El horneado Tandan vino a nosotros desde el centro de Asia. Hornea el pan en forma de pasteles y prepare carne en pinchos.
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Tandar tradicionalmente tiene una forma redonda y puede ser ubicado verticalmente, horizontalmente, en la Tierra e incluso bajo tierra. Estos hornos son portátiles y estacionarios. Para aquellos que decidieron construir un horno milagro en su propio Dacha, contaremos sobre la versión más simple de su construcción. Las paredes tandyard son muy calientes y pueden dañar a las plantas, por lo que es necesario construirlo lejos de las camas de flores y hortalizas.
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En primer lugar, es necesario construir una base para el horno. Para ello, la caldera redonda está cavando, con un diámetro de 80 cm y una profundidad de 20 cm. En 10 centímetros, las chuletas se duerme con arena, y después se vertió con mortero de cemento. Después de que la base se seca, comienza el colocación de ladrillos refractarios en un círculo. El ladrillo también se coloca en el mortero de cemento. En la fila más baja, se deja un pequeño agujero para empuje y alboroto de ceniza.
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Con el diámetro interior del tandoor, la altura de 60 cm debe ser aproximadamente la misma. A nivel de cuarenta centímetros del suelo, la garganta del Tandora debe comenzar a estrecharse. Los ladrillos hasta el tamaño deseado son cortados por el búlgaro. Desde arriba, el acabado de Tandon está cerrado con una tapa.
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Cuando se construye un horno asiático, su parte interior necesita ser engañada con una arcilla amarilla con paja o lana de oveja. El horno debe secarse completamente, y sucederá en un par de semanas. Después de eso, será posible criar el fuego y el horno de deliciosas bolitas fragantes.
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Durante la construcción de Tandara, a nivel de 10 cm desde la cubierta superior, es necesario construir paradas especiales para varillas metálicas transversales. En ellos, entonces se puede colgar los pinchos de carne.
Si no se decide construir un tandoor estacionaria, comprar un portátil de pequeño tamaño para entender lo hermosos platos se pueden preparar en ella. Después de haber recogido las primeras tortas calientes tiempo horneados en las paredes de Tandara, que sin duda pensar en la gran tandoor, que ahora se puede construir usted mismo.
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