Framgången med restaurangbranschen beror till stor del på den behöriga platsen och arrangemanget av objektet. Och om stadsinstitutionerna är byggda enligt det liknande systemet, har vägkraftkaféet många funktioner. Ta inte hänsyn till dem - det betyder att glömma avkastningen på projektet. Så, vilka steg kommer att leda till en lyckad uppstart?
1
Vi utarbetar den nödvändiga dokumentationen. Open Ltd., vi får en licens för handel tobak och alkohol, vi njuter av godkännande av brandmän och sanitära.
2
Vi väljer en plats för ett café. Det perfekta alternativet är omedelbart utanför staden på långdistanslänken. Så vi lockade inte bara passage, men också lokala invånare. Det är bekvämare att köpa mark från en privatperson, men det kommer att kosta det på något sätt. Det finns också möjlighet att förvärva en plot från staten. I det senare fallet kommer vi att spendera mindre pengar och mer tid, eftersom utformningen av en sådan transaktion varar ungefär ett år.
3
Vid det första steget är det värt att ta hand om obligatorisk kommunikation (el, vatten och avlopp). Separat, överväga behovet av en stor parkeringsplats, eftersom några av våra framtida gäster är truckers. Att passera turister kommer att uppskatta något landmärke i omedelbar närhet av anläggningen. Besökare med barn kommer att fira ett barns hörn eller plattform.
4
För intern design kan Cafe inte lockas av designers. Förare behöver elementära behov, utsökt inredning här kommer att vara överflödig. Det ser bra ut i inredningen i en rustik eller nationell anda. Det viktigaste är att skapa en komfort, varm atmosfär så att människor verkligen kan slappna av.
5
Hyrespersonal. Om kostnaden för att avsluta lokalerna för gästen är inte viktig, spelar tjänsten en av de viktigaste rollerna. Servitriser måste vara välkomna, snyggt, smittsam. Kock, om än inte den mest virtuoso, men du måste anställa. Efter allt kan halvfabrikat och snabbmat passage köpa i någon kiosk, och vi måste erbjuda dem bättre och varierad mat.
6
Med hänsyn till ovanstående angivna stycke och menyn. Gästerna kommer att vara roliga att smaka på hemlagad rätter som saknar på en lång väg. De första rätterna är nödvändiga, enkla andra, olika kött och fisk, doftande bakning. Ta hand om mangalen, åtminstone minima kebab kommer att ha en stor framgång. Dessutom kommer besökare väl uppfatta erbjudandet om borttagningsrätter. För det här följer du lämpligt paket. Även villigt ta med mig mineralvatten, snacks, choklad. Den avgörande faktorn i vägkraftkaféet är den snabba utbudet av ordern. Många har ingen fysisk möjlighet att förvänta sig en halvtimme, så fokuserar på rätter som inte kräver långsiktig förberedelse.
7
Som inom hela verksamhetsområdet, gör du inte utan reklam. På avståndet på en kilometer från kaféet, placera en attraktiv biolog och på institutionen själv en ljus skylt. Här, på fasaden, kan du hänga information om några rätter och priser, med prislapparna för att fördela fetstil, som uppmärksammar institutionens demokratiska prispolitik. Som främjande, erbjuda samarbetet mellan persontransporter: rutten är stoppad nära ett visst café, föraren är lunch på bekostnad av institutionen, passagerare - gratis te. Och för te vill många få läckra tillägg, här är en ökning av försäljningen. Och glöm inte den sarafinerade radioen som berömmer ditt café är bättre än någon annons om kunderna kommer att gå nöjda.
Med ett framgångsrikt tillfälle kan ett litet vägkafé med pumpa upp i 2-4 år. I det här fallet kommer det att vara möjligt att tänka på expansionen: att slutföra närmaste, bad, stationära gazebos. Genom att investera i fråga om kärlek och kunskap kommer du definitivt att få en generös återkomst.
0
2075
