Πώς να μαγειρέψετε τα tartlets;

Τα tartlets είναι καλά για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών με τη μορφή σνακ ή επιδόρπιο. Είναι μικρά καλάθια από φρέσκια ή άμμο ζύμη, γεμάτα με διάφορα πτητικά, χαβιάρι, σαλάτες, μείγματα λαχανικών, φρούτα. Βασικά, όλα τα πληρωτικά έχουν υγρή συνοχή, οπότε το βάλτε το γέμισμα στα καλάθια πρέπει να είναι λίγο πριν η κατάθεση στον πίνακα είναι περίπου 1 ή 1,5 ώρες. Εάν τα tartlets προετοιμάζονται πολύ νωρίτερα, τότε κινδυνεύουν ψηλά και το πιάτο θα χάσει την αισθητική εμφάνιση.

1

Καλάθια για γέμιση - Πού να αγοράσετε ή πώς να ψήσετε;

Σήμερα σε οποιαδήποτε μεγάλα καλάθια σούπερ μάρκετ για μελλοντικά tartlets μπορείτε να αγοράσετε απολύτως οποιοδήποτε είδος:

• από τη ζύμη άμμου.
• από φρέσκια ζύμη.
• από τη ζύμη βάφλας.

Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι τα καλάθια της ζύμης βάφλας είναι τα πιο ιδιότροπη. Η πλήρωση τους είναι ικανή να στρίψει τη ζύμη κυριολεκτικά σε 5-10 λεπτά. Είναι με ένα τέτοιο καλάθι που πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί και να τα ξεκινήσετε αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση.

Κάντε τη ζύμη και ψήστε από τα καλάθια

Εάν έχετε τα μικρότερα καλούπια για cupcakes στο σπίτι, τότε μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα καλάθια Sandbag.

• 300 g αλεύρου και 200 \u200b\u200bg πετρελαίου κρέμας έκοψαν πρώτα το μαχαίρι σε ένα ομοιογενές μεσαίου μεγέθους ψίχουλα. Στη συνέχεια, πιέστε τα χέρια τους λίγο στο μικρότερο ψίχουλο. Πάρτε λάδι από το ψυγείο και προεπιλεγεί με ένα μικρό κύβο. Ανακατέψτε το αλεύρι και το πετρέλαιο πολύ γρήγορα - η ζύμη θα πάρει πιο εύθραυστη.
• 1 μίγμα αυγών με μια πρέζα αλάτι και μια τσίμπημα ζάχαρης και εισάγετε το στο ψίχουλο του αλεύρου και του πετρελαίου. Ελέγξτε την ομοιογενή πλαστική ζύμη.
• Διανέμουν τη ζύμη σε 2-3 μέρη και κυλήστε ο ένας τον άλλον στην μπάλα. Οι μπάλες τυλίξτε την ταινία τροφίμων και οι μπάλες φωτίζουν ελαφρώς σε αυτό με τα χέρια τους. Επίπεδα κενά που τοποθετούνται στο ψυγείο για 1 ή 2 ώρες.
• Αφαιρέστε τα κενά σε ένα και τα φυλάξτε σε ένα κύκλο σε πάχος 1-2 mm.
• Ελαφρώς έσπασε με ειδικό κόψιμο για ζύμη κόψτε τις κούπες και τα βάζουμε στο καλούπι. Γύρος κενά είναι έτσι ώστε η ζύμη να καλύπτει όλη την επιφάνεια των καλουπιών και δεν υπερβαίνουν τις κυματιστές πλευρές. Κόψτε το scolish ζύμη σε διάφορα σημεία για ένα πιρούνι - αν αυτό δεν γίνει, τότε κατά το ψήσιμο τα καλάθια θα αρχίσουν να βράζουν.
• Ψήστε τα καλάθια στο φούρνο στους 200 βαθμούς 5-7 λεπτά. Ετοιμότητα για να καθορίσει το χρώμα. Ψημένο καλάθια θα είναι χρυσά.

