Yumurta ve şekerden krem \u200b\u200bnasıl yapılır

Kremalı ev yapımı kek, tat ve yetişkinler ve çocuklar için muhasebeleştirdi. Ve en önemlisi, pişirmek daha kolay pişirmek daha kolaydır - özellikle her mutfakta bulunabilecek kız arkadaşından bunu yapmanın mümkün olduğu için. Yumurta ve şekerden en kolay ve uygun fiyatlı kremayı hazırlayabilirsiniz, ardından makalede tarifi ayrıntılı olarak tanımladığımız ve her bir metres tarafından çalışacak lezzetli bir kremin hazırlanmasının sırlarını söyleyebiliriz.

1

Yumurta ve şekerden pişirme kreminin özellikleri

Kolay, hava ve yumuşak yumurta kremi, hamur işleri, kekler, eklerler için mükemmel bir eşlik haline gelecektir. Fakat sadece bu çok kremin doğru pişirildiğinde, ancak bir şeyler ters giderse, o zaman senin şekerlemeyi bozarsın. Bu nedenle, pişirme kremi süreci tüm ciddiyet ve titizlik ile yaklaşılmalıdır. Hemen, yumurtalardan gelen kremin, bitmiş ürünler gibi uzun vadeli depolamaya tabi olmadığını söyleyelim, bu nedenle küçük bir bölüm hazırlamaya çalışın.

Kremin hazırlanmasındaki ana şey bazı kurallara uygundur:

1. Doğrudan buzdolabından gelen taze proteinlere ihtiyacınız var. Ürünün soğutulması gerektiği gerçeği, başarılı çırpma için ana koşullardan biridir.
2. Kremin hazırlanması için, sadece mükemmel temiz yemekleri kullanın, su işaretlerinden dikkatlice ovalayın. En azından az miktarda sıvı kremaya düşerse, o zaman yemyeşil kütleyi yenmek işe yaramaz.
3. Kütlede kesintisiz bir şeker olmaması için kremi iyice yenmek gerekir. Bu, kremin esnekliğini azaltacaktır, bu nedenle bu zamanın dikkatini ödemek zorunda. Tabii ki, manuel olarak daha iyice çırpılmış olacak, ancak güç ve zamandan tasarruf etmek istiyorsanız, işlem bir karıştırıcı tarafından hızlandırılabilir, ancak burada izlemeniz gerekir, böylece altta şeker kristalleri olmaması gerekir.
4. Şeker yerine kullanabileceğiniz proteinler şeker tozu ile mükemmel.
5. Proteinler sarısın tamamen ayrılması gerekir - böylece YOLK'NIN DAMASISINIZI KOLAYINIZA ALABİLİR.
6. kütle sürekli ve ilk mikser düşük hız kullanımı kamçı, yavaş yavaş artar. Şeker sırayla, küçük bölümlerini eklemek çok önemlidir.

2

Nasıl sarısı proteinleri ayırmak için?

Gereksiz muhafazaları olmadan proteinler tahsis edecek kompozit parçaların birkaç kanıtlanmış yumurta ayırma yöntemi vardır. Sadece önerileri uygulayın doğru iyi seçeneği ve gerek:

• En kolay yayılma ayırma kabuğu kullanılarak yumurta bölmektir. yarısında yumurtayı yukarı kırın ve parçalarından birinin içine sarısı kırmak, böylece bir kase içine bu kabuğun geçmiş EMIT proteini. Protein niteliksel sarısından ayrılamaz dek bu manipülasyonları tekrarlayın.
• Başka bir şekilde proteinleri alabilirsiniz. her iki tarafta yumurtayı Baş ve protein darbe - yumurta sarısı kabuk kalır.
• Yenilikçi bir şekilde bir şişe bir yumurtanın ayrılması işlemi ifade eder. Bir kapta yumurta Spice ve sarısının için şişenin boynu getiren itin ve şişeye sarısı yakalamak. Aynı şekilde, daha sonra şişe arka (gerekirse) den sarısı elde edebilirsiniz.

3

krem Yemek - tarifin bir sekans

Klasik krem \u200b\u200btarifi malzemeler çok sayıda gerektirmez:

• 4 yumurta akı;
• şeker veya toz (180-200 g) bir cam;
• limon asidi veya limon suyu birkaç damla (bir çay kaşığı ucunda) (eğer kabuğunu kullanabilirsiniz).

1. Biz sarısı sizin için protein elverişli kimseyi ayrı gerçeği ile başlar. Biz doğrudan buzdolabı onları almak, yumurtalar soğutulmuş olmalı unutmayın.
2. yavaş hızda, beyaz bir köpük durumuna proteinleri fırçalamak.
3. karıştırıcı hızını artırarak değil ise yavaş yavaş, şeker veya toz ekleyin.
4. Biz sitrik asit, meyve suyu veya lezzet katmak.
5. Biz artan bir hızda daha Mar dakika ıslık.
6. Biz buhar banyosu bir kase koymak ve 10 dakika yaklaşık kırbaç devam ediyor.
7. banyo krem \u200b\u200bile biz kaldırıp başka 5-6 dakika yendi.
8. Eğer parlak ve orijinal olmak üzere tatlı istiyorsanız, herhangi bir gıda boyası katmak istiyorsanız bu krem \u200b\u200bşunları yapabilirsiniz, hazırdır.

Bir kek ya da meyve tatlı bir bileşeni bir bileşeni olarak, eclairs ve tüpler dolum, süslemeleri pişirme bitmiş krem \u200b\u200bkullanabilirsiniz. Sadece açıkça tariflere ve bizim önerileri ve krema, gür lezzetli ve yumuşak olacaktır. Afiyet olsun!