كيفية مخلل الشمبيتونات للقلي

من قال إن الفطر المقلي يمكن الحصول عليها فقط في مقلاة؟ الكباب العطرية والفطر اللذيذ لا يصدق لن يترك أي شخص غير مبال. لكن الشيء الرئيسي هو إعداد الفطر بشكل مسبق. إلى Champignons حتى بعد القلي يبقى لطيفا والعصير، رعاية المربحة للفطر.

1

marining champignons للقلي مع صلصة الصويا

صلصة الصويا مع النفط والتوابل

للتبلين 1 كجم من الفطر الاستعداد:

• زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 3 ملعقة كبيرة
• Khmeli-Sunneli - 1 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة

1. مسبق إعداد الفطر (غسل ونظيفة).
2. لإعداد ماء مالح في الأطباق توصيل صلصة الزيت وفول الصويا.
3. بعد ذلك، موسم مزيج من الملح والفلفل والقفزات-سونسل.
4. ضع الفطر في ماء مالحته النهائية واتركها لمدة ساعتين.
5. وقت القلي اللاحق - 10-15 دقيقة.

صلصة الصويا والديمنارين

لإعداد Marinade على هذه الوصفة، ستحتاج (500 غرام من Champignons):

• صلصة الصويا - 50 مل
• ماندرين - 2 قطع (بديل يمكن أداء 1 الليمون)
• الثوم - 3 أسنان
• مجففة أوريجانو - 1.5 ملعقة كبيرة
• الملح والفلفل - بواسطة قرصة

1. مصنوعة Shampignons ونظيفة وتأجيل الجافة. في هذا الوقت، الحصول على إعداد ماء مالح.
2. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bصب صلصة الصويا.
3. بجانبه أضف عصير Mandarins (إذا لم يكن هناك ليمون)، والثوم المفروم وأسنان الأوريجانو.
4. جميع المكونات مختلطة وإضافة الفطر لهم.
5. بعد 15 دقيقة، يمكن أن يكون Champignons قلي. تحميص الوقت - 2-4 دقائق على الفحم الساخن. الملح والفلفل يضاف بعد الطهي.

صلصة الصويا مع الخردل

لمعالجة 500 غرام من الفطر، قم بإعداد مكونات Marinade التالية:

• زيت دسم - 350 جم
• صلصة الصويا - 100 مل
• زيت الزيتون - 2-3 ملعقة كبيرة
• الخردل Diangonskaya - 30 جم
• أوريجانو، الثوم المجفف، الزنجبيل، الفلفل - 0.75 جزء في المليون
• السكر - 0.5 HL

1. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bضع زيت الزيتون والزيتون.
2. في عملية جلدهم، صب صلصة الصويا تدريجيا.
3. بعد تلقي كتلة متجانسة، أضف الخردل والتوابل الأخرى، وكذلك السكر.
4. يملأ ماء مالح الناتج الفطر لمدة ساعة واحدة، بعد أن بدأ في حرق.

2

marining champignons للقلي مع الخل

تم تصميم Marinade مقابل 500 غرام من الفطر. مكونات:

• أسنان الثوم - 6 قطع
• زيت الزيتون - 200 مل
• الخل (9٪) - 80 مل
• الخردل Diangonskaya - 2 Ch.L (10 جم)

1. يحدث استخدام هذا ماء مالح مباشرة أثناء مقلي الفطر. لذلك، فإن التكوين يستعد أثناء جذر الفحم.
2. تذوب الزيت الكريم. قم بتوصيله بالخل والخردل والثوم المسحوق.
3. ضع الفطر المعد على الشواية وطوال الطهي تليينها باستمرار مع التكوين الناتج. إذا لم يكن هناك من هذا القبيل أو الرغبة - اترك الفطر المسبق في هذا ماء مالح لمدة 10-15 دقيقة.

3

الرمز المشي للقلب مع كريم

لطيف وخاصة يتم الحصول على الفطر في ماء مالح دسم. لإعدادها ل 1 كجم من Champignons، ستحتاج:

• كريم الزبدة - 100-150 غرام
• كريم (أو كريمة حامضة من الدهون العالية) - 2 ملعقة كبيرة
• الملح، الفلفل الأرضي - بواسطة قرصة (حسب الرغبة)

1. قم بإعداد حاوية صغيرة (قدر) وإذابة الزبدة فيه.
2. بعد ذلك، أضف كريم لذلك. لإعطاء Champignons من طعم أكثر حارة في هذه المرحلة، يمكنك إضافة أسنان الثوم المسحوقة بدقة وفرع ديبيل.
3. غسل الفطر، نظيفة وجافة. صودا معتدلة الملح والفلفل.
4. علاج الشمبي مع خليط دسم.
5. وقت الملوحاة هو 1 ساعة. المكان التالي الفطر على الزوايا المفتوحة أو الشواية وانتظر 5 أو 10 دقائق. على التوالى. البطل المتبل المتبل جاهز.

4

الرمز المشي للقلق مع المايونيز

يتم احتساب المكونات أدناه جزء صغير (250 غرام) من الفطر. يحضر:

• الخردل الأوسفية - 1 ملعقة صغيرة
• مايونيز - 100 غرام
• كزبرة الأرض - الثالثة Ch.L
• الملح - تشيبش

1. يتم وضع جميع المكونات في حاوية واحدة وخلطها جيدا.
2. بعد ذلك، أضف الفطر النقي والمجفف إلى ماء مالح.
3. محاولة لجعل الخليط مغطاة تماما الشم. في الوقت نفسه، يجب ألا "السباحة" في ذلك. في عملية الشجعة، سيتم تخصيص الفطر بالتأكيد كمية صغيرة من عصيرها والسائل ككل سيكون كافيا.
4. وقت التعرض المفرح هو 1.5-2 ساعات، بعد أداء الفطر بشكل دوري.
5. التالي، و Champignons فراي لمدة 5-10 دقائق.