Navga CO oilaning kichik suyaklar va parhez xususiyatlari yo'qligi uchun do'kondorlarni sevgan mazali baliqdir. Ushbu baliqdan mazali taomlarini xursand qilish uchun siz Navaga pishirish uchun eng mashhur retseptlarni bilishingiz kerak.
Qovurilgan Navaga
Fry Navaguga deyarli tozalanmasdan tavsiya etiladi - tarozi bilan to'g'ri. Gap shundaki, Navaga tarozilari juda nozik, u juda mazali va pirpis qobig'iga aylanadi. Bundan tashqari, minimal o'simlik moyi bilan qilish yaxshiroqdir. Navga o'z semiz bilan singdirilishi lozim, bu uni hatto ta'mga soladi.
Navaga qovurilgani uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg muzlatilgan Navga
- 3 tuxum
- 250 g un
- 150 g kungaboqar yog'i
- 1 osh qoshiq Sololi.
Retsept:
- Muzlatilgan NavaAga ozgina pasayadi, shundan so'ng ular stajyor va gilllarni yuvishadi. Tozalangan NavaA o'rta o'lchamdagi qismlarga bo'linadi.
- Uch tuxum chuqur piyolada qamchilanadi, plastinkaga tuz quyiladi. Sariyog 'bilan teri porlashi uchun yonadi.
- Baliq unda, keyin tuxumda va yana unda. Shundan so'ng, qovurilgan idishga joylashtiring va taxminan 30 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Agar dorlar juda katta bo'lsa, unda qovurilgandan keyin baliq mikroto'lqinli pechga 6 daqiqa davomida yuboriladi.
Navaga qovurilgan stolda, sabzavot yonidagi idish va pomidor to'ldirish bilan birga.
Pechda Navaga
Pechda Navaga butunni pishirish va sabzavot yonidagi taom bilan stol ustida xizmat qilish afzalroqdir. Sizga kerak bo'lgan ovqat pishirish uchun:
- 2 muzlatilgan Navaga
- 500 ml. Kungaboqar moyi
- 1 loux
- 1 kichik sabzi
- 3 katta pomidor
- 0,5 ch.l. Ground qora qalampir
- Tuz
- 6 osh qoshiq. un
Retsept:
- to'la qanotlari va kesilgan ularning rahbarlari off ular gol, - Navaaga muzdan tushirish va to'la toza bo'ladi. baliq yaxshi yuviladi va bir qog'oz sochiq bilan ortiqcha namlikni tozalang. 200C uchun pechni o'z ichiga oladi va u suvning qadar bir tomoni disk tayyorlashni boshlang.
- Sabzi toza va yuving. Keyin yupqa somon chiqishi uchun qisqichbaqalar yoki kesish. Piyoz yarim halqa bilan kesilgan. Kichkina olovni kiying, u isitilishi uchun sabzavot moyi bilan qovurilgan pan bilan. Bu vaqt ichida pomidorlar qobiqdan tozalanmoqda, ularni 10-15 soniya va issiq suv uchun tugatdi.
- Avvalo, piyoz piyoz va qovurilgan oltin soyasiga qadar qovuring. Keyin unga minnatdor sabzi va qovurilgan 3 daqiqa qo'shiladi. Keyin pomidor va qalampir bilan tuz aralashmasi panjaraga qo'shiladi. Hamma narsa yaxshi qo'zg'alib, suv butunlay bug'langanda o'chadi. Garnitür tayyor.
- Bu vaqtga kelib, pech etarli darajada isitildi va Navaga pishirishga o'tish vaqti keldi. Baliq qog'oz sochiq bilan qayta o'ralgan va qalampir bilan tuz bilan qoplangan.
- Un chuqur piyolada uxlab qoladi va ziravorlar chiqindilari bilan tushdi. Navga har ikkala tomondan ikki tomondan kirib boradi, unga qarshi yog 'moyi moy bilan yog'lanadi. Keyin ular non qog'ozini yoki pergamentni moy bilan namlanadi.
- Tayyorlangan bastard Navagu yotib, yog 'bilan yotib, bir tomondan yog' bilan namlang, so'ngra boshqa tomondan aylantiring va pechga yuboriladi. Navaga 200C-da 25 daqiqa davomida 25 daqiqa davomida.
Ovqat pishgandan keyin Navagu plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkaziladi, yon idishga va stolda xizmat qiladi.
Kamon va smetana bilan suzish
Ushbu taomni tayyorlash uchun Shimoliy Navaga, Navaga nisbatan kamroq, chunki Navga uzoq sharqona va butunlay tayyorgarlik ko'rish afzalroq. Smetana va piyoz menga nafaqat o'ziga xos ta'mni, balki toza ko'rinadigan ko'rinishni beradi.
Tarkibi:
- 2 kg muzlatilgan Navga
- to'daning 4 rahbarlari
- 3 sabzi
- 0,5 stakan smetana
- Tovush unisi
- 150 g moy
- Tuz, petrushka va qora qalampir
Retsept:
- Ovqat pishirishdan oldin Navaa tozalanadi va yuviladi. Agar u allaqachon tozalangan bo'lsa, u allaqachon tozalangan, keyin finlar qorin bo'shlig'idan ichkaridan kesilgan va yuvilgan.
- Agar Navga katta bo'lsa, unda u qismlarga kesilgan. Yarim yoki tizmasi bo'ylab kesilgan asosiy baliq. Pishirish idishga osonlikcha joylashtirilishi kerak.
- Navaaga qalampir bilan tuz aralashmasi bilan qoplangan va 30 daqiqa davomida bir chetga o'rnatiladi. Bu vaqtda moy chuqur qovurilgan idishga quyib, o'rta olovga yotqizildi. u un, baliq SUM isitadigan berish olganda, bir oz, har ikki tomondan qovurilgan. Fry baliq vaqtincha bir plastinka ustida boradi.
- Piyoz bir semiring ustida kesiladi, sabzi katta qirg'ichdan kuni bir ogohlik va baliq qizargan Shu qavrilgan skovorodkada tayyor qadar barcha bu Pass bo'ladi. Shundan so'ng, kompot sabzavot yarim plastinka ustida boradi.
- Smetananing yarmi un, tuz va maydanoz bilan aralashtiriladi, 120 g suv suyultiriladi. NavaAda panada qolgan sabzavotlarga yotqizilgan va yuqoridan sabzavotlarning ikkinchi qismida qoplangan.
- Smetana qaymoqdan baliq baliq sousi, qavrilgan idishi mahkam yopilib, toqatgacha zaif olovda qoldirilgan.
Navga idishlari juda ko'p va har bir kishining juda mazali. Siz shunchaki retseptni tanlashingiz kerak, ozgina urinib ko'ring va siz ushbu baliqning yumshoq va past yog'li go'shtining ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
380
