Jamur: Keanekaragaman spesies mereka sangat bagus. Ini semua jamur putih favorit Anda (Boroviki), kerumitan, Champignons dan, tentu saja, Chanterelles, serta banyak lainnya. Yang terakhir menghargai tidak hanya untuk selera, tetapi juga keamanan absolut bagi orang yang memakannya, karena mereka memiliki ketahanan tinggi terhadap parasit. Tetapi mereka harus dirakit dengan sangat hati-hati, karena di hutan "hidup" sangat mirip dengan mereka, tetapi seorang cheantelles double double inademy. Mari kita coba mencari cara membedakannya dari yang asli dan bagaimana mereka melihat semuanya.
Chanterelles nyata dan salah: seperti apa
Untuk memulainya, cari tahu segala sesuatu tentang jamur saat ini. Jadi, rubah itu biasa. Dipercayai keluarga dengan nama konsonan. Ini tumbuh terutama di sebelah pohon, seperti pinus, ek, cemara dan beech. Grates di hutan campuran dan konifer. Suka iklim sedang, rumput basah dan lumut. Musim jamur tumbuh - mulai Agustus hingga Oktober. Fitur khas dari chanterelles adalah tubuh yang solid dari topi ke kaki tanpa transisi yang nyata. Rentang warna - dari kuning pucat hingga oranye terang. Jika jamur sedikit melampaui, maka itu bisa memerah sedikit.
Chanterelles memiliki topi bentuk geometris yang tidak teratur dengan diameter 2 hingga 12 sentimeter. Dengan ini, mereka berbeda secara signifikan dari semua jamur lain yang memiliki topi dengan tepi yang halus. Permukaan matte jamur. Dan rasanya sedikit asam dengan bau buah.
Adapun Chanterelles tidak kompeten, itu, anehnya, tumbuh di tempat yang sama dengan nyata, tetapi dengan satu perbedaan: jamur palsu suka kayu busuk dan seringkali dapat ditemukan persis di sana. Selain itu, chanterelles palsu hanya cerah, dan pusat topi selalu lebih gelap dari tepi. Dan bubur itu memiliki bau yang tidak menyenangkan.
Perbedaan utama dari chanterelle palsu dari dapat dimakan
Untuk menentukan jamur mana yang dengan cepat menentukan jamur mana yang salah atau nyata, ambil daftar catatan utama di antara mereka, dan Anda tidak akan pernah ragu:
- Jamur nyata paling sering memiliki warna neur berwarna tenang, salah - sangat cerah.
- Topi untuk jamur nyata memiliki tepi yang tidak merata, dalam bentuk geometris yang salah - sangat halus.
- Ketebalan kaki pada jamur yang dapat dimakan lebih besar dari yang salah.
- Rubah itu biasa - jamur "keluarga", salah - "lajang".
- Pulp jamur nyata memerah dengan kompresi, kesalahan tidak diamati dalam hal ini.
- Wajah asli tidak pernah makan cacing, tetapi salah - selama.
- Perselisihan jamur nyata dari naungan kekuningan, dalam yang termukasi - putih.
- Chanterel nyata dapat ditemukan paling sering pada tunggul berlumut, salah - di pohon tumbang.
Apakah chanterelles palsu berbahaya?
Chantech palsu dapat disebut jamur yang dapat dimakan secara kondisional, karena itu tidak menyebabkan kerusakan seperti jamur beracun paling terkenal. Dengan demikian, kadang-kadang mereka dimakan. Perlu untuk memasaknya dengan sangat hati-hati, selama beberapa hari direndam dalam air, yang harus digabungkan 2 kali sehari. Kemudian masak selama lima belas menit.
Anda dapat menggunakan formulir goreng dan acar. Tapi kami mengingatkan Anda lagi: Chanterelles palsu bukan jamur yang dapat dimakan, dan mereka hanya mengumpulkannya dalam kasus tidak adanya "tangkapan" jamur ".
Seperti jamur beracun, chanterelle palsu dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi tubuh Anda. Di antara mereka: mual, gangguan saluran gastrointestinal, muntah, sakit kepala dan malaise lainnya.
Anda telah membiasakan diri dengan fitur utama Chanterelles yang salah dan nyata. Sekarang Anda tahu penampilan mereka dan Anda dapat dengan mudah memilih chanterelles lezat yang dapat dimakan. Berburu jamur yang sukses!
0
474
