Как да запазите зеле до пролетта

От прясно зеле може да направи огромна сума от вкусни и полезни ястия. Правилното съхранение на този витамин зеленчуци в прясно форма ще помогне запази свойствата си до пролетта и ще даде възможност да се насладите на любимите си ястия.

Главното условие за осигуряване на пълна безопасност на зелето е правилно и навременно почистване - сглобени по-рано или по-късно, формулирана крайния срок, няма да бъдат запазени до пролетта. Ето защо, важна и основна точка е температурата на температурния режим.

Можете да запишете зелето в начина на него копаене с корена: дъмпинговия души са спретнато ръчно почистват от няколко зелени топ листа, висящи в замъглено проект място и се сушат няколко дни. След това, тези cochanists трябва да бъде свързано две и се съхранява в спряно състояние на хладно място (изба, мазе). Този метод ще бъдат по-продуктивни.

Зелето изложени на решетките в полетата или рафтовете е перфектно съхранен, на хладно място. През зимата, периодично, knockerels трябва да бъдат инспектирани, като на разстояние изчезват, а товарните листа.

Интересен начин да се спестят зелето е да го внуши на глинен канавка. След събирането на Кочан е погребан с ножове нагоре, с заспиването на върха на тънък слой (10 cm) на Земята. Преди основното охлаждане слой на земната трябва да се увеличи до 30 см. С този начин за съхранение на зеле ще остане свеж за дълго време.

Друг метод ще бъде съхраняването на зеле в глина. Булгур от не-трогателни листа на Кочан е напълно сварени (така че няма листа) глина, според последователността, подобно на тестото за палачинката и виси зад неравности за сушене на открито. След това kochens с глина суши се прехвърлят в мазето и се съхраняват така до пролетта.

метод А добро съхранение ще бъде опаковката на Кочан в хартия, която е плътно превръщайки я и подредени в пластмасова торба, без обвързване.

Всички тези методи са ефективни при условие, че ще бъдат наблюдавани температурните условия (идеални условия от -1 до не по-висока от 3 ° С) и влажност (90-98%) в стаята, където си реколта ще се съхранява до пролетта.