Che tipo di utensili per lastre di induzione è necessario

Fornello a induzione differisce significativamente da stufe elettriche e di gas principio della trasformazione del calore. Di conseguenza, per il riscaldamento uniforme, è necessario scegliere un piatto speciale, che ha proprietà ferromagnetiche. In questo articolo vi diremo come scegliere i piatti per i pannelli cottura ad induzione e forni.

Prima di tutto, vale la pena considerare che il piano cottura a induzione semplicemente non si accende, se si mette su un vetro, alluminio o asino ceramica. Questi materiali non sono magnetizzate. Ma se avete acquistato un tale miracolo della tecnologia, allora non c'è bisogno di acquisire nuove pentole. Prodotti in acciaio inossidabile o in ghisa sono perfetti. Pertanto, se si dispone di un vecchio ghisa padella, non fretta di buttarlo via.

Il modo più semplice per determinare se gli utensili da cucina sono adatti per la nuova piastra - è quello di collegare alla parte inferiore del magnete. Se è aderente, si può tranquillamente utilizzare i piatti. Si consideri, il diametro del fondo deve essere di almeno 12 cm, altrimenti il \u200b\u200bbruciatore non verrà completamente in contatto con l'asino.

Alcuni produttori ai piatti make sono leggeri, realizzati da alluminio, ed uno strato speciale viene applicato al fondo, che viene magnetizzato. Su tutti i piatti ci deve essere un'etichettatura speciale, sotto forma di una spirale. Se avete visto una tale icona sulla parte inferiore del prodotto o sul coperchio, si può tranquillamente acquistarlo.

Naturalmente, ghisa padelle ci ricordano vecchi tempi, quindi voglio comprare piatti moderni. Ma vale la pena considerare che la ghisa ha diversi vantaggi:

non causa reazioni allergiche;
la durata della padella in ghisa di frittura non è praticamente limitato;
semplicità di pulizia;
prezzo basso.

Ma tali piatti à possono essere arrotolati, in modo da ottenere prodotti con ceramica o antiaderente smalto.

L'acciaio inossidabile sembra più solido, ma può contenere nichel. Questo metallo provoca allergie, quindi se si hanno bambini piccoli in casa, non si utilizzano tali utensili da cucina. Tali piatti sono facili e perfettamente puliti, ma a volte brucia alimentari in esso. Cercate di usare dischi in acciaio inox solo per cucinare primi piatti. Durante la frittura, utilizzare pentole in acciaio inossidabile con un rivestimento ceramico.

Cercate di non acquistare piatti per piastre a induzione sul mercato, molto probabilmente, è la produzione cinese, e può essere pericoloso per la salute. Per salvare, i produttori cinesi possono aggiungere i metalli pesanti alle leghe al cibo marca, che penetrano il cibo. E 'meglio per i piatti acquistare in negozi specializzati. Se non si è costretti nei mezzi, l'acquisto di prodotti Fissler, si distinguono per un design moderno e di qualità eccellente. Questo prodotto si riferisce alla classe premium, quindi il suo prezzo è abbastanza alto. Non avete voglia di risparmiare sulla qualità? I piatti della WOLL produttore, che è prodotto manualmente. Essa ha uno speciale rivestimento antiaderente e fondo spesso.

Se si desidera salvare, ottenere i piatti cechi di Tescoma. Per molti anni, si produce pentola a basso costo e lo scenario per piastre ad induzione. Tefal prodotti sono relativamente poco costoso.