Pilav, ateşe pişirilir - bu inanılmaz bir şeydir. Pisin ışık kokusu, inanılmaz bir pikuluk yapışır, özel ve unutulmaz kılar. Pilafı ateşe ve her zamanki Bowler'da pişirebilirsiniz, ancak bu amaç için özel bir yarım gün seçmek daha iyidir - Kazan. İçinde, pilav özellikle başarılı.
Plov'u ateşe hazırlamak için hangi ürünlerin gerekli olacağı
- Paketlenmiş kuzu - 1 kg.
- Pirinç (çalınan veya yuvarlak, şefin takdirine bağlı olarak) - 1 kg.
- 1 kg havuç.
- Beyaz soğan - 1 kg.
- Sarımsak - 4 kafa.
- Baryum yağ - 300 g
- Yanan biber, yeşil veya kırmızı - 1 parça.
- Talep üzerine bitkisel yağ.
- Tadı tuz.
- Baharatlar - zira siyah, kuru üzüm, barbar, kurutulmuş domates, zerdeçal, kırmızı biber tozu - yemeğe eklenmeden önce eşit olarak karıştırılır.
- Suçlu.
Hazırlık çalışmaları
- Yemek pişirmeden önce, bir iş yeri hazırlamanız gerekir. Kazançları plove hazırlığı için uygulamaya karar verdiğinden, bir tripod için kemik üzerinde asma yeteneği olmaz. Bu durumda, kafaya ateşin üzerine tırmanabilirsin, bacaklarda daha iyi.
- Kazan'ın üzerine yerleştirildiği ızgarayı büyük bir Halter ve Vinç'i kullanabilirsiniz.
- Ayrıca, bir yangını korumak için kuru yakacak odun arzı organize etmek de gereklidir, böylece en sorumsuz anda yükselmez ve sıcaklık düşmez.
- Ateşin yanılmasından önce, sebzelerin kıyılması gerekir.
- Havuçlar ince pipalar, soğan - orta küpleri parçalayın.
- Et orta depolama ile kesilir.
- Sarımsak ve pilav hazırlayın.
- Baharatları karıştırın.
- Hazırlık aşaması tamamlandı, yangını geçici olarak aydınlatabilir ve pilavı ateşe pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Ateş güçlü olmamalıdır, sanki Kazan'ın dibini vuruyormuş gibi.
- Eldeki bir eldiven olması daha iyidir, açık ateş sıcaktır ve yanık alma şansı var.
Pişirme işlemi
- Kazan, yağ, eklenti çubukları yağ dökün ve yanma izin vermezken, bunu bölmek. Burada yağın hiçbir kesin miktarı yoktur. Gerekirse daha sonra ekleyin biraz dökmek olabilir.
- et yağ elde şahmerdana uykuya dalmak. Kısa sürede kuzu kızartma ve bakış başladı, devam edebilir, hazır kadar korkmuş edilir.
- Sonra, Luka'nın dönüş, buna göreli şeffaflık devlet önce kızartmak için gereklidir, kazan uyuyor. Eğer bozulmadan et riske olarak altın gölge kadar Fry, değmez.
- Sonra havuç o hazır kadar kızartma gerekir eklenir.
- Sıvı kavrulmuş et ve sebze kapsamalıdır ise, su ile kavurma dökmek için gereklidir.
- Baharatlar bu 2 çay kaşığı alacak karışım zaten pişirilir, koyulur.
- kompozisyon tadı tuzlu olmalıdır.
- Daha sonra sarımsak iki kafa miktarı yerleştirilir.
- Bir kapak tarafından yakalanan ve 30 dakika boyunca languish bırakın alın. Önemli olan yangının tekdüzelik izlemektir, demlemek çok yoğun kaynatılmış olmalıdır.
- Yarım saat sonra, kapağı çıkarın ve pirinç dökün.
- Önemli olan burada sadece eritilmesine pirinç ihtiyaçlarını hatırlamak ve hiçbir durumda et ve sebze ile karıştırmaktır. pilav su dökün, 1-2 parmak için pirinç üzerinde olmalıdır.
- Tamamen biber yanan ekleyin. Bunu pişirme gerçeği kaldırılabilir.
- Kapağı kapatın ve 20 dakika bekletin. Yangın artık korumak için gereklidir Bu noktadan itibaren, kök almak için doğal olarak bırakılabilir.
- 20 dakika sonra, pilav hazır. Şimdi dikkatlice ilerleyerek, masanın ortasında konabilir. Herkes kadar onun istediği gibi plaka koyacağız. Taze sebze, yeşillik, marka salata hizmet edebilir.
Bu ateşe Pillings hazırlanması için birçok tarifler biridir. Herhangi bir ek sebze ekleyerek, onlar küçük nüanslar ve detaylar, et çeşitli ile ayırt edilir birçoğu vardır. kendi yolunu tat Her varyant. Sık tarifi seçmek için, yemek ve denemek gerekir.
380
