Cum să bei un lichior?

Ce este lichiorul? Unde și când a fost inventată această rețetă de băutură? Cum să -l folosești corect? Veți afla despre acest lucru din acest articol.

Un lichior este o băutură alcoolică creată pe baza de fructe dulci și sucuri de fructe de pădure, perfuzii pe bază de plante cu rădăcini și condimente. De regulă, băutura conține de la 15 la 75% din alcoolul etilic. Conținutul de zahăr este de la 25 la 60%. Producția de lichioruri în scopul vânzării a început în Evul Mediu, în timpul căutării unui elixir al vieții. Astăzi, această băutură este produsă în toate colțurile lumii.

1
Tipuri

Există 3 tipuri principale de lichioruri:

puternic - conținutul de alcool este de la 35 la 45%;
desert - de la 25 la 30%;
creamlings cu o fortăreață de 15-23%.

Primele probe de lichior sunt puternice. La mijlocul secolului XX. Au început producția industrială de creme dense și dulci. Băuturile cu emulsie sunt alocate într -un grup separat. Caracteristicile lor distinctive:

o ou sau o bază de cremă (cu un conținut ridicat de grăsimi);
fortăreață;
procent de zahăr mai mare de 15%;
opacitate.

2
Cum se folosește?

Pentru a deschide toată plinătatea gustului băuturii, trebuie să știți despre regulile utilizării acesteia:

lichionele legate de categoriile dulci ar trebui să fie servite ca desert digestiv; Amar dimpotrivă, înainte de începerea mesei, ca aperitiv;
volumul vasului în care este turnat lichiorul este de 25 ml (un crem pe un picior alungit;
temperatura lichiorului depus ar trebui să fluctueze de la 12 la 20 s;
licherele legate de categoriile dulci sunt servite la băuturi calde tradiționale: ceai de cremă, cafea, precum și însoțirea fructelor proaspete;
dJ -urile sunt obișnuite să bea cu o înghițitură. Gazda după ce este caracterizată prin moale și căldură;
nu este obișnuit să combinați lichiorurile cu procesul de fumat al țigărilor sau tutunului.

3
Metode

Există 4 moduri de bază de a utiliza lichiorul:

nediluat;
în diluat;
lichior + alte băuturi alcoolice;
laker ca ingredient de cocktail.

4
Unscutat

În procesul de a mânca un lichior curat, nediluat, puteți simți pe deplin gustul și aroma originală a DJ -ului.

5
Diluat

În formă diluată. Cetatea, dulceața, gradul de amărăciune și astringicul băuturii diluate sunt reduse, prin urmare, aceste caracteristici ale băuturii pot fi ajustate în conformitate cu gusturile personale.
Ca ingrediente pentru diluarea lichiorurilor, puteți utiliza:

apă (cu și fără gaz);
lapte și produse lactate;
sucuri de fructe;
ciocolată fierbinte.

De regulă, lichiorurile scumpe sunt diluate cu apă necarbonată; Laptele și produsele lactate sunt adăugate la ciocolată, cafea sau băuturi cremoase. Reîmprospătează gustul și reduc procentul de zahăr în sucurile de citrice și cireșe de lichior. Baileys (Baileys, Sheridan) nu combină sucuri acide, deoarece Sub influența acidului, crema este pliată.

6
Lichior + alte băuturi alcoolice

Gluckers sunt consumate într -un amestec cu băuturi puternice: vodka, gin, rom, etc. Datorită acestei combinații, procentul de conținut de zahăr în lichior scade, băutura se caracterizează prin rezistență și aromă originală. Cel mai mare grad de armonie a gustului este obținut prin amestecarea unui lichior cu tipul de alcool, pe baza căruia este pregătit, de exemplu, „Cointreau” cu o bază de alcool + vodcă; „Baileys” cu whisky + whisky irlandez.