يمكن إضافة اللحوم والسمك والأطباق الخضروات والمعكرونة المسلوقة وتنوعها مع صلصة لذيذة. في عملية الطبخ، من المهم أن تقرر مقدما مع اختيار مثل هذا الملحق. من أجل عدم إفساد طعم الطبق الرئيسي، يجب أن يكون اختيار صلصة بشكل صحيح. في بعض الأحيان، حتى الطعام المطبوخ بذوق، يمكنك إصلاح مثل هذا التوابل.
وصفة صلصة بسيطة
يمكن للصلصات الحلوة الحلو الحصول على طعم مختلف، اعتمادا على المكونات المستخدمة. ستكون مادة مضافة ممتازة لتشطيب اللحوم توابل بمثل هذا التركيب:
- عصير التفاح - 150 مل؛
- معجون الطماطم - 100 مل؛
- عصير الطماطم - 100 مل؛
- الخل (6٪) الخل - 20 مل؛
- صلصة الصويا - 100 مل؛
- السكر - 100 غرام؛
- ثلاث فصوص من الثوم.
- لمبة واحدة.
- نشاء؛
- جذر الزنجبيل.
- طحن الثوم، قطع البصل فرديا وفرك الزنجبيل النقي المبرم.
- في مقلاة في بصل الزيت النباتي الساخن وتقليلها إلى طبق. في نفس الزيت، وتقلي الثوم والزنجبيل.
- أضف البصل المقبول لهم.
- في طبق منفصل، مطلق عصير الطماطم عن طريق معجون الطماطم. أعلى عصير التفاح وصلصة الصويا.
- إضافة السكر والخل التفاح إلى الخليط الناتج.
- في المقلاة مع الخضروات المحمصة، نحن نسكب خليط الطماطم وجلب الغليان، التحريك بشكل دوري.
- النشا مطلق في الماء ويقدم ببطء إلى صلصة غليان. لا يزال ذلك حتى يصبح الخليط سميكا.
- يتم تقديم صلصة حلوة باردة أو ساخنة.
الصلصة الحارة الحلوة مع المصار
هذه الصلصة هي الأكثر جنبا إلى جنب مع اللحوم والطيور. ليس من الصعب طهيها وفي الوقت المناسب بسرعة. يتضمن التركيب مثل هذه المكونات:
- معجون الطماطم؛
- ماء؛
- الخيار المملح.
- خل التفاح (6٪)؛
- زيت نباتي؛
- السكر؛
- كونياك؛
- نشاء.
- خيار مملح سحق في الزيوت النباتية (5-7 دقائق).
- معجون الطماطم إضافة السكر والخل والكغريا وقرصة الملح. الخليط الناتج هو مخفوق مع خفقت.
- نضيف الخيار المعدة ونشا مخفف. التحريك باستمرار، صلصة الطبخ إلى الاتساق السميك.
صلصة البرقوق الرائعة
من السهل الطبخ، ولكن يتم الحصول على صلصة حلوة مرضية للغاية من التعرض. مثل هذا الطبق مفيد أيضا لأنه يتم إعداده من المنتجات الطبيعية.
عملية الطبخ بسيطة:
- الخوخ بدون عظام والطماطم تخطي طاحونة اللحوم. نسبة النسب 1: 2.
- إضافة بصل مفروم ناعما إلى الخليط. التحريك، على النار الضعيفة، طهي 1.5 ساعة.
- أضف السكر، أوراق الخليج، الملح، الثوم، أيضا، القرنفل إلى الصلصة الفاشلة. لمدة نصف ساعة، نستمر في طهي الخليط.
- قبل 10 دقائق من النهاية، أضف بعض الخل.
يتم تطبيق مثل هذه الصلصة مباشرة بعد الطهي أو يمكن تخزينها في الثلاجة.
تتميز الصلصات الحلوة بمجموعة متنوعة من ظلال الذوق. يعتمد التغيير في الذوق على المنتجات التي هي جزء من التوابل. الحمض يمنح الطماطم والخل عصائر الفاكهة والتوت (الكشمش والتجديدات التوت البرية والخوخ). يتم الحصول على الذوق الحلو عند إضافة السكر والعسل والمربى. لا تخف من التجربة أثناء إعداد هذه التوابل.
357
