sie also das folgende Rezept auf:

Stick und waschen Sie junge Zapfen.
Falten Sie die Rohstoffe in der Pfanne und gießen Sie kaltes Wasser - es sollte 2 Finger über den Zapfen liegen.
Legen Sie eine Pfanne mit Zapfen auf das Feuer und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang.
Entfernen Sie die Gerichte aus dem Feuer, schließen Sie es mit einem Deckel und lassen Sie den Inhalt für einen Tag infundieren.
Nach 24 Stunden die Infusion durch Gaze belasten. Gleichzeitig brauchen Sie keine Zapfen mehr - werfen sie weg.
Fügen Sie 1 kg Zucker zu jedem Liter namhafter Infusion.
Legen Sie die Pfanne auf das Feuer und rühren Sie ständig um, kochen Sie den Sirup mindestens anderthalb Stunden.
Gießen Sie den fertigen Fichtensirup in Gläser oder Flaschen mit einem breiten Hals und lagern Sie bei Raumtemperatur.

Obwohl Jam von Zapfen, auch wenn Sie Sirup nur in kleinen Portionen verwenden können. Zwei Esslöffel pro Tag für einen Erwachsenen und zwei Tee reichen für ein Kind aus. Kindern können Nadelmarmelade ab dem fünften Lebensjahr erhalten. Da es viele aktive Substanzen enthält, hat es Kontraindikationen. Marmelade kann für die folgenden Krankheiten nicht konsumiert werden:

jede Nierenerkrankung;
hepatitis;
magengeschwüre und Zwölffingerdarm;
kolitis.

Mit großer Vorsicht sollte die Marmelade von schwangeren Frauen und sehr älteren Menschen gegessen werden. Vorsicht für alle anderen Menschen: Wenn Sie gleichzeitig viel Marmelade oder Sirup essen, kann Ihr Kopf krank werden oder der Magen kann krank werden.

Die Flink -Marmelade hat ein unglaublich dünnes Aroma und einen ungewöhnlichen Auftriebsgeschmack. Egal wie lecker es ist, es lohnt sich nicht viel zu ernten, denn Sie können es nur für vorbeugende oder therapeutische Zwecke essen. Für eine dreiköpfige Familie reichen 1-2 Liter Marmelade pro Jahr aus, um sie zu genießen, wenn dies erforderlich ist.