Клюква – настоящий кладезь полезных органических кислот, пектинов, витаминов, макро- и микроэлементов. Она способствует повышению слабого иммунитета, благотворно сказывается на работе мочеполовой системы, помогает укреплению детских костей и мышц. Польза этих алых чудодейственных ягод для растущего организма просто неоценима!
По мнению педиатров, вводить клюкву в детское меню можно после исполнения малышу 1 года. Учитывайте, что эти ягоды не рекомендуются деткам, склонным к пищевой аллергии и страдающим гастритами, колитами и прочими заболеваниями ЖКТ.
- ягоды клюквы – 300 г;
- сахар-песок – 120 г;
- чистая вода – 1,5 л.
Ягоды клюквы переберите, тщательно промойте, просушите на бумажном полотенце, после чего отожмите из них сок. Емкость с соком поместите в холодильник. Затем оставшиеся отжимки (мезгу) залейте чистой холодной водой, доведите на слабом огне до кипения, добавьте сахар-песок и проварите 8-10 минут. Остывший отвар процедите и соедините с ранее отжатым соком. Если малыш склонен к полноте, готовьте морс без сахара, а перед непосредственной подачей подсластите напиток натуральным жидким медом. Для приготовления такого вкусного и полезного морса можно использовать как свежие ягодки клюквы, так и заблаговременно замороженные.
- свежие ягоды клюквы – 400 г;
- сахарная пудра – 150 г;
- яичные белки – 2 шт.
Перебранные и промытые ягоды клюквы тщательно просушите на бумажном полотенце. Взбейте в пышную пену охлажденные яичные белки и аккуратно обмакните в них просушенные ягодки. Сахарную пудру высыпьте на противень или поднос, застеленный пергаментом, выложите поверх нее клюкву. Аккуратно потряхивая противень, равномерно обваляйте все ягоды в пудре. Оставьте клюкву подсыхать до затвердения сахарной глазури (процесс засыхания займет не более 15-20 минут). Обязательно побалуйте кроху таким натуральным десертом!
- ягоды клюквы – 250 г;
- сахар-песок – 180 г;
- манная крупа – 60 г (примерно 4 ст.л.);
- чистая вода – 400 мл.
Из промытых и высушенных ягод клюквы отожмите сок (несколько ягод оставьте для украшения десерта). Оставшийся жмых залейте холодной водой и проварите в течение 10 минут. В процеженный отвар добавьте сахар. Повторно доведите жидкость до кипения, после чего понемногу всыпьте в нее манную крупу и тщательно все перемешайте. Варите смесь на слабом огне 15-20 минут. В готовую охлажденную массу добавьте 3-4 ст.л. клюквенного сока и тщательно взбейте миксером. Воздушный мусс разложите по креманкам, украсьте ягодками клюквы и поставьте на пару часов в холодильник для застывания. Ваше чадо будет в восторге от такого лакомства! Кстати, вкус манки в нем совершенно не чувствуется.
- свежие или замороженные ягоды клюквы – 150 г;
- мелкие овсяные хлопья – 1,5 ст.л.;
- натуральный йогурт – 7 ст.л.;
- жидкий мед – 1,5 ст.л.;
- молоко – 100 мл.
Овсяные хлопья залейте кипящим молоком и отставьте для набухания примерно на 10-15 минут. Остывшие хлопья смешайте с клюквой, йогуртом и медом и тщательно измельчите блендером до однородного кремообразного состояния. Вот и все – легкий смузи готов! Фантазируйте и экспериментируйте! Клюква – очень “дружелюбная” ягода, поэтому в клюквенный коктейль смело добавляйте банан, чернику или другие сезонные ягоды.
Конечно, клюква сама по себе – ягода достаточно кислая, поэтому не всем деткам она нравится в моно-варианте, но от таких замечательных полезных блюд не откажется ни один малыш!
1
1380
Можно, конечно… Но она ведь горькая зараза. Деткам не зайдет… А перетирать с сахаром-всю пользу убивать. Мы просто предпочитаем давать мишки эвалар иммунитет. Хороший, полноценный, витаминный комплекс. С ним практически и не болеем. Да и вкусно, к тому же, деткам на ура заходит.
Клюква это маст-хэв, конечно, отличный иммуностимулятор. Я перетираю с сахаром и даю по 2/3 чайной ложки каждое утро ребёнку натощак. Но при этом, конечно, не забываю и про витамишки иммуно. Вот когда комплексно организуешь профилактику, тогда и иммунитет спасибо говорит. У нас доча очень редко болеет)))