Aby byla maximální zelenina prospěch, je lepší jíst je ihned po sběru. V praxi je velmi obtížné cvičit, takže zelenina musí sklízet budoucnost. Výhodné vlastnosti zeleniny jsou uloženy pouze v případě pozorování přísných skladovacích pravidel.
1
Veškerá zelenina na 75-97% se skládá z vody, takže ztráta i 5% vede k tomu, že začnou fade. Typ zeleniny se stává pomalým a vrásčitým. Takže se nestane, plodina je třeba zajistit dobrou vlhkost vzduchu (85-90%) a teplota + 3-10 ° C. Každá zelenina také podléhá konkrétnějším požadavkům, o kterých se dozvíte. Obecné pravidlo pro veškerou zeleninu: Měly by být dobře podlehnuty a nemají vnější poškození.
2
Brambor. Optimální skladovací teplota: + 2-3 ° C. Vlhkost: 85-90%. Vzhledem k tomu, že brambory roste v zemi, mělo by být skladováno na tmavém místě - při nárazu hlízy začnou zelenou. Brambory musí být skladovány v dřevěných bednách z prkna volně přilehlých navzájem, poskytne jeho větrání. Krabice by měly být umístěny na speciální palety, takže spodní strana má také přístup ke dnu.
3
Mrkev. Optimální skladovací teplota: + 1 ° C. Vlhkost: 90-95%. Před záložkou mrkve je nutné oříznout vrcholy v horní části kořene kořene, takže při uložení nezačne růst nových zelených. Mrkev jsou uloženy v těsně uzavřených boxech nebo v polyethylenových obalech. Alternativně může být pokryta hydratačním pískem, ale kořenové kůry se nemusí dotýkat.
4
Řepa. Optimální skladovací teplota: + 2-3 ° C. Vlhkost: 80-85%. Na rozdíl od mrkve, řepa jsou obsažena ve větraných boxech nebo otevřených sudech. Když je karta odstraněna z ní, listy jsou odstraněny, ale část stonků jsou vlevo - 2-3 cm.
5
Zelí. Optimální skladovací teplota: od -1 do + 1 ° C. Vlhkost: 90-98%. Zelí na jaře lze ušetřit, pokud ho vykopáte ze země spolu s kořenem a vyřízněte horní zelené listy. Pak musí být Kochans kontrolován pod baldachýnem po dobu 3-4 dnů. Dále je zelí pro kořen suspendován v suterénu na speciálních příček, takže její hlava se dívá dolů. Cochanic by se neměl dotýkat. Pokud je na trhu zakoupeno zelí, může být každá hlava zabalena se starými novinami a rozkládat je volně na široké polici.
6
Cibule. Skladovací teplota může být vyšší než u jiné zeleniny. Suchost vzduchu bude také jít cibuli pro použití - nebude klíčit. Nejlepší cibule rachotovat do copánků a zavěsit do vyhřívané garáže nebo teplé stodoly. Cibule jsou také dobře uloženy v proutěných koších nebo mřížových boxech.
7
Dlouhodobé skladování, o kterém jsme řekli, přebírá přítomnost suterénu nebo sklepa. V městském bytě nebude možné zeleninu s výjimkou na jaře - jsou lepší neustále kupovat v obchodě a malou část, aby v chladničce udržely v speciální zeleninové nádobě. Jediná věc, která to nemusí dát, je rajčata. Absolutně netolerují studené a jsou lépe skladovány při pokojové teplotě. Některé užitečné tipy na skladování zeleniny v chladničce naleznete v videoklipu na konci tohoto článku.
8
Co lze doporučit udržet v bytě je dýně. Vypadají vyšší teploty a lásku suchost. Dýně nakupují jen muškátové odrůdy - je to provést dlouhodobé skladování. Dejte ovoce do spíži na polici nebo dokonce v kuchyni pod stolem.
9
A teď o některých ne zcela obyčejných způsobech skladování zeleniny:
Čerstvé okurky, které jsou velmi rychle rány, mohou být skladovány ve vodních nádržích. Za tímto účelem by měly mít okurky naklonění 2-3 cm. Na vodní pánvi je nastaven improvizovaný víko tlustého plastu nebo lepenky. To činí otvory tohoto průměru, takže vložená okurka je spolehlivě stála. Ocas zároveň bude snížen do vody, která zajistí jeho zachování dnů o 10.
Čerstvá suchá rajčata mohou být složena do třílitrového jaru a vložte parafinovou svíčku uprostřed. Dále je nutné nastavit oheň a sklenici pevně válet. Hořící, svíčka poskytne absenci vzduchu a rajčata mohou být zachována čerstvá do zimy.
Česnek může být skladován v rostlinném oleji. Jeho čištěné zuby jsou složeny do nádoby a nalil rafinovaný olej. Lze jej také použít buď - olej se stává neuvěřitelně voňavým a chutným.
Pokud se dozvíte, jak správně ukládat zeleninu, pak poskytnout sedm přírodních vitamínů celoročně.
0
1718
