Sos ekşi-tatlı nasıl yapılır?

Et, balık, sebze yemekleri, haşlanmış makarna eklenebilir ve lezzetli soslarla çeşitlendirilebilir. Yemek pişirme sürecinde, böyle bir ek seçimiyle önceden karar vermek önemlidir. Ana yemeğin tadını bozmamak için, düzgün bir sos alması gerekir. Bazen zevkli bir şekilde pişmiş yemek bile, böyle bir baharat yapabilirsiniz.

1

Basit sos tarifi

Tatlı tatlı soslar, kullanılan malzemelere bağlı olarak farklı bir tat kazanabilir. Bitirme etlerine mükemmel bir katkı maddesi, böyle bir kompozisyonla bahar görecektir:

• elma suyu - 150 ml;
• domates salçası - 100 ml;
• domates suyu - 100 ml;
• apple (% 6) sirke - 20 mL;
• soya Sosu - 100 mL;
• Şeker - 100 g;
• sarımsak üç karanlığı;
• bir ampul;
• nişasta;
• zencefil kökü.

1. Sarımsak öğütün, ince bir şekilde kesilmiş soğan ve rende saflaştırılmış zencefilini ovalayın.
2. Isıtılmış bitkisel yağdaki bir kızartma tavasında soğanı geçirin ve bir plakaya kaydırın. Aynı yağda, kızartma sarımsak ve zencefil.
3. Onlara pasif soğan ekleyin.
4. Ayrı bir tabakta, domates suyu domates salçasıyla boşanmıştır. En iyi elma suyu ve soya sosu.
5. Elde edilen karışıma şeker ve elma sirkesi ekleyin.
6. Kavrulmuş sebzeli tavada, bir domates karışımı dökünüz ve periyodik olarak karıştırılarak kaynatın.
7. Nişasta suya boşanır ve yavaşça kaynar bir sos içine tanıtın. Karışım kalınlaşana kadar hala.
8. Tatlı sos soğuk veya sıcak servis edilir.

2

Sourness ile tatlı baharatlı sos

Bu sos en çok et ve kuş ile birleştirilir. Bunu pişirmek ve zamanla zamanında pişirmek zor değildir. Kompozisyon, bu tür malzemeleri içerir:

• salça;
• su;
• tuzlu salatalık;
• apple Sirke (% 6);
• sebze yağı;
• Şeker;
• konyak;
• nişasta.

1. Bitkisel yağda ezilmiş tuzlu salatalıklar (5-7 dakika).
2. Domates salçası şeker, sirke, konyak ve tuz tutam. Elde edilen karışım bir çırpma ile çırpılmıştır.
3. Hazırlanan salatalıklar ve seyreltilmiş nişasta ekleriz. Sürekli karıştırılır, sosu kalın kıvamda pişirin.

3

Zarif erik sosu

Kolay yemek pişirme, ancak çok lezzetli ekşi-tatlı sos boşaltma işleminden elde edilir. Böyle bir yemek de faydalıdır, çünkü doğal ürünlerden hazırlanır.

Pişirme işlemi basittir:

1. Kemiksiz Erik ve domatesler bir et değirmeni geçer. Oranların oranı 1: 2.
2. Karışıma ince doğranmış bir soğan ekleyin. Karıştırma, zayıf ateşte, 1.5 saat pişirin.
3. Başarısız sosuna şeker, defne yaprağı, tuz, sarımsak ve karanfil ekleyin. Yarım saat boyunca, karışımı pişirmeye devam ediyoruz.
4. Sonundan 10 dakika önce, biraz sirke ekleyin.

Böyle bir sos, pişirmeden hemen sonra uygulanır veya buzdolabında saklanabilir.

Tatlı soslar, çeşitli tadı tonları ile ayırt edilir. Tattaki değişim, baharatın bir parçası olan ürünlere bağlıdır. Asit domates, sirke, meyve suları, meyveler (kuş üzümü, kızılcıklar, erikler) verir. Şeker, bal, reçel eklerken tatlı tadı elde edilir. Bu baharatların hazırlanmasında denemekten korkmayın.