pechda qozonlarda chanahs pishirishni qanday

Chanahi an'anaviy Gruziya ovqat hisoblanadi. Bu qaynoq va qalin go'sht sho'rva-Gulaş hisoblanadi. Gruziya, u, yosh raggy go'sht, sabzavot bir qator tayyorlanadi xushbo'y ziravorlar va yangi ko'katlar bilan mazali. Chanakhi tayyorlash uchun asos tayyorlab va qismi loy idish xizmat qiladi. söndürme jarayonida, go'sht sekin tandirda intizorlik etadi va sabzavot va ziravorlar ta'mi va hidi bilan to'lgan. qismida issiq go'sht ovqat bayram stol ustiga va oila kechki ovqat paytida, ham o'rinli bo'ladi. Ushbu maqolani qanday saboq beradi klassik retsept uchun tandirda qozonlarda Chanakhi tayyorlash.

1

Chanahi - tayyorgarlik xushfe'lligi

• Klassik retsept "Gürcüce Chanah" yosh qo'zi ishlatiladi. retsept, cho'chqa, mol go'shti yoki parranda go'shti ishlatiladi Lekin, taomlar mazasi yomonlashib bo'lmaydi. Bu payvandlangan va tuyadi, ochuvchi dori sifatida bo'lishi uchun chiqadi.
• tayyorlash va piyola go'zal ozuqa uchun, u darhol stolga xizmat mumkin loy qismi idish foydalanish tavsiya etiladi.
• ovqat qatlamlari ketma rioya vojib!
• Klassik retsept pomidor foydalanadi. Ular tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin.
• qo'zichoq Gruziya Chanakhi tayyorlash jarayonida, go'sht va sabzavot 1 nisbati: 5 aks holda ovqat oshqozon uchun juda semiz va og'ir chiqib yonadi, hisobga olinishi lozim.
• piyola tayyorlash uchun, siz, ular kamroq xafagarchilik kichik, dumaloq baqlajonlar tanlashingiz kerak.
• Set ziravorlar va ziravorlar. Didingiz tanlang.

2

Chanakhi: Tarkibi

Bu retsept yilda 400 ml 2 idish pishirish uchun mahsulotlar majmui ishlatiladi:

• Yosh Qo'zi 250 g;
• Kartoshka 200-250 g;
• 300 g pomidor;
• Baqlajon 150 g;
• Pepper Bolgariya (qizil) 50 g;
• 100 g Bow;
• Sarimsoq - 2 tish;
• Ziravorlar: tuz, murch, Hmeli Sunnels;
• Yashillar: Kinza, Petrushka yoki Dill totib.

3

Chanai pishirish jarayoni

1. Kichkina bo'laklarga yoki boshqa go'sht (yosh mol go'shti, cho'chqa go'shti) ga kesilgan. Agar go'sht yog 'bo'lsa, unda barcha yog' kesilishi kerak. Kastning pastki qismida go'sht, tuz, qalampir bo'laklari bo'laklari, ta'mga naycha yoki ziravor qo'shing.
2. Sabzavotlarni tayyorlang: kartoshka, baqlajon, baqlajon, shirin qalampir. Piyoz yarim halqalarga kesilgan.
3. Kasallikka soling, qatlamlarning ketma-ketligini kuzatish uchun idishga soling. Yuqoridagi go'shtdan - kartoshka va piyoz. Ushbu qatlamda tuproq va tuz bo'lishi kerak. Keyin baqlajon va qalampir qatlamini yotqiz.
4. So'nggi qatlam - yangi pomidor. Ular kub shaklida yoki katta qirrali va yangi pomidor sharbati sabzavot bilan go'sht quyish mumkin. Tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shing.
5. Kastryulkalarni qopqoqlar yoki folga bilan yoping va pechga 180 darajaga ko'taring. Folya tomonidan ko'rsatilgan taglikka o'rnatilishi kerak, chunki o'chirish pechga to'kilganda suyuqlik chiqariladi.
6. Chanaxi pechida Chanaxidagi o'chirish vaqti 1,5 dan 2 soatgacha. Tayyor idishda sarimsoqning belini siqib, xushbo'y hidli ko'katlarni qo'shing.
7. Taxminan 15 daqiqa davomida idishni yopiq qopqog'iga aylantiring, so'ngra stolga issiq tasma. Agar kerak bo'lsa, chanahi qizdirilishi mumkin.

Shanahi Gruziya oshxonasining an'anaviy retsepti - har bir do'konni engish uchun oddiy pishirish uchun oddiy taom tayyorlash. Go'sht, mavsumiy sabzavotlarning optimal kombinatsiyasi, vitaminlarga boy va yangi daraxtlarga boy va to'yimli. Bahor ishtahasi!