chanterelles Düşük kalorili mantar hoş bir aroma ve eşsiz tadı ile diğerlerinden ayrılır. bunlar mantar gibi mi ve kış için stok yapmak ister misin? deniz orman hediyeler çalış ama dondurun. Dondurulmuş horoz mantarı dört aya dondurucuda saklanır ve her zaman herhangi yemekleri lezzetli bir ek olacaktır.
chanterelles dondurma hazırlanmak için nasıl
Eğer toplanan mantar, onlar tutmak daha faydalı özellikler donmuş eskisinden daha düşünün. Hazırlık aşağıdaki gibidir:
- Thrick chanterelle ve sıralama. Küçük bir büyüklük genç, kuvvetli mantar donma için seçin. Chervichi, kuru ve şımarık orman meyveleri dondurucuda kış için rezerv için uygun değildir.
- çöpten Temiz orman hediyeler. Yeri ve bunların pislikleri temizleyin.
- akan su içinde tilki durulayın. Eğer çiğ dondurmak ise - sadece nemli bir bezle silebilirsiniz. Gerek mantar.
- su tamamen felç kadar bir elek veya kevgir ve bekleme ile yıkandı mantar vur.
- havlu Encloule orman hediyeler ve biraz kuru.
Ham chanterelles Freeze
Donma kolay yöntem:
- bozulmuş mantar ürünleri ya da bir tabaka ile düz bir levha ayırma ve 12 saat boyunca dondurucuya konuldu, bir tepsi üzerinde mutfak kartını yayıldı.
- Sonra onları alıp plastik torba ya da temiz plastik kaplara ayrıştırmak.
- donma yöntemi ile uzun süre orman hediye saklamayın, bunlar acı olabilir.
Haşlanmış chanterelles Freeze
Kaynama mantar acı kaldırmak için yardımcı olur. Büyük örnekleri kısımlarında kesin. Donma yöntemi:
- den fazla iki kez mantar daha vardır ki, böyle bir hesaplama ile bir tavaya su dökün.
- ocakta bir tencere koyun ve suyu kaynatın.
- su içine chanterelles 1 kg ile tuz 1-2 çay kaşığı ekleyin. kaynar su içinde orman hediyeler yerleştirin.
- 7-10 dakika mantarları pişirin. Kirli bir filmin bir kaşık ile çıkartın suyun yüzeyinde göründüğünü söyledi.
- Orman hediyelerini tava kevgirinden alın ve vinçin altında soğuk suyla durulayın.
- Kağıt peçetelerine ya da kurutma havlusuna yayıldı. Mantarlar iyi kurumazsa, dondurucudaki fazla su buz olur. Buna yanlış bir şey yok, ancak ürünün görünümü çirkinleşiyor.
- Kuru mantarlar çanta koymak ve dondurucuya koymak.
Lütfen Chanterelles için çok uzun süre pişiremediğini unutmayın. Kaynar su ve faydalı özelliklerde koklarını kaybederler.
Dondurulmuş kızarmış chanterelles
- Kızartma için, mantarlar kızartma için uygundur, sadece solucanlar atacak.
- Mantarlar tarafından hazırlanan parçaları kesin ve yirmi dakika boyunca bir tavada bitkisel yağ ile ateşleyin. Başlangıçta DARABO gerek yok.
- Tüm sıvının kızartma tavasıdan buharlaştığını ve mantarlarda oluşan rummy kabuğunu görür.
- Bu yağ yerine yağ almayın, bu usulü kızartma yöntemiyle bir aydan fazla saklanabilir.
- Baharat ve baharat eklemeyin.
- Kızarmış orman hediyeleri bir kağıt havluya yerleştirin ve soğutulun.
- Chanterelleleri paketlerde veya başka bir kaba ayrıştırmak ve dondurucuda depoya göndermek için kalır.
Chanterelleleri yeniden dondurmayın. Yemek pişirmek için bir paketten tüm mantarları kullanın. Dondurulmuş Chanterelles'ten çorba pişirebilir, salatalara ekleyebilir veya patateslerle dışarı çıkarabilir.
377
