Likyor-ichkilik ichish kerakmi?

Iyoq nima? Ushbu ichimlik uchun retsept qayerda va qachon ixtiro qilingan? Buni to'g'ri ishlatish kerak? Siz bu haqda ushbu maqoladan bilib olasiz.

Ichitish alkogol ichimlik - shirin mevalar va berry sharbatlari, ildiz va ziravorlar bilan yasalgan o'simlik infuziyalari. Qoida tariqasida, ichimlik 15 dan 75% etil spirtli ichimliklar mavjud. Shakar tarkibi 25 dan 60% gacha. Sotish maqsadida Likerlar ishlab chiqarish o'rta asrlarda, hayot exikirini qidirish paytida boshlandi. Bugungi kunda bu ichimlik dunyoning barcha burchaklarida ishlab chiqariladi.

1
Turlari

Ikkilikning 3 ta asosiy turi mavjud:

kuchli - alkogol tarkibi 35 dan 45% gacha;
desert - 25 dan 30% gacha;
krem-likyor qal'asi 15-23%.

Ishonchilarning dastlabki namunalari kuchli toifaga tegishli. XX asr o'rtalarida Zich va shirin qaymoqli likyorlarning sanoat ishlab chiqarish boshlandi. Emulsiya ichimliklar alohida guruhga ajratilgan. Ularning o'ziga xos xususiyatlari:

tuxum yoki qaymoqli bazasi (yuqori yog 'miqdori);
qal'a;
sahara foizi 15% dan ortiq;
shaffofligi.

2
Qanday ishlatish?

Ichishning barcha to'liq ta'mini ochish uchun siz undan foydalanish qoidalari haqida bilishingiz kerak:

shirinlik toifalari bilan bog'liq likyorlar Degest sifatida shirinlik uchun topshirilishi kerak; Aksincha, ovqatlanish boshlanishidan oldin, aperitif kabi;
suyuqlik quyadigan kemaning hajmi 25 ml (cho'zilgan oyog'ida ...
netmoni etkazib berilgan likyorlarning harorati 12 dan 20 gacha farq qilishi kerak;
shirinliklar toifalari bilan bog'liq suyuqlik an'anaviy issiq ichimliklar, qobig'i, qahva, shuningdek, yangi mevalarga olib borish;
dJS bir sipda ichish uchun qilingan. Pubestast yumshoq va iliq bilan ajralib turadi;
likerlar sigaret yoki tamaki chekish jarayoni bilan birlashishga qabul qilinmaydi.

3
Usul

Iyoqni iste'mol qilishning 4 ta asosiy usuli mavjud:

teng bo'lmagan;
suyultirishda;
suyuqlik + boshqa alkogolli ichimlik;
kokteyl tarkibiy qismida suyuqlik.

4
Zabt etilmagan

pok, sulandırılmamış anisni foydalanish jarayonida, to'liq DJstain asl ta'mi va hidini yashashingiz mumkin.

5
suyultiriladi

Seyreltilmiş. qal'a, tatlılık, achchiq darajasi va suyultirilgan ichimlik pasaytirish tartness, shuning uchun, bu ichimlik xususiyatlari shaxsiy didingiz ko'ra, sozlanishi mumkin.
Siz likyor qo'shilgan uchun masalliqlarni foydalanishingiz mumkin:

suv (gaz va gaz holda);
sut va sut mahsulotlari;
meva sharbatlari;
issiq shokolad.

qoida tariqasida, qimmat anisni bo'lmagan gazli suv bilan suyultiriladi etiladi; Sut va sut mahsulotlari shokolad, kofe yoki yo'g'on ichimliklar qo'shiladi. ta'mi yangilash va tsitrus va olcha sharbati sıvısındaki shakar mazmunan foizini kamaytirish. Calcular anisni (Baileys, Sheridan ning) kislotali sharbatlari bilan birga emas. kislota ta'sirida, cream chidaydi.

6
Ichkilik + boshqa spirtli ichimlik

Anisni kuchli ichimliklar bilan aralashmada ishlatiladi: aroq, jin, rum, boshqalar kabi bir uyg'unligi tufayli, liker-aroq qand mazmuni foiz kamayadi, ichimlik bir qal'a va original hidi bilan ajralib turadi. likor spirt turi bilan aralashgan bo'lsa ta'mi uyg'unligi eng yuqori darajasi, spirtli ichimliklarni bazasini + aroq bilan, masalan, "Cointreau" uchun, u tayyor bo'lgan asosida erishiladi; viski + Irish viski dan "Baileys".