Shcherbet en popüler oryantal tatlılardan biridir. Genellikle mağazalarda ve pazarlarda satın alınırlar ve evde yemek yapmayı düşünmeyin, çünkü inanılmaz derecede zor olduğu gibi. Ama aslında basitçe çirkin feragat ediyor. Ve inanılmaz derecede lezzetli.
Birleştirmek
Lezzetli ve nazik bir süt shrimbet hazırlamak için ne gerekiyor? En basit malzemeler. Çoğu mutfakta buzdolabında. Ve hostes, en basit şeylerden en gerçek başyapıtları pişirebileceğiniz şeylerden zorluk çekmeyi zor.
Almak zorunda:
- Süt. Sadece 250 ml gerekli olacaktır, şişmanlık çok önemli değildir, ancak örneğin bir şeyin% 3,2'si olmak daha iyidir.
- Şekerin çok ihtiyacı olacak - üç daha fazla gözlük. Camın hacmi 250 ml olmalıdır.
- Tereyağı - 100 g
- Fıstık - Kısa, Fenedished - 300 g
Yemek tarifi
Genel olarak, zaman kazanmak için, tüm işlemleri paralel hale getirmek daha iyidir. Ancak, kalan bir şeyin olasılığı ile doludur. Bu nedenle, ilk kez bir scherbet yaparsanız, o zaman her şeyi yavaş yavaş, sakince ve çok fazla telaş olmadan yapın, sonra her şey gerektiği gibi çalışacaktır.
- Şeker ile süt için, yapışmaz bir kaplama ile bulaşık almak daha iyidir.
- Sütünün önemli ölçüde saygı göstermesi gerekecektir, yapışmaz kaplama sürekli karıştırma ihtiyacından tasarruf edemez ve süt kesinlikle beslenmez.
- Tüm süt seçilen kapasiteye dökülür, 2,5 bardak şeker kumu olgunlaşıyor.
- Karışım kaynatılmalı, çözünmenin tamamını tamamlamak için şekeri karıştırmalı ve yaklaşık 30 dakika boyunca artırmak için süt bırakınken, süt yoğun bir şekilde kaynatılmalıdır, ancak aynı zamanda tavada "akış" tehdidi olmadan aynı anda.
- Kapak yakın, doğal olarak, kütle önemli ölçüde tasarlanmalıdır.
- Şekerle süt arttırılırken, fındık hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, kızarmış ve kabuklardan kurtulmaları gerekir.
- fıstık tavlamak için, tercihinize odaklanmak için ihtiyaç vardır, bir kızartma tavası veya fırın mikrodalga kullanabilirsiniz.
- bir tava yavru ise fıstık sıcak bir dakika 3 uzun gerekir.
- mikrodalga fırın çok ısıtılmış olarak - fıstık 5. Bir kez kavrulmuş ve soğutulur olacak dakika, bu kabuğu serbest bırakılmalıdır.
- Her zaman koyu karamel rengi şerbet biliyorsanız. Beyaz bir süt ve koyu besbelli gitmiyor. Nasıl Doğru rengi elde etmek için?
- Bunu yapmak için, süt karamel eklemeniz gerekir. Ve eklemek için, sen karamel hazırlamak gerekir.
- Bu inanılmaz basit için yapılır. Biz, kuru kızartma tavasını almak gerekir ılımlı bir yangında ona şeker ve put kalıntılarını dökün ve ihtiyacı sürekli şeker karıştırın. Şeker eriyene sonra - karamel hazırdır.
- Eğer biraz üzerinde tutabilir tek şey artık yangın daha yoğun bir renk alır. Ancak, bu karamel aşırıya olabilir ve o acı tadı başlar gerçeği ile doludur. Bir denge önemlidir.
- karamel piştikten sonra dikkatle sürekli karıştırarak, süt dökmek için gerekli ve plakadan ateş süt gerekli değildir. karamel Dökme, sen süt hoş bal eritilmiş renk olacaktır göreceksiniz.
- Şimdi yalnızca maksimum Uvarov sütlü karamel karışımı var. Bunu yapmak için, orta ısıda 40 dakika at ocakta kaynamaya bırakın.
- Bu süre sonunda karışım, önemli ölçüde kalınlaşır. Tereyağı girmek zamanıdır.
- Biz kitle tamamen homojen olmasını sağlamak için sürekli karıştırarak, erimeye vermek gerekir. Bundan sonra, tava ocaktan kaldırılabilir.
- Şimdi 's zaman fıstık. karışımı içine dökün tam veya ezilmiş - - İki seçenek vardır sizin takdirinize. Fıstık ve iyice karıştırın.
- Şimdi su buz formunda geçmesi gerekiyor. Biz, bir tepsi, bir pişirme çanağı, serme parşömen kağıdı almak gerekir yağı ile kabartmak ve karışımı dökün. Nedenle, meyveli dondurma tabakası ince hale getirmek için daha iyidir. o daha hızlı uykuya dalmak ve edecek yüzden parçalar halinde kesmek için kolay olacaktır.
- 2 saat buzdolabında katılaşma için yeterlidir. Form kaldırılmalıdır süre sonra formu, dilim bunu ve hizmet dönüm şerbet yolu olsun.
Şerbet çay için mükemmeldir. Yalnızca bir kez sorbe ev yapmalıdır ve canlı değil onsuz, o en sevdiğiniz tatlı hale gelecektir farkındayız.
377
