Çok sayıda tatlılar arasında, jöle şekerler tatlı kaseler arasında favorilerdir. Mağaza raflarında, çeşitli şekillerde ve tonların lezzetli lezzetli lezzetlerini bulabilirsiniz. Ama bu tür tatlılar faydalıdır? Ve çocuklara büyük bir yapay boya içeriği ve lezzet yükselticileri içeren bir ürün vermeye değer mi? Başka bir şey, jöle şeker kendini hazırlama.
Jelly Şekerlerinin Faydaları
Evde hazırlanan kalınlığa dayalı şekerler çok sayıda yararlı özelliklere sahiptir, çünkü sadece yararlı bileşenlere, meyve suları, patates püresi, süt, kakao, bal ve diğer doğal bileşenlere dayanırlar. Tatlı hazırlama için genellikle bir üs olarak kullanılan taze meyve suları, düşük kalorili, bu nedenle meyve şekeri yararlı tatlılara atfedilebilir.
Parlamanın hazırlanması sürecinde kullanılan doğal koyulaştırıcılar da bir dizi değerli özelliklere sahiptir. Örneğin, jelatin vazgeçilmez bir protein maddesi, amino asitler ve iz elementlerin kaynağıdır. İçeriğindeki ürünler, saç ve ciltlerin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ayrıca eklemleri ve kemik dokularını güçlendirir.
Genellikle marmelat hazırlamak için kullanılan pektin, temizlik özelliklerine sahiptir ve gövdeyi birikmiş toksinlere sahiptir. Ek olarak, koyulaştırıcıya dayanan tatlılar iştahı normalleştirir ve sindirim fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Agar-Agar, kahverengi yosunların bir ürün işlemedir. Bu bileşen, marmelat dahil, şekerleme hazırlarken sıklıkla bir koyulaştırıcı olarak kullanılır. Agar-Agar, iyot, vitaminler ve amino asitler gibi vücut için faydalı bir dizi faydalı maddeye sahiptir.
Jelly Şekerleri Jelatin'de Nasıl Yapılır?
Yararlı bir tatlıyı hazırlamanın en kolay yolu, meyve bazlı jelatin'e eklemektir. Apple Jelly Şekerlerinin hazırlanması için, aşağıdaki bileşenler hazırlanmalıdır:
- Elma suyu (veya başka bir meyve suyu) - 250 ml;
- Jelatin - 75 g;
- Şeker kumu - 100 g.
Pişirme Siparişi:
- 1 Adım - jelatin tozu kabın içine dökün ve 15-20 dakika meyve suyunu dışarı dökün;
- 2 Adım - Karışımı orta ateşe koymak ve kütle çözünene kadar karıştırın;
- 3 Adım - sıcak bir sıvıda şeker ekleyin ve iyice karıştırın;
- 4 Adım - Formlarda jelatinli meyve suyu ve dondurulacak serin bir yerde bırakın;
- 5 Adım - birkaç saatlik şekerden formdan çıkın ve şeker kumuna veya tozuna geçin.
Berry Püresi'ne dayanan jöle şekerler nasıl yapılır?
Yalnız hazırlanan tatlılar sadece doğal doymuş tada değil, aynı zamanda çok sayıda faydalı bileşen içerir. Vücudun maksimum vitamin bileşik miktarını alması için, frenk üzümü veya ahududu meyvelerine göre bir incelik hazırlamanızı öneririz.
Peki, bir vitamin tatlıyı kendiniz nasıl pişirilir?!
- Adım 1 - jelatin (1 çorba kaşığı) 100 ml su sıcaklığını dökün;
- adım 2 - Çilekleri (0.5 kg) bir tencereye yerleştirin ve 100 ml su ekleyin;
- adım 3 - Bir kaynatın ve yumuşaktan 3-5 dakika önce orta ateşte tepe getirin;
- adım 4 - Biraz soğuması ve elek boyunca silin, böylece sonunda homojen bir püre ortaya çıktı;
- adım 5 - Refrakter kapasitede, 1 bardak şeker kumunu dökün, bir meyve püresi ekleyin ve yavaş ateşe koyun;
- adım 5 - Şeker kütlesini ekleme kütlesine eritildikten sonra ve iyice homojen bir kıvamı karıştırın;
- adım 6, silikon şekillere dökün ve serinlemek için bir meyve sıvısıdır.
