Olivolja är en av de mest favoritprodukter som skrupelfria leverantörer. Endast mindre än 10% av den globala oljekulturen kvalificerar sig som en primitiv extra jungfru, vilket också är en lättförgänglig produkt. Därför är frestelsen av bedrägerier enorm. För att inte låta dig bli lurad och förvärva det bästa, använd våra tips om valet av en sådan användbar produkt.
1
Först och främst beror valet av olivolja i syfte att använda den. I synnerhet om det kommer att genomgå termisk bearbetning i ditt kök eller inte. Om olja behövs för stekning och släckning, stoppa du ditt val på den raffinerade flaskan. Det här är inte en highty-produkt, men i färd med stekning och tillagning bildar det inte cancerframkallämnen. För att fylla på sallad eller göra marinada, välj olivolja med extra jungfru eller oskuld. I sådan olja bevaras det största antalet antioxidanter och användbara egenskaper. För kosmetiska förfaranden måste preferensen endast ges av extra jungfruolja. Den har högsta kvalitet, eftersom den erhålls vid användning av endast mekaniska anordningar.
2
Undvik olja i transparenta glasflaskor. Detta är en av de första tecknen att tillverkaren inte bryr sig om kvaliteten på den producerade produkten. Mörkgrönt glas bättre. Opaka behållare är att föredra, och metallburkar är mest acceptabla.
3
Tänk på oljans färg. Det kan vara från ljusgrön till mörkgrön, från guld till gyllene grönt. Om problem i produktionen av produkten kommer att säga gul, mörkgul, ljus beige och bruna färger.
4
Titta på det angivna skörddatumet. Kom ihåg att olivolja är motsatsen till vin. Det är inte avsett för långvarig lagring. Smakegenskaper bevaras i två år, när de är lagrade i optimala förhållanden - rumstemperatur och i mörkret. I avsaknad av denna information, lägg flaskan tillbaka på hyllan.
5
På Tara-etiketten, studera information om platsen för ursprunget till oliver och oljeproduktion. Ju längre tid mellan skörd och bearbetning desto större är chansen att få lågkvalitetsolja. Till exempel kan råvaror från Tunisien, Spanien, Grekland och Turkiet levereras till Italien.
6
Smaka oljan till smak och lukt. Helst kommer du inte att stöta på en rädd, ättika eller metallisk smak. Experter beskriver främmande doftar som lukt av vax, dålig korv, gammal jordnötsolja och till och med aromen av blöjorna i barnet.
7
Lär värdena för oljans surhet. Ju lägre den naturliga surheten av råolja, desto högre kvalitet. Varje typ av olivolja har sin egen surhet. Oljebranschens surhet bör inte överstiga 1%, jungfru - 2%, raffinerad - 1,5%.
8
Naturolja kan kontrolleras hemma. Placera flaskan i kylskåpet i två till tre dagar. Den fallande vita fällningen kommer att indikera rätt val.
9
Smickra inte dig till ett lågt pris. En hög-profile produkt kostar dyrt.
Användningen av förstklassig olivolja skyddar dig från många sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen, minskar risken för cancer. Vi rekommenderar att du följer de föreslagna tipsen när du väljer högkvalitativ olivolja.
0
1880
