Le tandon nous est venu à nous d'Asie centrale. Il fait du pain sous la forme d'une tortilla et préparez de la viande sur des brochettes.
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TANDAR a traditionnellement une forme ronde et peut être située verticalement, horizontalement, sur Terre et même sous terre. Ces fours sont portables et stationnaires. Pour ceux qui ont décidé de construire un tel four miracle à leur propre chalet, nous parlons de la version la plus facile de sa construction. Les murs du tandoor sont très chauds et peuvent nuire aux plantes, il est donc nécessaire de le construire loin des lits de fleurs et de légumes.
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Tout d'abord, il est nécessaire de construire une base pour le four. Pour ce faire, la chaudière ronde creusa, d'un diamètre de 80 cm et d'une profondeur de 20 cm. Sur 10 centimètres, les côtelettes se endormissent avec du sable, puis versées avec du mortier de ciment. Après que la fondation sèche, la pose de briques réfractaires dans un cercle commence. La brique place également le mortier de ciment. Dans la rangée la plus basse laissée un petit trou pour la poussée et la rampe de cendres.
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Avec le diamètre interne du tandeur, la hauteur de 60 cm doit être approximativement la même. Au niveau de quarante centimètres du sol, la gorge de Tandora doit commencer à se réduire. Les briques à la taille souhaitée sont coupées par le "moulin". D'en haut, le Tando fini est fermé avec un couvercle.
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Lorsque le four asiatique est construit, il est nécessaire de priver l'argile jaune avec une paille ou une laine de mouton. La fournaise devrait sécher complètement et cela se produira dans quelques semaines. Après cela, il sera possible d'élever le feu et le four de délicieuses pellets parfumées.
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Au cours de la construction de Tandara, au niveau de 10 cm du capot supérieur, il est nécessaire de créer des arrêts spéciaux pour des tiges métalliques transversales. Sur eux, vous pouvez suspendre des brochettes avec de la viande.
Si vous ne décidez pas de construire un tandoor stationnaire, achetez un petit portable pour comprendre ce que de beaux plats peuvent être préparés. Ayant accordé la première fois des gâteaux chauds au four sur les murs de Tandara, vous penserez certainement au grand tandoor, qui peut désormais construire vous-même.
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