Гірчиця у більшості асоціюється з гострою приправою до різних стравою. Однак ця рослина має безліч сортів, які використовуються для різних цілей. Тому для початку варто визначитися, з якою метою будете вирощувати гірчицю ви. Якщо вам необхідна гірчиця в якості ранньої зелені - вирощуйте салатну або сизу. Як сидерата підійде біла. За гострий і пряний смак цінується чорна гірчиця. Розглянемо найпростіший варіант вирощування салатної (листовий) гірчиці прямо у себе на підвіконні.
1
Готуємо грунт. Найкращим варіантом для гірчиці буде суміш біогумусу і кокосового волокна. Розрахунок 1: 2 соответсвенно;
2
Садити гірчицю можна відразу у великий контейнер або ж в маленьку тару, з подальшою пересадкою. В якості тимчасового "житла" гірчиці слід використовувати пластикові або торф'яні стаканчики. На дно тари укладаємо дренаж - шар керамзиту, товщиною 2-3 сантиметри.
3
Насіння гірчиці закладаємо в грунт не глибше 1,5 сантиметрів, попередньо добре зволоживши землю. Горщик бажано вкрити целофаном до появи перших паростків. Зазвичай вони з'являються через 3-5 днів після висадки. Як тільки з'являться 3-4 листочка у гірчиці, пересаджуємо її в постійну тару.
4
Поливати гірчицю слід регулярно і рясно, оскільки пересихання прискорює процес стрелкованія рослини. Першу зелень, придатну для вживання в їжу, можна зрізати через 2-3 тижні.
5
Також вирощувати гірчицю "на салат" можна і на відкритому грунті, оскільки рослина холодостійка. Висаджувати рослину можна починати в квітні, а якщо під плівку - то і в березні. У неглибокі грядки (1-1,5 сантиметра) закладають насіння, добре поливають.
6
Не можна допускати надмірної густоти сходів. Для цього гірчицю проріджують, залишаючи саджанці на відстані 10-15 сантиметрів один від одного. Збирають зелень через 2-3 тижні.
Слід пам'ятати, що вирощувати салатну гірчицю найкраще навесні, в кінці літа або восени, коли температура повітря не дуже висока, інакше гірчиця йде в стрілку і листя її стають грубими. А ось морози гірчиця переносить непогано. Вживати рослина навіть при зниженні температури до -5.
0
1120