Jöle şekerler nasıl yapılırpektin'de mi?
Koulirov arasında daha az popüler bir koyulaştırıcı olmaz, elma veya narenciye sıkılığından elde edilen bir pektin - tozdur. Tatlıların bir parçası olarak, bu madde vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, temizlik ve tonlama etkisi sağlar.
Dikkatiniz, çocuk ve yetişkinler olarak tadına bakacak olan Pektin'e dayanan Citrus Marmalade Şekerleri için tarifi temsil ediyor. Lezzetli bir ekşi tatlı tatlıyı hazırlamak için, aşağıdaki ürünleri hazırlamak gerekir:
- 1 büyük turuncu;
- 1 orta ölçekli limon;
- 3 mandalina;
- 1 bardak şeker;
- 10 g pektin;
- 2 yemek kaşığı. şurup glikozu;
- 2.5 g sitrik asit;
- 1 yemek kaşığı. Su.
Pişirme Siparişi:
- adım 1 - Meyve iyice yıkayın, cildi çıkarın ve dilimleri bölün;
- adım 2 - Filmi narenciye fraksiyonlarından yavaşça bir sürü hamur oluşturmak için çıkarın;
- adım 3 - 2 TBSP'yi karıştırmak için ayrı bir kapta. şeker ve pektin ve doğru;
- adım 4 - Başka bir yemekde, kalan şeker kumunu ve glukoz şurubunu karıştırın ve karıştırın;
- adım 5 - Sitrik asit, su ekleyerek küçük bir bardakta çözünür;
- adım 6 - Narenciye hamuru, bir blender tarafından itaatkâr bir kitleye atılacak ve yanıyor;
- adım 7 - Kütle 40'a kadar ısıtıldığında, bir şeker ve pektin karışımı eklemek mümkün değildir. Pürüğümü sürekli karıştırıyorum;
- adım 8 - Bir kaynatın ve şeker kumu ile glikoz şurubu ekleyin;
- adım 9 - Sitrus karışımı, 105-106 C'ye ulaşana kadar veda olmalıdır. Bu bir mutfak termometresi gerektirecektir;
- adım 10 - Kütle istenen sıcaklığa ulaştığında, seyreltilmiş sitrik asit ekleyin, iyice karıştırın ve silikon şekillere dökün.
Agar-Agar'da Jöle Şekerleri Nasıl Yapılır?
Pektin ve jelatin ile birlikte, şekerleme aynı zamanda agar agar - alglerden elde edilen bir madde kullanılır. Bu doğal kalınlaştırıcının çok sayıda değerli bileşeni ve düşük kalorisine sahiptir, bu nedenle temelinde tatlılar, diyet yapışmalarını kullanmak için cesurca olabilir.
Yararlı inceliklerin tadını çıkarmak için aşağıdaki sırayı takip etmeniz gerekir:
- adım 1 - 2.5 g agar agar tozu 70 ml'lik meyve suyunu dökün ve 30 dakika boyunca bırakın;
- adım 2 - Dondurulmuş meyveler (yaklaşık 500 g) bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve yumuşaklıktan 5-6 dakika pişirin;
- adım 3 - meyveler bir blender ile püre şeklindeki bir duruma serin ve öğütülür;
- adım 4 - Kütle, çözünmüş agar ile meyve suyu ekleyin ve karıştırın. Toplam 470 ml berry püresi;
- adım 5 - Kütleyi orta ateşe koyduk ve yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz, sürekli yanma sıvılarını önlemek için sürekli karıştırır;
- adım 6 - Belirtilen sürenin ardından, Berry Puree çıkarılır ve formlar - gıda filmi ile önceden kaplanmış, camdan yapılmış çeşitli şekiller veya kare tank biçiminde silikon;
- adım 7 - Birkaç saat sonra kütle donacak, daha sonra kalıplardan şeker alıyoruz;
- adım 8 - Dondurulmuş büyük bir tabaka kareler halinde kesilir ve toz veya şeker içinde daraltılır.
Gördüğümüz gibi, yararlı bir tatlının hazırlanmasında hiçbir şey karmaşık bir şey. Bazı sabır göstermek yeterlidir ve işiniz inanılmaz lezzetli, kokulu ve vitamin incelik ödüllendirilecektir.
377
