Smrek

Určite mnohí z vás nielen neskúšali, ale ani o džem zo smrekových kužeľov nepočuli. Aj keď je tento sladký dezert v kaukaze veľmi častý, ale hlavne ako terapeutické činidlo. Tento džem má silný liečivý účinok v dôsledku prítomnosti fytoncidov v ňom, ktoré sú lepšie ako akékoľvek antibiotiká zabíjajú baktérie.

Fitoncidy sú prchavé aktívne látky, ktoré emitujú ihličnaté rastliny (nezabudnite, aký nezvyčajný zápach je v ihličnanom lese). Vedci zistili, že vzduch v takom lese je desaťkrát čistejší ako v listnatom lese, nehovoriac o vzduchu v žiadnej dedine.

Na použitie prírodných vlastností ihličnatých rastlín začali ľudia variť džem vyrobené zo zelených smrekových kužeľov. Mimochodom, môže sa pripraviť z borovicových šišiek alebo z mladých, zatiaľ nie nafúknutých výhonkov ihličnatých rastlín. V takýchto chorobách sa zobrazuje voňavý a chutný džem:

pneumónia, chrípka, akútne respiračné infekcie, tonzilitída;
zápal ďasien;
avitaminóza.

Zbierali mladé kužele na jar, keď majú veľkosť iba 1-4 cm, a môžu sa ľahko prepichnúť drevenou tyčinkou. V strednom pásme Ruska to môžete urobiť od polovice do konca mája.

A teraz podrobne povieme, ako variť liečivý džem:

Zoradite zozbierané zelené kužele z odpadu a opláchnite v tečúcej vode.
Zložte ich do panvy pre džem alebo na širokú panvicu.
Nalejte studenú vodu tak, aby voda bola jeden a pol centimetrov nad nimi. Pri nalievaní vody nezabudnite si zapamätať jej objem.
Vložte panvu s kužeľmi a vodou oheň a privarte.
Nalejte do vriacej hmoty nalejte cukor-panand rýchlosťou 1 kg na 1 liter vody (pamätajte, zmerali ste jej objem?).
Priveďte džem do varu a neustále miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
Odstráňte penu a znížte požiar na minimum.
Varte asi 1,5-2 hodiny, až kým sa kužele vyrobené zo zelene nezmenia na červeno-hnedé.
Položte horúcu džem do čistých suchých pohárov a zatvorte pergamen.
Udržujte ho v špajzi alebo v kuchynskej skrinke.

Okrem džemu zo smrekových kužeľov môžete pripraviť aj sirup, ktorý sa tiež vyskytuje so zdravotnými problémami. Takže zapíšte nasledujúci recept:

Prilepte a umyte mladé kužele.
Zložte suroviny na panvici a nalejte studenú vodu - mali by byť 2 prsty nad kužeľmi.
Vložte panvicu s kužeľmi na oheň a uvarte ich 20-25 minút.
Odstráňte riad z ohňa, zatvorte ich vekom a nechajte obsah, aby ste na jeden deň naplnili.
Po 24 hodinách namáhajte infúziu gázou. Zároveň už nepotrebujete kužele - vyhoďte ich preč.
Pridajte 1 kg cukru do každého liter ihličnatej infúzie.
Vložte panvicu na oheň a neustále miešajte, sirup varte najmenej hodinu a pol.
Nalejte hotový smrekový sirup do pohárov alebo fliaš širokým hrdlom a skladujte pri izbovej teplote.

Hrboľa

Aj keď sa džem z kužeľov, aj keď môžete používať sirup iba v malých porciách. Dve polievkové lyžice denne pre dospelého a dva čaj stačia pre dieťa. Deti sa môžu podať ihličnatý džem, počnúc od piatich rokov. Pretože obsahuje veľa aktívnych látok, má kontraindikácie. Jam sa nedá konzumovať pre tieto choroby:

akákoľvek choroba obličiek;
hepatitída;
vredy žalúdka a duodenum;
kolitída.

S veľkou opatrnosťou by džem mali jesť tehotné ženy a veľmi starší ľudia. Upozornenie pre všetkých ostatných ľudí: Ak budete jesť veľa džemu alebo sirupu naraz, potom vaša hlava môže ochorieť alebo môže byť žalúdok chorý.

Flowing Jam má neuveriteľne tenkú arómu a neobvyklú živicovú chuť. Bez ohľadu na to, aké chutné je, nestojí to za to, že ho veľa zberu, pretože ho môžete jesť iba pre preventívne alebo terapeutické účely. Pre rodinu troch, 1-2 litrov džemu ročne, stačí, aby si ju užili, keď je to potrebné.