Як посадити часник

Хто з нас не знайомий з цією маленькою за розміром, гострої, ароматної приправою у вигляді зубчиків? Мабуть, кожен додає часник при приготуванні їжі. А деякі кладуть його, навіть якщо рецепт страви цього не має на увазі. Хтось купує його на ринку або в магазині, хтось вирощує самостійно. А хтось тільки збирається зробити часник постійним жителем городу.

Часник буває озимий та ярий. Перший садять восени, а другий, навпаки, в весняну пору року. Розглянемо обидва варіанти посадки часнику. Озимий часник садять зазвичай з середини вересня по середину жовтня. Коли до настання холодів і першого снігу залишається ще півтора місяці. За цей час часник пустить коріння, але не встигне прорости.

Місце під посадку озимого часнику готують за 1-2 тижні. Грядка повинна бути рівною, без ухилу, незатоплюваними паводковими водами. Грунт змішується з піском, щедро удобрюються компостом і фосфорно-калійними мінералами. Видаляють всі кореневища бур'янів і інше сміття, скопуючи грядку на 20 см. За день до висадки насіння землю потрібно знезаразити, протоку її розчином солі. Стакан солі на відро води. Також можлива посадка часнику в полуничною або суничної грядці.

Для посадки озимого часнику необхідно відібрати найбільші зубчики з цибулин. Відбір ведеться безпосередньо перед посадкою. У рядку на відстані 15-20 см роблять ямки, глибиною в 5 см. Для цього можна використовувати круглу палицю. Відстань між рядами приблизно 25 см. У кожну лунку закладають по одному зубчику - кореневих дном строго вниз.

По завершенні посадки озимого часнику грядку злегка утрамбовують дошкою, посипають тирсою (шаром в 3 см), накидають хмиз або сухе листя для затримки снігу. Посаджений на зиму часник не слід поливати. На цьому посадка озимого часнику закінчена. З настанням весни листя і тирсу прибирають. Якщо ви посадили стрелкующийся часник, то коли його стрілки будуть завдовжки близько 10 см, їх необхідно просто зрізати. Якщо проігнорувати, то головка часнику буде дрібної. У період активного росту часник поливають під корінь і постійно прополюють. Перед прибиранням часнику, в самому кінці липня, потрібно відгребти землю навколо головок.

Яровий часник, на відміну від озимого, трохи менше за розміром, але він краще зберігається. Садять його в квітні, коли сходить весь сніг. Неушкоджені головки, призначені для посадки, витримують в холодильнику приблизно 3 тижні. Потім добу вимочують у воді з додаванням марганцівки - 1 грам на літр води.

Місце для посадки ярого часнику роблять на торішніх грядках капусти, огірків або кабачків. Майбутню грядку огороджують бортиками, перекопують на глибину 25 см і рівняють поверхню граблями. Перед посадкою часнику грунт потрібно продезінфікувати. Зубчики для посадки вибирають щільні, без ушкоджень і гнилі. Зубки кореневих денцем на 2-3 см садять в землю, при цьому кінці повинні бути над грунтом. Зазвичай садять рівним рядочком на відстані 10 см. Міжряддя близько 20 см. Посаджений часник посипається піском і рясно поливається.

Догляд за ярим часником в період зростання полягає в рясному поливі і хорошою прополюванні. Крім того, двічі за літо його потрібно підгодовувати. Вперше - відразу після появи сходів, другий раз - в липні. Збирати врожай ярового часнику необхідно в кінці вересня.

Зібраний урожай, незалежно від способу посадки, потрібно висушити на сонці і прибрати на зберігання. Спосіб зберігання холодний або теплий, вибирається з особистих переваг.