Tandyard bizga Markaziy Osiyodan keldi. Bu tortilla shaklida non berib, go'sht tayyorlaydi.
1
Tandar an'anaviy tarzda dumaloq shaklga ega va vertikal, gorizontal ravishda, er yuzida va hatto er osti joyda joylashgan. Ushbu pechlar ko'chma va harakatsiz. Bunday mo''jizaviy pechni o'z uylarida qurishga qaror qilganlar uchun biz uni qurishning eng oson versiyasi haqida aytib beramiz. Tandshorning devorlari juda issiq va o'simliklarga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun uni gul va sabzavot to'shaklaridan uzoqlashtirish kerak.
2
Birinchidan, o'choq uchun poydevor qurish kerak. Buning uchun dumaloq qozon qazish joyi 80 sm va chuqurlik bilan 20 sm chuqurlikda. Kurletlar qum bilan uxlab qoladi va tsement ohak bilan yog'adi. Jamg'arma qurilgandan so'ng, aylana ichida o'chqazish g'ishtlarini yotqizish boshlanadi. G'isht shuningdek tsement ohaklarini joylashtiradi. Eng past qatorda kul rang va kul rang tomoni bo'shashdi.
3
Tandshorning ichki diametri bilan 60 sm balandlik taxminan bir xil bo'lishi kerak. Qirq santimetrlardan ergacha bo'lgan tanadaning tomoq qisilishi kerak. Istalgan o'lchamdagi g'isht "maydalagich" bilan kesilgan. Yuqoridan, tayyor tando qopqog'i bilan yopiladi.
4
Osiyo pechi qurilganda sariq loydan somon yoki qo'y jun bilan mahrum qilish kerak. Olovni butunlay quritishi kerak va u bir necha hafta ichida sodir bo'ladi. Shundan so'ng, olovni ko'paytirish va mazali xushbo'y hidli pech.
5
Tanra qurilishida yuqori qopqoqdan 10 sm uzunlikda, ko'ndalang metall tayoqlar uchun maxsus to'xtash joylarini qurish kerak. Shunda siz shkaflarni go'sht bilan osib qo'yishingiz mumkin.
Agar siz statsionar tankani qurishga qaror qilmasangiz, unda chiroyli taomlarni tayyorlash mumkinligini tushunish uchun kichik ko'chat sotib oling. Tanra devorlarida pishirilgan iliq bo'rlarini olayotgandan so'ng, endi o'zingizni qurishi mumkin bo'lgan katta tandoor haqida o'ylaysiz.
0
1884
