Компот из сухофруктов – это очень вкусный и питательный напиток. Компот отлично утоляет жажду, если его пить охлажденным. Он также хорошо согревает, если в холодное время года его употреблять горячим. Компот можно варить просто на плите, а можно в микроволновке или в мультиварке. Отличный компот получится и в обычном термосе, когда фрукты просто заливаются кипящей водой. Его варят из абсолютно любых сушеных фруктов, плодов и ягод.
Сухофрукты можно купить в магазине. Там они продаются или в виде компотной смеси, или каждый вид сушеных ягод и плодов отдельно. На любом колхозном рынке тоже продаются сухофрукты, и там можно найти даже такие, какие в магазине бывают редко: инжир, урюк, клубника, малина, вишня. Покупая сухофрукты, стоит обратить внимание на их внешний вид и не покупать те, которые имеют глянцевую поверхность. Некоторые нерадивые производители обрабатывают сухофрукты специальными составами, чтобы они выглядели более презентабельно. В этом случае лучше остановиться на сухофруктах, которые продает обычная бабушка на рынке, и которые имеют матовую поверхность. А еще лучше яблок, груш, слив и абрикос насушить летом самостоятельно. Для этого стоит приобрести специальную домашнюю электрическую сушку.- Перебранные и вымытые сухофрукты сложите в подходящую емкость.
- Залейте сухофрукты водой и закройте емкость крышкой.
- Выставите 800 Вт и время 10 минут.
- Добавьте сахар и и убавьте мощность до 600 Вт.
- Задайте еще 10 минут.
- Оставьте компот для настаивания.
- В мультиварке компот варите на режиме тушение и времени 20 минут. Сахар добавьте сразу.
- Компот в термосе лучше делать на ночь. В большой термос положите сухофрукты и залейте их кипящей водой из чайника. Утром перелейте компот в кувшин и добавьте в него сахар или мед.
В компот их сухофруктов можно класть любые пряности: кардамон, бадьян, гвоздику, корицу, цедру лимона и апельсина. На трехлитровую кастрюлю достаточно чайной ложечки специй, чтобы обычный компот приобрел необычный вкус и аромат. Специи в компот кладите после того, как снимите кастрюлю с плиты и отправите напиток настаиваться.