O sucesso do negócio do restaurante depende em grande parte da localização e arranjo competentes do objeto. E se as instituições urbanas forem construídas de acordo com o esquema similar, o café da estrada tem muitos recursos. Não leve em conta - isso significa esquecer o retorno do projeto. Então, quais etapas levarão a uma inicialização bem-sucedida?
1
Nós elaboramos a documentação necessária. Abra Ltd., recebemos uma licença para negociar tabaco e álcool, desfrutamos a aprovação de bombeiros e sanitários.
2
Selecionamos um lugar para um café. A opção perfeita é imediatamente fora da cidade no link de longa distância. Então, atraímos não apenas passagem, mas também residentes locais. É mais conveniente comprar terra de uma pessoa privada, mas vai custar de alguma forma. Há também a possibilidade de adquirir uma parcela do estado. Neste último caso, passaremos menos dinheiro e mais tempo, uma vez que o design de tal transação dura cerca de um ano.
3
No estágio inicial vale a pena cuidar de comunicações obrigatórias (eletricidade, água e esgoto). Separadamente, considere a necessidade de um grande estacionamento, porque alguns dos nossos futuros convidados são caminhoneiros. Os turistas que passam apreciarão qualquer marco nas imediações do estabelecimento. Visitantes com filhos celebrarão um canto ou plataforma infantil.
4
Para design interno, o café não pode ser atraído por designers. Os motoristas precisam de necessidades elementares, decoração requintada aqui será supérflua. Parece ótimo no interior em um espírito rústico ou nacional. O principal é criar um conforto, atmosfera calorosa para que as pessoas possam realmente relaxar.
5
Contratar pessoal. Se o custo de acabamento das instalações para o hóspede não é importante, o serviço desempenha um dos papéis mais importantes. As garçonetes devem ser acolhedoras, limpas e transmissíveis. Chef, embora não seja o mais virtuoso, mas você precisa contratar. Afinal, os produtos semi-acabados e a passagem de fast food podem comprar em qualquer quiosque, e temos que oferecer comida melhor e variada.
6
Tendo em conta o parágrafo indicado acima e o menu. Os hóspedes serão agradáveis \u200b\u200bde provar pratos caseiros que estão tão carentes em uma longa estrada. Os primeiros pratos são necessários, segundo simples, diversas carnes e peixes, cozimento perfumado. Cuide do mangueal, pelo menos os kebabs mínimos terão um enorme sucesso. Além disso, os visitantes vão perceber a oferta de pratos de remoção. Para isso, você segue o pacote apropriado. Também de bom grado leva comigo água mineral, lanches, chocolates. O fator decisivo no café da beira da estrada é o fornecimento rápido da ordem. Muitos não têm oportunidade física de esperar por meia hora, concentrando-se em pratos que não exigem preparação a longo prazo.
7
Como em todo o campo dos serviços, não faça sem publicidade. A uma distância de um quilômetro do café, coloque um biólogo atraente e na própria instituição uma tabuleta brilhante. Aqui, na fachada, você pode pendurar informações sobre alguns pratos e preços, com os preços para alocar fontes ousadas, prestando atenção à política de preço democrático da instituição. Como promoção, oferecer a cooperação das empresas de transporte de passageiros: a rota é parada perto de um certo café, o motorista depende do almoço à custa da instituição, passageiros - chá livre. E para o chá, muitos vão querer adquirir adições deliciosas, aqui está um aumento nas vendas. E não se esqueça do rádio sarafinado que elogia seu café é melhor que qualquer anúncio se os clientes ficarem satisfeitos.
Com uma coincidência bem sucedida, um pequeno café na estrada é capaz de bombear por 2-4 anos. Neste caso, será possível pensar sobre a expansão: para completar os gazebos estacionários mais próximos. Ao investir em caso de amor e conhecimento, você definitivamente terá um retorno generoso.
Compartilhar conselhos:"Como abrir um café da estrada"
0
2059
