Без салату олів'є не обходиться новорічний стіл. Поєднання продуктів вам давно відомо. Але як красиво прикрасити олів'є на Новий рік, щоб здивувати гостей? З нашими порадами ви зможете надати старому салату родзинку.
Прикрашаємо олів'є на Новий рік - проста прикраса
- Зелень. Полийте салат в посудині майонезом. Зверху красиво розкладіть кріп, зелена цибуля, петрушку, стебла селери або салатні листки. Розкладайте зелень гілками або листами.
- Овочі. Поріжте на дольки варені яйця, солоні огірки. Морквину наріжте кружальцями. Оригінально розкладіть на салаті, политий майонезом. З усіх овочів можете зробити зірочки, сніжинки або маленькі ялинки. Використовуйте для їх вирізання форми для печива. Проявіть фантазію. Можете зробити з овочів стрілки годинника, які показують опівночі. Другий варіант - квіти на лузі.
- Продукти, які не входять до складу олів'є. Яблука і лимон поріжте часточками і прикрасьте салат зверху. Підійдуть оливки, гранат або виноград. Елементи прикраси викладаєте на поверхні олів'є у вільному порядку або придумайте цікаві візерунки. Зробіть зверху на закусці майонезну сіточку. В кожну клітину ставите по виноградині або по зернятку граната.
Прикрашаємо олів'є на Новий рік - формуємо ялинку
Їстівна ялинка з олів'є виглядає красиво. Ваші дії з оформлення салату:
- Візьміть плоске блюдо. Викладіть на нього гіркою олів'є. Можете сформувати ялинку просто на блюді без створення конуса;
- Візьміть кілька гілок кропу. Це будуть голки. Починайте встромляти в салат кріп в одному напрямку - від низу до верху;
- Зробіть для ялинки зірку. Використовуйте солодкий перець або морквину. Вирізуєте зірку ножем або формою для печива з овочів. Ставите її на вершину їстівної ялинки.
- Прикрасьте ялинку іграшками. Наріжте кубиками солодкий жовтий і червоний перець. Прикрасьте закуску.
Прикрашаємо олів'є на Новий рік - цікаві способи
- Прикраса мигдалем. Викладіть олів'є на плоске блюдо. Надайте овальну форму. Очищений мигдаль трохи підсмажте на сковороді. Викладіть горіхи один за одним на салат у формі шишки. Порожні місця на тарілці закладіть гілками кропу.
- Прикраса у вигляді скрині. Розрізаєте буханку білого хліба або батона навпіл для формування скрині, але не до кінця. Виймаєте з нижньої частини м'якуш. Залишаєте тільки стінки з кірки. Ставите готовий салат в своєрідний скриню. Верхню частину хліба обмазують майонезом. Зверху прикрасьте кубиками червоного перцю і кукурудзою. Верхню частину скрині закріплюєте зубочисткою. Ваше «скарб» гості побачать і обов'язково спробують на святковому столі.
- Подача в келихах. Викладіть в келихи для вина олів'є шарами. Салат займе менше місця на столі, ніж салатниця. Другий варіант - покладіть олів'є в креманки.
- Новорічний подарунок. Викладіть салат на плоскій тарілці квадратом. Кухонної лопаткою надайте йому рівну форму. Наріжте варену моркву тонкими і широкими смужками. Викладіть хрестом морква на олів'є. Поверніть залишилися морквяні смужки навпіл і викладіть зверху у вигляді квітки.
Прикрашаємо олів'є на Новий рік зеленим горошком
- Ялинка. У салатницю поміщаємо готову закуску. Вирівняйте ложкою поверхню. Консервований горошок викладіть зверху у формі ялинки. З червоного перцю зробіть зірку.
- Змія. На велике блюдо викладіть олів'є в формі змії. Зверху розкладіть зелений горошок. Покрийте їм всю змійку. Очі зробіть з маслин, рот - з червоного перцю. З свіжої редиски можете вирізати корону.
- Квіти. Викладіть на блюдо рівним шаром салат. Розкладіть по периметру горошок. Розкладіть на середині закуски листя петрушки. Вирізуєте з вареної моркви квіти і покладіть на петрушку.
Не забирайте зі списку новорічних страв олів'є. Проявіть фантазію, придумайте оригінальне прикраса традиційної закуски. Гості гідно оцінять кулінарне творіння господині і смачний салат не залишиться на другий день.
0
1042
