Den största fördelen med alla kryddor är dess magiska förmåga att berika mat med utsökt arom och förbättra smaken. Men förutom dessa unika egenskaper har vissa av dem också en positiv effekt på hälsan, som är ett läkande medel från många sjukdomar. Ledaren i kungariket doftande och användbara smaksättningar är en kardemumma - en flerårig växt i Indien, som har visat sig använda i många områden med mänsklig vital aktivitet.
Har tillämpning av kardemumma
Hittills är de vanligaste odlingsregionerna av kardemumman expanserna i Centralamerika, Ceylon och India Plantation. Med antalet exporterade produkter leder indiska kryddor på grund av en mer uttalad arom och smakfunktioner.
- Kardemumbudar innehåller kryddig korn, som med korrekt lagring behåller sin doft och gynnsamma egenskaper. Hammer krydda över tiden förlorar sina egenskaper, underlägsen smakkvaliteten med färska slipkorn, så det är att föredra att lagra smaksättningen i form av torra frukter.
- Brännande kryddor är ett utmärkt medicinskt och profylaktiskt verktyg bland beundrare av traditionell medicin. Inte mindre känd kardemumma och matlagning, förbättra smaken av olika rätter och drycker, allt från konfektyr och köttprodukter och slutar med kaffe.
- Cardamons eteriska olja används i kosmetologi och parfymer, vilket förbättrar kvaliteten och effektiviteten hos många anti-aging och tonic medel.
Kemisk sammansättning
Efter att ha läst sammansättningen av frön från den östra anläggningen, blir förståelsen för kryddorna från de forntida lekaryerna i öst, som använde detta läkemedel för behandling av många sjukdomar. När allt kommer omkring är kardemumma en källa till många värdefulla komponenter, till exempel:
- cineol;
- eteriska oljor;
- proteiner;
- mättade fettsyror;
- grupp vitaminer i;
- mikro- och makroelement - koppar, magnesium, fosfor, kalcium;
- niacin;
- cellulosa.
Användbara egenskaper hos kardemumma
Helande egenskaper hos kardemummet hittades under några århundraden f.Kr. Hittills är kryddan inte bara ett utmärkt tillskott till smaken av mat, utan har också en gynnsam effekt på människokroppen, förbättrar välbefinnande och stärker immunitet.
Vad är användbar kardemumma för kroppen och vilka egenskaper har den?
- Infusionen av krydda har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper, vilket gör det användbart för förkylningar, bronkit, ont i halsen.
- Genom att ha rengöringsegenskaper förbättrar kardemummet metabolismen och normaliserar vikten och härleder ackumulerade gifter och slagg från kroppen.
- Den regelbundna användningen av kryddor har en gynnsam effekt på matsmältningsprocessen, minskar attackerna av illamående och eliminerar tarmavståndet.
- Kardemumma har toniska och stärkande egenskaper, därmed aktiverar mental aktivitet, normaliserar nervsystemets arbete och förbättrar stämningen.
- Kryddornas eteriska olja är en utmärkt kosmetika som har en föryngrande och rengöringseffekt på ansiktet och stärker också håret och bidrar till deras tillväxt.
- Kardemonolja har en liten smärtstillande effekt, vilket tar bort smärtsamma sensationer och obehag under klimakteriet.
- Doftande te har en positiv effekt på arbetet i det hjärt -kärlsystemet och normaliserar blodtrycket.
- Oljan från kardemummet används vid de första manifestationerna av celluliter på grund av dess förmåga att förbättra blodcirkulationen och förbättra hudens tillstånd.
- Cardamon hjälper till att bli av med den obehagliga lukten från munhålan och har också en kraftfull antibakteriell effekt.
- Klämman av markkardemummen med varm mjölk har gynnsamt påverka manlig hälsa, liksom förebyggande mot sjukdomar i genitourinary -systemet.
Kontraindikationer
Trots ett antal användbara egenskaper bör personer som är benägna att allergiska reaktioner vara försiktiga att använda kardemummen för vissa ändamål. Det står också med försiktighet att applicera och använda ett krydda med gravida och ammande mödrar. Det rekommenderas inte att använda en kardben med patienter som lider av gastrit och magsår.
1
524
