Kızartma için Champignons Nasıl Turşu

Kızarmış mantarların sadece bir tavada elde edilebileceğini kim söyledi? Aromatik ve inanılmaz lezzetli mantar kebabı kayıtsız kimseyi terk etmeyecektir. Ancak asıl şey, önemli ölçüde mantar hazırlamaktır. Kazandıktan sonra bile Champignons'a, nazik ve sulu kalır, mantarlar için Marinete dikkat edin.

1

Soya sosu ile kızartma için marining Champignons

Petrol ve baharatlı soya sosu

Evlilik için 1 kg mantar hazırlayın:

• Zeytinyağı - 4 TBSP
• Soya Sosu - 3 TBSP
• Khmeli-sunneli - 1 çay kaşığı
• Tuz ve karabiber - tadı için

1. Ön hazırlıklı mantar (yıkama ve temiz).
2. Yemeklerde marine hazırlanması için yağ ve soya sosu bağlayın.
3. Sonra, bir tuz, karabiber ve şerbetçiotu güneş doğanlarının bir karışımını sezon.
4. Mantıları bitmiş marine etmeye yerleştirin ve 2 saat boyunca bırakın.
5. Sonraki kızartma süresi - 10-15 dakika.

Soya Sosu ve Mandarin

Bu tarifte marine'yi hazırlamak için ihtiyacınız olacak (500 g Champignon):

• Soya Sosu - 50 ml
• Mandarin - 2 adet (alternatif 1 limon yapabilir)
• Sarımsak - 3 diş
• Kuru Kekik - 1.5 TBSP
• Tuz ve karabiber - sıkıştırma ile

1. Şampignonlar kurutulur, temizlenir ve kurutun. Şu anda, marine hazırlığını almak.
2. Ayrı bir kapta soya sosu dökün.
3. Yanında, mandalina suyu ekleyin (eğer limon yoksa), kıyılmış sarımsak ve kekik dişler.
4. Tüm malzemeler karıştırılır ve onlara mantar eklenir.
5. 15 dakika sonra, Champignons kızartabilir. Kavurma süresi - sıcak kömürlerde 2-4 dakika. Tuz ve karabiber pişirdikten sonra ekleyin.

Hardallı soya sosu

500 g mantar işlemek için aşağıdaki marine bileşenlerini hazırlayın:

• Kremsi yağ - 350 g
• Soya Sosu - 100 ml
• Zeytinyağı - 2-3 TBSP
• Hardal Dijonskaya - 30 g
• Kekik, kurutulmuş sarımsak, zencefil, kırmızı biber - 0.75 ppm
• Şeker - 0.5 HL

1. Ayrı bir kapta, kremsi ve zeytinyağı yerleştirin.
2. Kırbaçlanması sürecinde kademeli olarak soya sosu dökün.
3. homojen bir kütle aldıktan sonra, hardal ve diğer baharatlar, hem de şeker ekleyin.
4. yanmaya başlarken - sonra çıkan turşusu, 1 saat boyunca mantar doldurun.

2

sirke ile kızartma için champignons Marining

Sos mantar 500 g için tasarlanmıştır. İçindekiler:

• Sarımsak dişleri - 6 adet
• Zeytinyağı - 200 mi
• Sirke (% 9) - 80 mi
• Hardal Dijonskaya - 2 Ch.L (10 g)

1. Bu turşusu kullanımı mantar kızartma esnasında doğrudan oluşur. Bu nedenle, bileşim, kömür kök sırasında hazırlamaktadır.
2. krem yağ eritilir. sirke, hardal ve ezilmiş sarımsak ile bağlayın.
3. ızgara ve elde edilen bileşim ile yağlanması sürekli pişirme boyunca hazırlanmış mantar yerleştirin. 10-15 dakika boyunca bu marine izin öncesi mantar - Öyle bir ihtimal ya arzu varsa.

3

krema ile kızartma için champignons Marining

Özellikle yumuşak mantar kremsi bir marine elde edilir. champignons 1 kg Hazırlanması için, ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı krem \u200b\u200b- 100-150 g
• Krem (ya da yüksek yağ ekşi krema) - 2 çorba kaşığı
• Tuz, toz biber - tutam tarafından (tadı)

1. Küçük bir kap (tencere) hazırlayın ve içinde tereyağ.
2. Daha sonra, buna krema ekleyin. Bu aşamada bir daha baharatlı tadı champignons vermek için, ince ezilmiş sarımsak dişlerini ve kıyılmış dereotu dalı ekleyebilir.
3. Yıkama mantar, temiz ve kuru. Orta derecede soda onların tuz ve karabiber.
4. bir krem \u200b\u200bkarışımı ile champignons tedavi edin.
5. Marinization süresi 1 saattir. açık köşeler veya ızgara ve bekleme 5 ya da 10 dakika sonraki yer mantar. sırasıyla. Marine kızarmış champignons hazır.

4

mayonezli kızartmak için champignons Marining

bileşenler aşağıdaki mantar, bir küçük (250 g) kısımlar için hesaplanır. Hazırlamak:

• Ostive hardal - 1 tk
• Mayonez - 100 g
• Zemin kişniş - Üçüncü Ch.l
• Tuz - chipotch

1. Tüm bileşenler tek kap içine yerleştirilmiş ve iyice karıştırın edilir.
2. Daha sonra, marine saflaştırılmış ve kurutulmuştur mantar ekleyin.
3. Karışım tamamen kapalı champignons yapmaya çalışın. Aynı zamanda, kuşkusuz içinde "yüzmek" olmamalıdır. marinasyon sürecinde, mantar kesinlikle yeterli olacaktır bir bütün olarak küçük kendi suyu miktarı ve sıvı tahsis edilecektir.
4. Sos maruz kalma süresi periyodik mantar yaptıktan sonra 1.5-2 saat.
5. Daha sonra, 5-10 dakika boyunca yavru champignons.