Αν πρόκειται να προετοιμαστούν καλάθια για την πλήρωση με φρούτα, γλυκά μάζες πηγμένο γάλα για τυρί, μαρμελάδα, κλπ, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη. Στις 200 g βούτυρο ζάχαρη, να διαρκέσει από 50 έως 100 g.

Αγορά στη ζύμη κατάστημα και ψήνουμε καλάθια από αυτό

Αν δεν υπάρχουν έτοιμα καλάθι στο κατάστημα, και δεν θέλετε να κάνετε το τεστ, στη συνέχεια αγοράζουν τη ζύμη παγώσει. Καλά κατάλληλο για ταρτάκια σφολιάτας.

• στρώματα Test Κόψτε τα ίδια τετράγωνα σε μέγεθος 7 * 7 εκατοστά.
• Στις μισές πλατείες, κάνουν μια τρύπα.
• Ολόκληρα τετράγωνα αλείφεται με χτυπημένη αυγό και που πλατείες με τρύπες.
• Βάλτε τα κενά σε ένα φύλλο με το έγγραφο περγαμηνής.
• Ψήστε πλατεία καλάθια με κατακόκκινη χρώμα και αύξηση του όγκου.

Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να ψήσετε ένα καλάθι από άμμο κατάστημα ή φρέσκια ζύμη. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε καλούπια για cupcakes ή να κάνετε τα ίδια τετραγωνικά κενά, όπως από τη ζύμη της σφολιάτας.

2

Άπειρη ποικιλία των σνακ τάρτες

Ταρτάκια με μητροπολιτική σαλάτα

Προετοιμάστε τη σαλάτα κεφάλαιο είναι το ίδιο «Olivier», αλλά με βάση το κρέας κοτόπουλο και πράσινες ελιές. Τοποθετήστε το σε καλάθια και να διακοσμήσει τα χόρτα και ολόκληρες ελιές.

Αντί για τη σαλάτα του μητροπολίτη, μπορείτε να βάλετε ένα μουρουνέλαιο σαλάτα στα καλάθια, από μπαστούνια καβούρια, από τα αυγά με πράσινο κρεμμύδι και μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε όλα τα σνακ για να διακοσμήσετε όμορφα εκείνα τα συστατικά που περιλαμβάνονται στο ρεζερβουάρ.

Ταρτάκια με κόκκινο ψάρι

• Αναμίξτε οποιαδήποτε Μαλακό τυρόπηγμα, Το σκόρδο και το φρέσκο \u200b\u200bάνηθο. Συμπληρώστε αυτή τη μάζα καλάθι.
• Στην κορυφή του τυριού, βάλτε λεπτές φέτες των αλιευτικών φιλέτο, έλασης από ρόμπες.

Αντί κόκκινο ψάρι, μπορείτε να πάρετε ένα λευκό ψάρι ή ακόμα και ρέγγα. Φιλέτο τοποθετείται στο τυρί ή επίπεδες φέτες quadraticles, ή curling το κατάλαβα.

Ταρτάκια με χαβιάρι

Αυτά τα ταρτάκια αξίζουν την υποβολή τους στην πιο σημαντική εκδήλωση: γάμου, επέτειο, λαμβάνουν κρατικά βραβεία.

• 200 g κρέμας πετρελαίου της καλύτερης ποιότητας. Ενώ με 300 g μαλακό λεπτό τύπου mascarpone. Η υπέροχη μάζα είναι ένα μικρό καπάκι, αλλά το πιπέρι δεν θέτει.
• Με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής, συμπίεση της παρασκευασμένης μάζας έτσι ώστε να στεγάζεται με κύματα ή χαλιά στα καλάθια.
• Κορυφή στο τυρί cottage και το λάδι γεμίζοντας στο κουτάλι του χαβιάρι.
• Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέταρτα λεμόνι ή λεπτές διαφάνειες φρέσκου αγγουριού.

