Основното предимство на всяка подправка е неговата магическа способност да обогати храната с изискан аромат и да подобри вкуса. Но освен тези уникални свойства, някои от тях имат и положителен ефект върху здравето, като лечебният агент от много заболявания. Лидерът в царството на ароматни и полезни подправки е кардамон - многогодишно растение на Индия, което се счита за използване в много области на човешката жизнена дейност.
Характеристики Приложение на кардамон
Към днешна дата най-често срещаните региони на отглеждане на кардамон са пространствата на Централна Америка, Цейлон и Индия насаждения. Чрез броя на изнасяните продукти индийската подправка води до по-изразени аромат и вкусови характеристики.
- Кардамовите шушулки съдържат пикантни зърна, които с подходящо съхранение запазват техния аромат и полезни свойства. Hammer Spice с течение на времето губи свойствата си, по-ниско от качеството на вкуса с пресни зърна, така че е за предпочитане да се съхранява подправка под формата на сухи плодове.
- Изгарянето на подправки е отличен лекарствен и профилактичен инструмент сред почитателите на традиционната медицина. Не по-малко известен кардамон и готвене, подобряване на вкуса на различни ястия и напитки, вариращи от сладкарски изделия и месни продукти и завършване с кафе.
- Етеричното масло на Cardamon се използва в козметологията и парфюмерията, подобрявайки качеството и ефикасността на много анти-стареене и тонизиращо средство.
Химичен състав
След като прочетете състава на семената на източното растение, става разбиране на подправки на древните лейкари на изток, които са използвали това лекарство за лечение на много заболявания. В края на краищата, кардамон е източник на много ценни компоненти, като:
- цинеол;
- етерични масла;
- протеини;
- наситени мастни киселини;
- групови витамини в;
- микро и макроелементи - мед, магнезий, фосфор, калций;
- ниацин;
- целулоза.
Полезни свойства на кардамон
Лечебните качества на кардамовия са открити за няколко века пр. Хр. Към днешна дата, подправката не е само отлично допълнение към вкуса на храната, но и има благоприятен ефект върху човешкото тяло, подобрявайки благосъстоянието и укрепването на имунитета.
Какво е полезен кардамон за тялото и какви свойства има?
- Инфузията на подправка има антисептични и противовъзпалителни свойства, което го прави полезен за настинки, бронхит, възпалено гърло.
- Притежаването на почистващи характеристики, кардамом подобрява метаболизма и нормализира теглото, произтичащи от натрупаните токсини и шлаки от тялото.
- Редовната употреба на подправки има благоприятен ефект върху процеса на храносмилане, намалява атаките на гадене и елиминира чревното раздуване.
- Кардамон има тонични и укрепващи свойства, като по този начин активира умствената активност, нормализиране на работата на нервната система и подобряване на настроението.
- Етеричното масло от подправки е отлична козметика, която има подмладяващ и почистващ ефект върху кожата на лицето и също укрепва косата и допринася за техния растеж.
- Кардамонското масло има лек болкоуспокоен ефект, премахване на болезнени усещания и дискомфорт по време на менопаузата.
- Ароматен чай има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система и нормализира кръвното налягане.
- Маслото от кардамома се използва при първите прояви на целулита, поради способността му да подобрява кръвообращението и да подобри състоянието на кожата.
- Кардамонът помага да се отървете от неприятната миризма от устната кухина, а също така има мощен антибактериален ефект.
- Притискането на земното мляко с топло мляко засяга здравето, както и предотвратяване на заболявания на генитюрната система.
Противопоказания
Въпреки редица полезни свойства, хората, които са склонни към алергични реакции, трябва да бъдат предпазливи, за да използват кардамовия за определени цели. Той също така е предпазлив да се прилага и използва подправка с бременни и кърмещи майки. Не се препоръчва да се използва кардамон с пациенти, страдащи от гастрит и язва на стомаха.
1
500
