Zamonaviy taraqqiyotda pishirish kabi sohaga erishilganiga qaramay, ushbu sohada ishlatiladigan jarayonlar mavjud bo'lib, shu kungacha. Bunday vannativ tomonidan qancha alternativalar bunday vannativ tomonidan qancha alternativalarga ega bo'lmasin, shunda ba'zi bir vannalarning ba'zi ingredientlarini eritib yuborish uchun eng oson va eng samarali usul bo'lib qolsa. Ko'plab zamonaviy bekatlar bu jarayon nimani anglatishini va nima uchun kerakligini bilishmaydi. Keling, bugungi kunda o'zingizni qanday qilib o'zingiz vanna yasash va nima uchun kerak bo'lishi mumkinligini bilib olaylik.
Suv hammomining mohiyati
Men suv hammomining ma'lum bir harorati bilan vositani yaratish uchun siz o'z qo'llaringiz bilan eng samarali usullardan birini boshlamoqchiman, bu hech qanday qiyinchiliksiz qiyinchiliklarsiz boshqarilishi mumkin. Bundan tashqari, shuni tushunish kerakki, ular juda yumshoq deb hisoblanadi (ular juda yuqori haroratga ega emaslar yoki qaynatishga olib kelmaydigan ma'noda), ular tayyorgarlikni o'zgartirish kerak bo'lsa, maxsus yondashuvni talab qiladilar (yumshoq holda qattiq). Hikoya shuni ko'rsatadiki, u mahsulotni qaynatilgan suvli davrda suvni tortib olishga ixtiro qilinganligi aytilgan.
Tizim biz ko'rib chiqamiz, u aniqroq bo'ladi, biz bunday dizayn printsipi bilan shug'ullanamiz. Agar biz sodda so'zlar bilan gapirsak, suv hammomi issiqlikni ma'lum bir mavzuga (bizning tarkibiy qismimizda) "vositachimiz orqali" deb ataladi.
Suv hammom printsipi
Ushbu jarayonning ma'nosi quyidagicha:
- Suyuqlikni to'ldiring (bizning suv bilan) ba'zi bir idish yoki idishda, siz eriydigan ingredientga qarab
- Suvni olovda qizdiring (bu holda hamma narsa shunchaki banoldir - siz shunchaki panga suv quying va uni pechkangizning yonishiga qo'yasiz).
- Suv qaynatilgandan keyin yoki kerakli haroratga qizdirilgandan so'ng, idish yoki idish-tovoq ichiga solinadi, bu birinchi kemanigidan kamroq, ammo shu bilan birga suyuqlik bilan bog'liq emas, lekin qodir bo'lmang " ustida ".
- Bu idishlarning o'lchamidan kamroq, ingredientlar joylashtirilgan, uning izchilligi o'zgarishi kerak.
- Ma'lum bo'lishicha, yuqori tomirda tarkibiy qismlar to'g'ridan-to'g'ri ushbu taomning pastki qismida joylashgan suyuqlikning yuqori harorati tufayli isitiladi. Bunday holda, suv boshida va nutq bo'lgan vositachi hisoblanadi.
- Bundan tashqari, suv, aslida, har qanday sharoitda kamida 100 darajadan ko'proq isitib bo'lmaydi (ularning jismoniy ko'rsatkichlari bo'yicha), bu tomirning yuqoridagi harorat yuqoridagi haroratdan oshmasligi kerakligini anglatadi Ko'rsatkich.
- Bunday usulning asosiy afzalligi shundaki, siz eritishga qaror qilgan yoki har qanday sharoitda birlashtirilmaydi, ya'ni "nozik" ingredientlar bilan ko'pincha sodir bo'ladi. Tez yong'in bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilish shunchaki emas, balki yonish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi degani tushunilishi kerak.
Oziq-ovqat sanoatidagi barcha jarayonlarni globallashuviga qaramay, savolning ko'pincha qo'llanilishi mumkin, bu uning samaradorligini shubha ostiga qo'ymaydi. Harakat printsipi uchun u hali ham aniqroq, shuning uchun bu usulda sut mahsulotlarini pasterizatsiya qilish, shuningdek turli xil ovqatlarni saqlash. Boshqa narsalar qatorida, pishloqlarning juda ko'p elita navlari suv hammomidan foydalangan holda tayyorlanadi, shuning uchun bu usul osonlikcha pishirish uchun zarur bo'lishi mumkin.
Kundalik hayotda suv hammomidan foydalanish
ba'zan ular har yili, shuningdek, qutilarni saqlash bilan birga bo'lganimizda, "suv hammom" dan zavqlanishadi.
Ushbu soha mutaxassislari bugungi kunda biz uchrashadigan uslubimiz juda murakkab oshpazlik jarayoniga va, printsipial jihatdan uyda pishirish odat tusiga kirmaydi. Bunday kamdan-kam foydalanish sababi ushbu protseduraning alpini, shuningdek, buzilish qo'rquvi (va oxirgi element mutlaqo asossiz).
Ko'pincha, suv hammomi pirojniy, shirali soses uchun mahoratli va yumshoq kremni tayyorlash kerak bo'lganda ishlatiladi, bu 100 darajagacha qizdirilishi shart emas.
Ko'pgina do'konlar suvli hammom bilan bezovta qilishni istamaishlariga qaramay, ushbu usuldan foydalanish juda ko'p idishlarning pishirish jarayonini soddalashtirish uchun juda yaxshi variant, masalan:
- Opizlar pishirganda, suv hammomida yog 'va shokoladni eritish ancha osonroq
- boshqa narsalar qatorida, siz tezda eritib, siz tezda eritib, asal bilan muammosiz eritasiz va ayni paytda u so'nma va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi
- shifo o'simliklari uchun pishiriq, suv hammomidan foydalanib, suv hammomidan foydalanib, yuqorida yuqori bo'lmaydi, degani, barcha foydali tarkibiy qismlar shag'al bo'lib, qulab tushmaydi.
Suv hammomini yaratishda hech qanday qiyin narsa yo'q - ikkita turli xil diametrni oling, pastki suvingiz qaynatiladi, tepada, eritib, eritilishi yoki shunchaki isishi kerak bo'lgan tarkibiy qism mavjud. Diagramma boshlang'ich, jarayon shunga o'xshash, shuning uchun uni uyda qilishga harakat qiling. Biz bu bilan qiyinchiliklarga duch kelmasligingizga aminmiz.
360
