Всяка домакиня знае, че всички зеленчуци трябва да бъдат запазени, за да се предотврати причиняването и увреждането на културата. Лукът се счита за непретенциозен при съхранение, ако е предварително сух. Тя е от сушене и ще зависи от състоянието на полезния зеленчук. В нашата статия ще кажем как правилно да изсушат лука у дома, използвайки различни методи.
Сух лук след прибиране на реколтата
Когато зеленчукът е изкопан от леглото, той трябва да остане в чист въздух под дясната слънчева светлина няколко часа, така че останалата част от земята в Лука се оттегли без затруднения. За покриване на полиетиленовия филм, цифровата култура не се препоръчва, като по този начин се създава парников ефект и увеличава шансовете за бърза мъгла.
След изсушаване под слънцето лукът се прехвърля на тъмно място без течения за 5-7 дни, върховете не се намаляват. За предпочитане зеленчуците се разлагат на пода, така че те да не влизат в контакт помежду си. Няма нужда да изсушавате хълма култура, изливане на слоеве, така че доброто сушене няма да работи. В края на определения период се обръщаме към подготовката на дълго сушене и съхранение:
- 1 Метод - в решетки. Лукът се движи, филтърните корени и върховете се отстраняват на ръка, те трябва да бъдат лесни за поддаване. На дъното на специалните решетки (ние също можем да използваме плетени чанти или чорапогащи чорапогащи);
- 2 път - в кутии. Лукът може да бъде изсушен и съхранен в пластмасови контейнери, най-важното нещо, което да се правят вентилационни отвори в тях. Когато се използва този метод, се изискват редовно зеленчуци (1 път на седмица), а кутията трябва да бъде смачкана така, че крушките да се търпят към другата страна;
- 3 път - в плитки. Тъкане на лъка от Лука се счита за един от най-красивите начини за сушене, а някои народи имат такива плитки, са силна вяра. За такова тъкане има дълъг 5 cm. Готовото тъкане е вързано и съхранявано на сухо място.
Всички методи са подходящи за сорта на Лука.
Ниски лук във фурната и на открито
За да направи детайла на естествените подправки, домакинята изсушава и зелен лук. Такива подправки могат да бъдат добавени към различни ястия, а зеленчукът не губи своите полезни свойства. Лукът може лесно да се изсуши под слънцето, за това трябва да направите някои неусложнени манипулации:
- 1 стъпка - почистете лука от люспите и нарязани в произволен ред (кубчета, пръстени, слама и др.) С дебелина не повече от 5 mm;
- 2 стъпка - нарязана зеленчукова торба или друга гладка повърхност, която е покрита с пергаментна хартия;
- 3 етап - покрит с един слой на фина марля и се поставя на чист въздух, така че лукът да удари правилните слънчеви лъчи;
- 4 Стъпка - след 1 ден сушене, хартията трябва да бъде заменена и продължаваща сушене;
- 5 Стъпка - периодично проверявайте състоянието на носа, с 5 дни трябва да започне да подава (периодично да се смесват ръчно).
Общото време за сушене ще бъде до 14 дни. Завършени лук се преместват в пластмасови контейнери или пластмасови торбички, за да се избегне висока влажност.
Ако искате да ускорите процеса на сушене, можете да използвате фурната. Само за 1 ден на проста работа и естественото подправки ще се появят в кухнята ви.
- 1 стъпка лук се подготвят по подобен начин, както е описано по-горе;
- 2 стъпка - печене на пекарна хартия, поставете натрошен лък;
- 3 Стъпка - Нагрявайте фурната до 60 градуса, поставете листа за печене и сушите 5-7 часа (вратата на месинговия шкаф трябва да е леко аджар);
- 4 Стъпка - всеки час проверявам бумът на лъка, леко завъртя печ листа, така че частиците да не лепиха.
По същия начин, полезните плодове се приготвят в електрическата мрежа и аерогрил, в съответствие с инструкциите на вашата технология.
Добре изсушени лук, съхранявани в сутерена. Не забравяйте да проверите зеленчуците за наличието на гнило и покълнали плодове. Лък, който беше изсушен за подправка, се чувства чудесно в кухненския шкаф, но не се препоръчва да се запази до крупите.
0
406