Tartlets "Assorted"

Εάν έχετε στο σπίτι και το χαβιάρι και το κόκκινο ψάρι, κάντε τα tartlets "Assorted". Σε κάθε καλάθι, τοποθετήστε το φύλλο της πιο φρέσκια σαλάτα. Να βάλει το χαβιάρι στη σαλάτα, απέναντι από αυτό - φιλέτο ψαριών. Τα κενά μέρη γεμίζουν ένα μους από το πετρέλαιο και το τυρί, το συμπιέζοντας με τη μορφή τριαντάφυλλων από τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

3

Γλυκιά επιδόρπια tartlets

Αυτά τα tartlets θα πρέπει να προετοιμαστούν για τις διακοπές των παιδιών. Θα γίνουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο κέικ ή το κέικ.

Tartlets με φρούτα

Τα καλάθια συμπληρώνουν μια μαλακή μάζα τυρόπηγμα ή παχιά κρέμα. Κορυφή για να τοποθετήσετε τα φρέσκα μούρα χωρίς σπόρους ή ψιλοκομμένα φρούτα. Επιδόρπιο πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη. Μπορείτε να το ανακαταστήσετε με μια κανέλα εδάφους.

Tartlets γλυκό ψημένο

• Ξεκινήστε τα καλάθια άμμου με ένα μείγμα καρύδια, σταφίδες, Kuragi. Πάρτε τα σε ίσες ποσότητες και στρίψτε στο μύλο κρέατος.
• Από πάνω από την πλήρωση μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής, συμπιέστε τα τριαντάφυλλα από την πρωτεϊνική κρέμα - ονομάζεται επίσης κρέμα "Mering".
• Με τη βοήθεια ενός ειδικού καυστήρα ζαχαροπλαστικής, ψήνετε μαρέγκα σε ροζ. Μπορείτε να βάλετε tartlets στο φούρνο και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία σχάρας για 3-4 λεπτά. Παρακολουθήστε ότι η πρωτεϊνική κρέμα δεν καεί, αλλά μόνο πιο σκούρα.

4

Μερικές ακόμα συστάσεις

Όπως ήδη κατανοήσατε, είναι δυνατόν να ξεκινήσετε τα tartlets με απολύτως κατάλληλα προϊόντα κατάλληλα για το ένα το άλλο. Το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα είναι να κάνουμε τα πάντα τακτοποιημένα και όχι τεμπέλης για να διακοσμήσουν τα καλάθια. Εάν δεν έχετε ένα καλάθι, και θέλετε να κάνετε tartlets, μπορείτε ακόμη και να επωφεληθείτε από τα μπισκότα ή τα κέρατα βάφλας, τα οποία πωλούνται επίσης σε σούπερ μάρκετ. Πιστέψτε το, θα αποδειχθεί επίσης πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Σίγουρα δεν βάζετε ένα μπισκότο σαλάτας - δεν θα κρατήσει, αλλά η ίδια κρέμα γάλακτος με βούτυρο θα το βρίσκεται τέλεια. Από ψηλά: φιλέτο ψαριών, μπαλόνια κρέατος, βρασμένη γλώσσα. Οι κροτίδες μπορούν να λερωθούν με ένα πατέ από το ήπαρ ή τα λαχανικά και να διακοσμήσουν χόρτα, καρύδια. Στα κέρατα, η γέμιση μπορεί να τοποθετηθεί ακριβώς το ίδιο όπως στα καλάθια.

Και σε αυτό το βίντεο θα δείτε πώς η οικοδέσποινα κάνει καλάθια για tartlets από ένα συνηθισμένο λεπτό pita, το τοποθετώντας στο σχήμα και ψημένο στο φούρνο. Υπέροχο και πολύ εύκολο τρόπο. Σταματήστε αυτά τα tartlets μπορούν επίσης να είναι απολύτως οποιαδήποτε προϊόντα.